Плов из говядины в мультиварке процесс приготовления


СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Плов в мультиварке из говядины. Рецепт сладкого плова из сухофруктов

Плов… Это изумительное блюдо никогда не утратит своей актуальности. Правильно приготовленный плов имеет незабываемый вкус и восхитительный аромат. Главными ингредиентами этого замечательного блюда являются баранина и специи. Но, как известно, кухня всегда требует от себя импровизаций, поэтому каждая хозяюшка готовит плов по-разному, добавляя к нему свои любимые пряности, используя различные виды мяса и применяя наиболее удобные приспособления. Нашу статью мы посвятим тем хозяюшкам, которые стали счастливыми обладательницами мультиварки и в холодильнике которых завалялся хороший кусочек говядины. Интересно? Тогда приступим!

Советы по приготовлению плова

Для того чтобы плов в мультиварке из говядины получился, следует ответственно подойти к выбору риса. Для этого блюда чаще всего используют длинно-зернистые сорта. Если вы хотите проверить, качественный ли рис, раскусите крупинку. Она раскрошилась? Тогда такой продукт нам не подойдёт. Рисинка должна расколоться на 2 части, только в этом случае плов получится рассыпчатым и ароматным.

На рынках довольно часто можно встретить узбекский и таджикский рис сортов «девзира», «ошпар» и других. Именно такой продукт будет просто идеальным для того, чтобы качественно приготовить плов в мультиварке из говядины. Также хорош и итальянский рис, который предназначен для паэльи. В данном случае следует помнить, что готовится он гораздо дольше, но и результат будет просто непревзойдённым.

Специи

Что ещё можно посоветовать, чтобы плов в мультиварке из говядины получился вкусным и качественным? Специи. Это ещё один основной ингредиент, который делает это блюдо ароматным и поистине вкусным. Итак, специи, которые обязательно должны присутствовать: барбарис, красный перец чили, кумин, чеснок. В дополнение можно попробовать шафран, тимьян и кориандр. Многие национальные кухни добавляют в плов изюм и чернослив.

Несколько нужных советов относительно плова мы подробно разобрали, теперь можно приступать к непосредственному приготовлению. Итак, готовим плов в мультиварке (рецепт с говядиной).

Процесс приготовления плова в мультиварке

Нам понадобятся следующие продукты:

— говядина – 700 г;

— морковь – 3-4 шт. (чем больше, тем лучше);

— чеснок – 1 головка;

— рис – 2 мерных мультиварочных стаканчика;

— вода – 4 мерных мульварочных стаканчика;

— кукурузное или растительное масло – 3-4 ст. л.;

— перец красный острый — 1 шт.;

Пошаговая инструкция

Вкусный плов с говядиной в мультиварке получится в том случае, если будет много лука и столько же моркови. Итак, займёмся приготовлением. Лук режем полукольцами, морковь – соломкой. Включаем мультиварку, устанавливаем режим «Жарка», наливаем в чашу кукурузное масло, кладём лук и немного его обжариваем, после следует морковь. Говядину режем на небольшие кусочки, закладываем к овощам, перемешиваем, посыпаем специями и готовим, пока она не приобретёт аппетитную корочку.

А тем временем займёмся подготовкой риса. Промоем его и добавим к овощам с мясом. Солим, добавляем ещё немного специй, закладываем головку чеснока, вводим горячую воду и устанавливаем режим «Рис» на 30 минут. Крышку в течение этого времени не открывать и блюдо не мешать! Как только мультиварка просигналит, поместим в наш плов красный перец, установим режим «Подогрев» на 40 минут. Не перемешиваем! Вот и всё. Плов в мультиварке с говядиной готов. Приятного аппетита!

Сладкий плов в мультиварке: рецепт с говядиной и сухофруктами

Такое блюдо, несомненно, придётся по вкусу всем без исключения. Идеальное сочетание говядины и сухофруктов придадут нашему плову изумительный вкус. Итак, для его приготовления нам необходимы:

— мякоть говядины – 700 г;

— рис – 2 мерных мультиварочных стаканчика;

— сметана (чем жирнее, тем лучше) – 60 мл;

— кукурузное или растительное масло – 5 ст. л.;

— растительное масло – 50 г;

— мёд жидкий – 1 ст. л.;

— рис круглый для корочки (газмаг) – 0,5 стакана;

— сухофрукты (курага, изюм, чернослив, барбарис) – 200 г;

— вода горячая – 4 мерных стаканчика мультиварки.

Пошаговое приготовление

Рис тщательно промываем. Ставим кастрюлю с водой на плиту, дожидаемся закипания, подсаливаем, закладываем круглый рис и доводим до полуготовности. Откидываем на дуршлаг, окатываем холодной водой. Смешиваем рис со сметаной и яйцом. Выкладываем на дно чаши наш газмаг. Сверху следует основной рис, точнее несколько слоёв. Каждый, кроме верхнего, следует поливать растопленным сливочным маслом и посыпать кумином. Закрываем крышку, устанавливаем режим «Рис» на полчаса. А пока наш плов в мультиварке из говядины готовится, займёмся мясом и сухофруктами. Замачиваем последние в воде до набухания, затем выкладываем на сковороду с растительным маслом и обжариваем их в течение 2-3 минут. Добавляем мёд, перемешиваем и томим ещё несколько секунд. Говядину моем, режем на небольшие кусочки, обжариваем на сковороде до аппетитной корочки, солим, посыпаем шафраном, смешиваем с сухофруктами и добавляем в рис, не перемешивая. Устанавливаем режим «Подогрев» и оставляем на 20 минут. Перемешивать наш сладкий плов в мультиварке с говядиной не нужно. Это необходимо сделать непосредственно перед самой подачей.

Воспользуйтесь нашими рецептами, и вы убедитесь в необычайности этого изумительного блюда. Приятного аппетита!

Плов в мультиварке из говядины — рецепт приготовления вкусного плова в домашних условиях

Готовить плов – целая наука. Все готовят его по-разному, используя свои секреты и коронные методы. Главное тут – побольше овощей, мяса и качественно подготовленный зирвак. У меня тоже есть любимый рецепт плова. Готовлю я его чаще всего с говядиной или бараниной.

Сегодня мы приготовим плов с говядиной в мультиварке. Я очень люблю использовать в готовке плова именно мультиварку. Плов в ней получается очень рассыпчатым. При этом ничего не пригорает.

Сейчас я покажу вам, как делаю это.

Как приготовить плов из говядины в мультиварке дома — мой очень вкусный рецепт рассыпчатого плова

Ингредиенты:

  • 600 грамм очищенной моркови
  • 700 грамм говяжьей вырезки
  • Полкило лука репчатого
  • 700 грамм риса
  • Приправа для плова
  • Зира
  • Соль
  • Постное масло
  • Головка чеснока

Приготовление плова:

1.Лук и морковь очищаем. Мясо моем. Если у вас оно заморожено, его нужно полностью разморозить, промыть и обсушить, чтобы не было лишней влаги.

2.Лук нарезаем четверть-кольцами. Морковку соломкой или кубиками. Главное, чтобы овощи не были накрошены слишком мелко. Иначе, в процессе приготовления они разварятся до кашеобразного состояния и при первом же перемешивании размажутся.

3.Мясо нарезаем достаточно крупными кусочками. Кто-то любит крошить меньше. Можно нарезать и так.

4.В мультиварку наливаем достаточное количество постного масла, чтобы оно с запасом покрыло дно. Включаем режим «Жарка» на 20 минут. Когда оно раскалится, отправляем сюда лук с морковью. Поджариваем, помешивая, 5 минут.

5.Теперь отправляем сюда мясо. Пока не солим и не приправляем. Жарим до окончания режима, время от времени перемешивая. Затем, когда оно полностью запечатается, на нем не будет крови и оно слегка подрумянится, вливаем немного воды, чтобы она покрыла мясо, как показано на фото. Льем только горячую или теплую воду, чтобы не было резкого перепада температуры. Солим, добавляем немного приправы для плова и зиры.

6.Зирвак должен быть немного пересолен. Зиры здесь много не бывает. Я насыпаю немного в ладонь и тру руками прямо в мультиварку. Так она раскроет больше аромата. Что касается приправы для плова, я беру стандартный пакетик, который предназначен для одной варки. Примерно половину кладу в зирвак, оставшуюся часть рассыпаю сверху по рису.

7.Устанавливаем режим «Тушение» на 20 минут. Закрываем крышку и нажимаем кнопку старта.

8.Когда зирвак протушится, промываем рис, сливаем с него воду и рассыпаем сверху. Через шумовку наливаем горячую воду, чтобы она покрыла рис примерно на 2 пальца. Сверху протираем еще зиры, всыпаем приправу. Чеснок очищаем от верхних слоев, но очищая до конца. Низ, где были корешки, отрезаем, прорезая немного мякоть. Так чеснок отдаст больше аромата. У меня он разлетелся по зубчикам. Поэтому, я растыкала их по отдельности.

9.Устанавливаем режим «Плов» на один час. Примерно через 50 минут посмотрите, не впитал ли рис всю воду. Для этого нужно раздвинуть лопаточкой плов до дна. Если жидкости нет, можно выключать преждевременно.

10.Затем убираем чеснок и перемешиваем плов. Далее даем постоять на подогреве еще минут 20.

Раскладываем на тарелочки и подаем. Можно подкрошить к нему овощей, подать со сметаной или кетчупом. Можно съесть и просто так, без дополнительных продуктов. Ведь получается он очень сочный и ароматный.

Плов из говядины в мультиварке

Плов из говядины в мультиварке

Плов — это сытное и вкусное блюдо, которое любят как дети, так и взрослые. Плов с говядиной, приготовленный в мультиварке, получается рассыпчатым, вкусным и готовится очень легко. Сочетание говядины, риса, овощей, пряных специй и чеснока дает неповторимый аромат этому блюду, а мультиварка сделает за нас часть работы и сэкономит наше время!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Разогреть в мультиварке растительное масло без запаха​ на режиме «Жарка», выбрав вид продукта «Мясо». Нарезать лук и морковь средними кусочками.

В горячее масло выложить нарезанные лук и морковь, жарить минут 8-10, всё время помешивая.

К обжаренным овощам добавить говядину, нарезанную кубиками.

Обжарить мясо с овощами, постоянно помешивая, в течение минут 15.

Довести кусочки говядины до полуготовности.

Отдельно промыть рис.

Всыпать в чашу мультиварки рис и хорошо перемешать с мясом и овощами. Посолить, поперчить, добавить зиру и другие специи для плова на Ваше усмотрение. Попробовать на вкус — должно быть немного пересолено, но рис возьмет соль в себя и плов получится солёным в меру. Сверху добавить зубчики чеснока (можно добавить неочищенные зубчики чеснока), лавровый лист и горошинки черного перца.

Влить в чашу мультиварки кипяток, уровень воды должен быть на 2 пальца выше риса. Сменить режим мультиварки с «Жарка» на «Тушение», закрыть крышку мультиварки и готовить плов с говядиной минут 35.

Затем выключить режим «Тушение» и, не открывая крышки мультиварки, оставить плов ещё минут на 15 — «дойти». Аромат плова разыграет аппетит у Ваших близких еще во время его приготовления в мультиварке! Наш плов из говядины готов, ждем близких к столу. Мультиварка — как палочка выручалочка — минимум времени и грязной посуды, а в итоге вкусный плов с говядиной, которым можно накормить всех домашних!

Пошаговый рецепт приготовления плова с говядиной в мультиварке

Настоящий плов принято готовить в казане на открытом огне. Однако в современных условиях для этих целей отлично подходит мультиварка.
Благодаря тому, что она нагревается с трех сторон, а жидкость выпаривается при минимальной температуре, рис получается пропаренным и рассыпчатым. Нет ничего проще, чем приготовить плов в мультиварке.

Вам не нужно следить за температурой и бояться, что рис подгорит. Просто выбирайте нужный режим и машина сделает все сама. За счет герметичности крышки, на выходе вы получаете рассыпчатое и невероятно ароматное блюдо, пропитанное соком мяса и овощей.

Советы по приготовлению плова

  • Для вкусного плова необходимо приготовить правильный зирвак т.е. сначала обжарить мясо с овощами, а затем немного потушить.
  • Морковь лучше нарезать длинной соломкой, чтобы она была видна в готовом блюде.
  • Если в вашей мультиварке отсутствует режим «Плов», готовьте в режиме «Гречка» или «Крупы».
  • По желанию, воду вы можете заменить овощным или мясным бульоном.

Рецепт приготовления плова с говядиной в мультиварке

Ингредиенты

вода 600 мл
говядина 500 г
рис 300 г
лук 200 г
морковь 220 г
чеснок 1 головка
растительное масло 50 мл
куркума и молотая сладкая паприка ½ ч. л.
кориандр ½ ч. л.
зира ¼ ч. л.
соль, специи по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Для начала подготовим продукты. Все овощи вымываем и очищаем. Чеснок очищаем только от корешка и верхней шелухи.
  2. Рис промываем в нескольких водах. Выбирая рис, отдавайте предпочтение длиннозернистому, он отлично подходит для плова.
  3. Дальше нужно вымыть говядину. Зачищаем ее от ненужных пленок и прожилок. Если на мясе есть небольшой жирок, его нужно оставить. Говядину выбирайте свежую, темно-розового цвета. Отлично подходит для плова лопатка, мякоть из задней ноги или ошеек.
  4. Нарезаем мясо средними кусочками по 3-4 сантиметра.
  5. Лук шинкуем полукольцами средней толщины.
  6. Морковь нарезаем толстой соломкой.
  7. Чеснок можно разобрать на зубчики или оставить головку целой. Я предпочитаю второй вариант.
  8. Далее приступаем непосредственно к приготовлению. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, а затем включаем мультиварку в режиме «Жарить» на 20 минут.
  9. Когда масло раскалится, выкладываем мясо. Жарим его около 15 минут до золотистой корочки, изредка помешивая.

Подавайте плов со свежими овощами и зеленью.

Видеорецепт

Посмотрите на видео, как просто готовится плов в мультиварке. Он получается очень аппетитным и рассыпчатым.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить плов из говядины с добавлением нута. Нут – это травянистое растение, которое относится к семейству бобовых. Нут еще называют Турецким горохом. Благодаря большому содержанию белка в этом горохе, им можно заменить мясо и при этом снизить жирность готового блюда. Нут прекрасно подходит для вегетарианских блюд.

Рецепт приготовления плова с говядиной и нутом в мультиварке

  • Время приготовления: 1 час 10 минут.
  • Количество порций: 5-6.
  • Инвентарь: нож, разделочная доска, миска, чайная ложка, лопатка, мультиварка, тарелка для подачи.

Ингредиенты

вода 400 мл
говядина 400 г
рис 200 г
нут ½ ст.
лук 180 г
морковь 190 г
чеснок 1 головка
растительное масло 40 мл
куркума ½ ч. л.
соль, специи по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Все овощи вымываем и очищаем от кожуры.
  2. Нарезаем лук.
  3. Морковь режем крупной соломкой.
  4. Рис промываем под проточной водой.
  5. Говядину нарезаем небольшими кубиками.
  6. В мультиварку наливаем растительное масло и выставляем режим «Жарка» на 15 минут.

  • Когда масло разогреется, можно выкладывать лук. Жарим его до прозрачности.
  • Далее добавляем говядину, все перемешиваем и продолжаем обжаривать с открытой крышкой.
  • Примерно через 10 минут выкладываем морковь, перемешиваем и жарим до окончания программы.
  • На этом этапе также можно добавить соль, куркуму и все остальные специи.
  • Когда программа жарки закончится, добавляем нут и перемешиваем все содержимое мультиварки.
  • Сверху выкладываем рис, разравнивая его по всей поверхности.
  • Заливаем все водой.Важно! Воды должно быть столько, чтобы она была примерно на 1 сантиметр выше риса.
  • Кладем головку чеснока, плотно вдавливая в рис.
  • Закрываем крышку мультиварки и выставляем программу «Плов».
  • Когда мультиварка закончит работу, чеснок нужно извлечь, а плов перемешать.
  • Выкладываем плов на тарелку и украшаем свежей зеленью.
  • Видеорецепт

    Для того, чтобы лучше запомнить последовательность приготовления плова, посмотрите видеорецепт.

    Для приготовления плова можно использовать любое мясо. Посмотрите, как приготовить вкусный плов в мультиварке со свининой. А для тех, кто не любит жирные сорта мяса, у нас есть рецепт плова в мультиварке с курицей. Если вы только начинаете свое знакомство с мультиваркой, посмотрите у нас на сайте как приготовить плов в мультиварке, там вы найдете много общих советов и рекомендаций по приготовлению этого блюда.

    Плов в мультиварке

    Опытные хозяйки точно знают, что приготовление настоящего плова дело долгое, хлопотное и ответственное. Но с появлением на кухне мультиварки эта проблема решается буквально сама собой. Ведь умная техника без вашего вмешательства проследит за тем, чтобы все было сделано на высшем уровне.

    Как приготовить плов в мультиварке — супер рецепт с фото

    Если в мультиварке есть программа «плов», то готовить это сытное блюдо можно хоть каждый день.

    Подойдет также режим «тушение», «жарка», «выпечка».

    Ингредиенты:

    • 500 г куриного мяса;
    • 2 средние морковки;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 мультист. риса;
    • 2 ч.л. соли;
    • 4–5 мультист. воды;
    • лавровый листок;
    • 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление:

    1. Установите режим «плов», «жарка» или «выпечка». Влейте растительное масло в чашу, загрузите нарезанный произвольно лук.
    2. Как только лук достаточно обжарится, добавьте к нему натертую крупно морковку.
    3. Куриное мясо порубите на средние кусочки и выложите к овощам.
    4. Когда мяско приобретет красивую корочку, а морковка станет мягкой, всыпьте хорошо промытый рис.
    5. Посолите, бросьте лаврушку и залейте водой. Для дальнейшего приготовления выберете программу «плов» или другой подходящий режим примерно на 25 минут.
    6. После окончания процесса дайте блюду настояться еще минут десять в режиме подогрева.

    Плов со свининой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

    Следующий рецепт во всех подробностях опишет процесс приготовления плова со свининой.

    • 450 г свиной мякоти;
    • 250 г длинозернистого риса;
    • пара головок лука;
    • 1–2 средние морковки;
    • соль;
    • приправа для плова;
    • масло растительное для жарки;
    • вода.

    Приготовление:

    1. Свиную мякоть ополосните водой, подсушите и нарежьте одинаковыми брусочками. В меню выберете режим «жарка», разогрейте немного (пару ложек) растительного масла и загрузите мясо. Жарьте его, не беспокоя, в течение 20 минут.
    2. В это время очистите лук от шелухи и нарежьте его четверть кольцами. С морковки снимите верхний слой и натрите на крупной терочке.
    3. Мясо присолите и посыпьте подходящей приправой.
    4. Выложите измельченные овощи и аккуратно перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой. Жарьте до окончания программы. (Если все ингредиенты прожарятся раньше, то отключите технику.)
    5. Рис тщательно промойте в проточной воде. Для этого насыпьте его в глубокую миску и откройте кран, чтобы появилась небольшая струйка воды. Оставьте в таком положении минут на пять.
    6. Промытый рис выложите ровным слоем поверх овощей и мяса, не перемешивая. Еще немного посолите и приправьте. Осторожно, чтобы не нарушить слои, влейте теплую воду. Она должна покрывать все продукты примерно на 1–2 пальца.
    7. Теперь установите режим «плов» и можете посвятить это время (примерно 40 минут) другим делам.
    8. После звукового сигнала осторожно перемешайте содержимое мультиварки и дайте отдохнуть около 5–10 минут.

    Еще один обалденный пошаговый фото рецепт плова со свининой в мультиварке

    Хотите попробовать невероятно вкусный плов со свининой, но не знаете, как приготовить его в мультиварке? В точности следуйте пошаговой инструкции с фото и все получится.

    • 500 г свинины;
    • 1 морковь;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 мультист. риса;
    • 4 мультист. воды;
    • смесь пряностей и перцев;
    • 60 мл масла растительного;
    • 1 ст.л. томата;
    • 2–3 чесночных зубка;
    • соль.

    Приготовление:

    Чтобы плов в мультиварке получился особенно вкусным, для его приготовления используйте пропаренный рис. Крупу переберите, помойте, залейте теплой водой и оставьте примерно на 6–8 часов. Если для готовки выбран обычный рис, то его достаточно лишь хорошенько промыть.

    1. Морковку и луковицы почистите, нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Свиную мякоть обмойте прохладной водой, подсушите и порежьте небольшими кусочками.

    2. В чашу мультиварки влейте немного масла (подойдет также топленое сало). Задайте режим «жарки» или «выпечки». Загрузите мясо и обжарьте его до красивой корочки при открытой крышке.

    3. Выложите нарезанные овощи и при периодическом перемешивании продолжайте жарить все вместе. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Протушите еще несколько минут. (Вместо томата можно добавить немного шафрана или куркумы, тогда плов приобретет такой же красивый цвет.)

    4. Залейте горячей водой, добавьте соль и смесь пряных специи (красный и черный перец, сушеную кинзу, зиру, барбарис). Варите основу для плова, именуемую зервак, примерно 5 минут. Затем загрузите подготовленный заранее рис, перемешайте все ингредиенты, прикройте крышку и готовьте в режиме «плов» нужное время.

    5. После сигнала еще раз осторожно перемешайте и оставьте на 10 минут в режиме «подогрева».

    Плов с курицей в мультиварке

    Готовить плов на плите сущее наказание. Обычно он превращается в кашу с кусочками мяса. Совсем другое дело, если за работу берется мультиварка. К тому же плов с курицей готовится очень быстро.

    • 300 г куриного филе;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 1.5 мультист. риса;
    • 4–5 ст.л. масла подсолнечника;
    • 2 ч.л. соли;
    • 3.5 мультист. воды;
    • 1 ч.л. приправы для плова;
    • 1 лавровый лист.

    Приготовление:

    1. В мультиварку влейте масло и задайте нужную программу (выпечка, жарка, пароварка). Филе курицы нарежьте небольшими ломтиками и отправьте в разогретый растительный жир.
    2. Морковку натрите крупно, лук порубите мелкими кубиками.
    3. Добавьте овощи к куриному мясу и жарьте все вместе порядка 20 минут. За это время все ингредиенты должны покрыться легкой зажаристой корочкой.
    4. Рис мойте, пока вода не станет прозрачной. Выложите крупу поверх овощей и мяса ровным слоем. Добавьте специи, лаврушку и соль. Можно бросить целую головку чеснока или горсть изюма.
    5. Осторожно подлейте воду, чтобы ингредиенты не перемешались, и томите примерно 25 минут в режиме «плов» или «тушение».
    6. Чтобы плов дошел, после звукового сигнала оставьте блюдо в режиме «подогрева» еще на 15–20 минут.

    Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

    Изюм – секретный ингредиент, который придает обычному плову пикантную оригинальность. Сушеные ягоды винограда обеспечивают блюду едва уловимый сладковатый привкус.

    Необходимые продукты:

    • 400 г курицы;
    • 2 крупные морковки;
    • 1 большая головка лука;
    • 2 мультист. риса;
    • большая горсть изюма;
    • 2 ч.л. соли;
    • 2 ч.л. приправы для плова;
    • немного перца горошком;
    • 1 лавровый лист;
    • 4 ст.л. масла растительного;
    • 4 мультист. теплой воды.

    Приготовление:

    1 В мультиварочную чашу влейте масло, загрузите куриное мясо (индейку или свинину), нарезанное мелкими кусочками. Установите программу с наиболее высокой температурой приготовления, к примеру, «пароварка».

    2. Пока мясо жарится, произвольно нарежьте лук.

    3. С морковки снимите тонкий верхний слой и натрите ее на крупной терке.

    4. Загрузите овощи к мясу и жарьте, периодически помешивая до золотистой корочки.

    5. Изюм переберите, промойте в теплой воде и добавьте в блюдо. Перемешайте и тушите все вместе еще некоторое время.

    6. Очень тщательно (раз 5–6) промойте рис.

    7. Через 20 минут с начала готовки (примерно столько уйдет на обжарку овощей и мяса) выложите рис и равномерно распределите его, не перемешивая.

    8. Тонкой струйкой влейте теплую воду, чтобы она перекрыла рис примерно на два пальца. Добавьте лаврушку, приправы и соль.

    9. Выберете в меню программу «плов» и в ближайшие 20–25 минут он будет готов.

    Плов с говядиной в мультиварке — фото рецепт

    Говядина известна тем, что ее нужно долго тушить, чтобы она стала мягкой и нежной. Однако приготовление плова с говядиной в мультиварке займет не так уж много времени.

    • 400 г говяжьей мякоти;
    • 2 средние морковки;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 мультист. риса;
    • 1 чесночная головка;
    • 1 ч.л. соли;
    • по вкусу специи для плова;
    • 30 мл растительного масла;
    • 4.5 мультист. воды.

    Приготовление:

    1. Нарежьте говядину на небольшие ломтики поперек волокна. Влейте в мультиварочную чашу масло, задайте режим «пароварка» и загрузите мясо.

    2. Морковку нарежьте тоненькой соломкой, лук четверть кольцами. Примерно через 20 минут после закладки мяса, когда образовавшийся сок выпарится, выложите овощи.

    3. Еще спустя 20–30 минут загрузите тщательно вымытую в 2–3 водах крупу риса и разровняйте ее.

    4. Влейте тонкой струйкой воду, посолите и добавьте приправы. Установите подходящий режим (плов, жарка, выпечка, пароварка) на 25 минут.

    5. Позже разрежьте чесночную головку пополам и положите половинки сверху, чуть вдавив их в рис. Оставьте блюдо еще на 10 минут в режиме «томление» или «подогрев».

    Как приготовить плов в мультиварке Редмонд?

    В мультиварке Редмонд можно приготовить плов по всем правилам восточной кухни. Нужно лишь следовать рецепту, в котором даются точные указания.

    • 400 г мяса (свинина, говядина, телятина);
    • 2 ст. риса;
    • 3 ст. воды;
    • 2 луковицы;
    • 3 морковки;
    • 6 ст.л. масла подсолнечника;
    • соль;
    • целая головка чеснока;
    • 1.5 ч.л. зиры;
    • 1 ч.л. сухого барбариса;
    • ¼ ч.л. белого перца;
    • 1.4 ч.л. шафрана или 1.2 ч.л. куркумы.

    Приготовление:

    1. В чашу налейте масло и задайте программу «жарка» на 30 минут, если таймер включается после полного нагревания и на 40, если сразу. Загрузите лук, нарезанный мелкими кубиками, и закройте крышку.
    2. Мясо обмойте и нарежьте небольшими кусочками. Загрузите в мультиварку, перемешайте.
    3. Очистите морковь, нарежьте ее крупной соломкой. Половину сразу же отправьте в плов, вторую часть на время отложите. Еще раз перемешайте и тушите до окончания программы.
    4. Влейте в мультиварку один стакан кипятка. Добавьте соль, смесь приправ и установите режим «тушение» «мясо» на 40 минут.
    5. Высыпьте рис в миску, залейте водой, через 2–3 минуты промойте. Повторите процедуру еще пару раз.
    6. В мультиварку загрузите вторую половину морковки, сверху ровным слоем распределите рис. Головку чеснока помойте и, не очищая, воткните в самый центр. Долейте еще 2 стакана кипятка, присолите и установите программу «плов» на 45 минут.
    7. Готовое блюдо перемешайте и оставьте на 10–15 минут в режиме «подогрева», чтобы оно дошло.

    Как приготовить плов в мультиварке Поларис?

    Готовить плов в мультиварке Поларис также просто. А чтобы блюдо получилось еще интереснее, в него можно добавить немного ярких красок.

    • 350 г куриного филе;
    • 1 мультист. риса;
    • 1 морковка;
    • 1 луковица;
    • 2 ст.л. замороженного горошка;
    • столько же кукурузы.
    • 3 ст.л. масла;
    • соль;
    • горсть сухого барбариса;
    • по щепотке, чтобы получилось примерно ½ ч.л. острого карри, красного, белого и черного перца, сушеного базилика, паприки, мускатного ореха.

    Приготовление:

    1. Включите мультиварку, установите режим «жарка», влейте масло.
    2. Нарежьте произвольно мясо, лук и морковку. Загрузите в прогретое мало и жарьте, пока все продукты приобретут легкую корочку.
    3. Добавьте хорошо вымытый рис, замороженный горошек и кукурузу. Посолите и приправьте смесью пряных травок.
    4. Перемешайте и влейте 2 стакана горячей воды. Крышку закройте и переведите мультиварку на 50 минут в режим «плов».

    Простой плов в мультиварке с говядиной: рецепт с фото пошагово

    Большинство моделей мультиварок имеют специальную программу для приготовления плова. В стандартной инструкции обычно есть и базовый рецепт плова: пропорции основных ингредиентов и условия готовки. Где-то программа автоматическая и время устанавливать не надо, где-то она требует настроек. Но все эти режимы в своем большинстве подходят для приготовления плова из птицы (курица, индейка) и свинины, т.е. видов мяса, которые готовятся быстро. Если режим и настройки по умолчанию использовать для готовки плова из говядины, то можно на выходе получить жесткое мясо.

    Чтобы этого не случилось, мы будем готовить говядину дольше. Сначала на программах «Жарка» (мультиварка Редмонд) или «Выпечка» (Панасоник. Поларис). Эти режимы отлично подходят для обжаривания мяса при более высокой температуре, что ускорит его дальнейшее приготовление уже при настройках «Плов». Если у вас нет мультиварки, но есть скороварка, она отлично подойдет. Принцип действия этих устройств схож – приготовление блюда в условиях высокого давления при плотно закрытой крышке. Это сокращает время готовки. Итак, расскажем, как приготовить вкусный плов с применением мультиварки из говядины – пошаговое руководство с подробными фото в рецепте ниже.

    Что нам понадобится для плова:

    • говядина (филе) — 300 г;
    • репчатый лук — 1 головка;
    • морковь — 1 шт.;
    • рис длиннозернистый или специальный «для плова» — 1 мультистакан*;
    • поваренная соль — 1/3 ч.л.;
    • специи для плова — 1 ч.л.;
    • томатная паста — 1 ч.л.
    • растительное масло — 2 ст.л.;
    • вода — 2 мультистакана.

    * мультистакан — стандартный стакан мультиварки емкостью 200 мл.

    Как в мультиварке приготовить плов из говядины

    1. Говядину промываем, отрезаем прожилки, нарезаем мякоть некрупными кусочками.
    2. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, включаем режим «Жарка» или «Выпечка» в зависимости от модели вашей мультиварки Нагреваем масло и выкладываем говядину. Жарим, помешивая при открытой крышке до образования корочки.
    3. Одновременно чистим лук и морковь. Оранжевый овощ трем на крупной терке или шинкуем соломкой. Лук нарезаем мелкими кубиками.
    4. Отправляем овощи в мультиварку к мясу.
    5. Добавляем соль, специи и томат. У меня домашний кетчуп, мне он нравится больше, чем покупная томатная паста.
    6. Продолжаем готовить на этом же режиме.
    7. Рис можно промыть, но я обычно использую длиннозернистый пропаренный. Он не требует промывки. Помещаем рис поверх мяса. Не смешиваем слои!
    8. Заливаем кипятком в указанном выше объеме.
    9. Переключаемся на режим «Плов». Если нужно, выставляем требующиеся параметры и готовим до сигнала мультиварки.
    10. Когда прозвучит сигнал к окончанию готовки, открываем крышку мультиварки и перемешиваем говядину с рисом.

    Подаем плов из говядины с салатом из свежих овощей. Можно посыпать его сверху свежей зеленью, например, отлично прозвучит к плову кинза или тархун. Мы приготовили, конечно, не классический узбекский плов, но для быстрого домашнего ужина он подходит отлично – рассыпчатый, ароматный, с мягким мясом и восхитительным рисом. В прохладные осенние вечера – это замечательное блюдо, такое уютное и душистое.

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

    Плов из говядины в мультиварке — процесс приготовления

    Предлагаю вашему вниманию удивительно рассыпчатый, очень ароматный и необыкновенно вкусный плов в мультиварке с мясом.

    Секреты вкусного плова из говядины

    У каждого блюда есть свои секреты и правила приготовления. Плов не исключение, наоборот, это то блюдо, которое требует четкого соблюдения инструкций.

    • Если хотите порадовать домочадцев рассыпчатым ароматным пловом, используйте сорта риса с длинными зернышками. Такая крупа стоит дороже, но из обычного круглого риса получится не плов, а липкая каша.
    • Выбирайте молодую говядину или телятину. Берите те части туши, где нет пленок и жил: часть задней четвертины или вырезку.
    • Если мясо зрелое, сначала лучше протушить его отдельно, чтобы оно стало мягким, а потом уже добавлять к основным ингредиентам.
    • Нарезанная соломкой или кружочками морковь украсит любой плов, если же вам нравится мелко натертая морковь – делайте так, как любите. Вкус от этого не меняется.
    • Для приготовления плова используют только горячую воду. Не обращайте внимания на конкретный объем воды, указанный в рецептах. Пропорция здесь одна: воды нужно столько, чтобы покрыть рис на 2 пальца. Наиболее важным моментом является время приготовления риса.
    • В плов с говядиной помимо классических пряностей (барбарис, зира, куркума) можно добавить тмин, карри, шафран. Лавровый лист в это блюдо не добавляют!

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Шаг 2:

    Шаг 3:

    Шаг 4:

    Шаг 5:

    Шаг 6:

    Шаг 7:

    Шаг 8:

    Шаг 9:

    Шаг 10:

    Шаг 11:

    Шаг 12:

    Шаг 13:

    Шаг 14:

    Шаг 15:

    Шаг 16:

    Шаг 17:

    Шаг 18:

    Шаг 19:

    Шаг 20:

    Шаг 21:

    Шаг 22:

    Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой.
    Оставляю его, чтобы вода стекала.
    Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.
    Нарезаю небольшими кусочками.
    Лук нарезаю соломкой.
    Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).
    Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками.
    В чашу мультиварки вливаю растительное масло.
    Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим «Поджаривание» на 30 минут при максимальной температуре.
    Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.
    Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.
    Заливаю крутой кипяток. Добавляю соль и специи.
    И тушу всё вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу.
    Засыпаю рис и равномерно распределяю по поверхности.
    Кладу чеснок хвостиками вверх.
    Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «Плов».
    После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов «дойти» на подогреве минут на 10-15.
    Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.

    Процесс приготовления наглядно показан в коротком видео рецепте выше.
    Всем добра и приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт плова из говядины в мультиварке

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 8

    Ингредиенты:

    • Говядина (мясо и ребра) — 0,5 кг
    • Растительное масло — 100 г
    • Рис — 1 стакан
    • Вода — 2 стакана
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Чеснок — 2 шт.
    • Перец острый — 2 стручка;
    • Черный перец горошком — 1/2 ч. л.
    • Барбарис сушеный — 1 ч. л.
    • Зира — 1/2 ч. л.
    • Куркума — щепотка
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления плова. Мясо лучше всего брать с лопаточной части или антрекот, подойдут и ребрышки. Рис можно брать любой, но лучше подойдет длиннозерный сорт.

    Рис насыпьте в удобную глубокую миску и хорошо промойте водой. Когда вода будет полностью призрачной, оставьте рис для набухания на 30 минут. Если используете пропаренную крупу, сразу после промывки откиньте на сито и оставьте на 5 минут, чтобы он немного обсох.

    Мясо прополосните и обсушите полотенцем. Филе нарежьте кусочками 3-4 сантиметра, ребрышки берите не крупные.

    Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками, форма может быть произвольной: брусочки, колечки или традиционная соломка.

    Лук очистить, разрезать на две половинки и нашинковать тонкими колечками.

    В первую очередь нужно приготовить зирвак. Для этого налейте в чашу прибора растительное масло, включите мультиварку на режим «Жарка» и нагрейте в течение 2-3 минут. Положите в масло зиру и ребрышки. Обжарьте в течение 5 минут, после чего добавьте кусочки мякоти.

    Когда мясо приобретет красивый румяный цвет, его нужно будет достать из чаши и выложить на отдельную тарелку или миску.

    Отдельно обжарьте лук — достаточно несколько минут, чтобы он стал слегка золотистым и размягчился.

    Положите обратно мясо и морковь. Обжарьте мясо с овощами до мягкости моркови.

    Влейте воду, чтобы она закрыла все продукты, и закройте крышкой. Переключите мультиварку на режим «Тушение», готовить 10-20 минут (в зависимости от жесткости мяса).

    Когда мясо будет почти готово, добавьте соль, перец, барбарис и любые специи по желанию. Чтобы плов с говядиной в мультиварке приобрел красивый янтарный оттенок, добавьте немного куркумы или готовой смеси карри. Закройте крышку и тушите еще 10 минут.

    Переведите мультиварку в режим «Плов». Откройте крышку и добавьте подготовленный рис. С помощью лопатки или шумовки разровняйте рис по всей поверхности, в центр положите головку чеснока. Очищать его не нужно, достаточно просто прополоснуть в воде.

    Закройте крышку и готовьте плов еще 20 минут. Посмотрите на фото рецепта плова в мультиварке из говядины — так вам будет легче определить степень готовности блюда.

    Если вся вода выкипела, а рисовые зерна мягкие и рассыпчатые, вкусный плов в мультиварке с говядиной готов.

    Вкус готового блюда будет еще вкуснее, если оставить плов в закрытой мультиварке для настаивания еще 10 минут. Но можно пробовать и сразу.

    Полезные советы

    • Этот рецепт плова с говядиной в мультиварке готовится из длиннозерного риса, но можно приготовить и из других сортов крупы. Если используются мягкие сорта, время на приготовления может быть сокращено на 5-10 минут. В процессе варки рис должен немного увеличиться в размерах, напитаться жидкостью, но не развариваться. Поэтому очень важно правильно рассчитать количество воды.
    • Зирвак готовится на медленном огне, в мультиварке этого можно добиться на режиме Тушение. Используя программу Варка, время можно немного сократить важно следить, чтобы не выпарилась жидкость, а при необходимости добавить немного воды.
    • Перед тем, как приготовить плов в мультиварке с говядиной рис нужно промывать и замачивать в воде. Если использйются пропаренные сорта риса, замачивать крупу не обязательно.
    • Несмотря на то, что в мультиаврке блюда практически никогда не пригорают, рис может перевариться. Не используйте время по умолчанию, всегда выставляйте программы и время приготовления вручную. Так вы сможете самостоятельно контролировать процесс варки и не допустите разваривания крупы и выкипания воды.

    Следуйте пошагово рецепту плова в мультиварке с говядиной и вы увидите, что приготовить это вкусное восточное блюдо совсем несложно.

    Ингредиенты:

    • Мясо — 500 Грамм
    • Рис — 2 Стакана (мульти)
    • Луковица — 2 Штуки
    • Мокровь — 1-2 Штук
    • Чеснок — 2-3 Зубчиков
    • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
    • Соль — 1 Щепотка
    • Приправа для плова — 1-2 Чайных ложек

    Количество порций: 4

    Похожие рецепты

    Чтобы сделать плов желтым

    Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

    Маленькие секреты вкусного плова

    Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

    Секреты вкусного плова

    Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова — чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте — с плотно прил…

    Чтобы во время жарки не образовывался чад…

    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

    Чтобы говядина была сочной…

    Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

    Как получить очень нежную говядину?

    Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

    Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

    Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

    Шаг 1

    Говядину моем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кусочками: кубиками или прямоугольниками. Мясо берите без жира и жилок.

    Ароматный плов с говядиной в мультиварке

    Вам понадобятся:

    • 500 г говядины;
    • 150 г риса;
    • 3 луковицы, головка чеснока;
    • 2 моркови;
    • перец, соль;
    • 100 мл рафинированного масла;
    • по половине чайной ложки куркумы, паприки и кориандра;
    • чайная ложка зиры;
    • горячая вода.

    Пошаговая инструкция приготовления:

    1. Вымойте рис и оставьте на час в холодной воде.
    2. Нарежьте мясо.
    3. Нарежьте лук произвольно, морковь потрите на терке или нарежьте тонкими брусочками.
    4. Влейте в мультиварку масло, раскалите его в режиме «выпечка», всыпьте мясо и равномерно обжарьте с открытой крышкой.
    5. Всыпьте лук и морковкой, обжарьте с мясом 10 мин.
    6. Посолите. Добавьте специи. Влейте чуточку воды в смесь мяса и овощей, и тушите до готовности. Крышку можно оставить открытой.
    7. Слейте воду с риса. Всыпьте крупу в чашу мультиварки. Очистите чеснок от сухой шелухи, вымойте и положите на рис.
    8. Аккуратно добавьте горячую воду. Выставьте режим «плов» на 60 мин.
    9. Когда блюдо будет готово, включите режим «подогрев» и оставьте плов томиться на четверть часа.

    Шаг 2

    Подготавливаем овощи. Их тоже надо помыть и очистить. Лук нарежьте кусочками или четвертинками колец, но сильно не мельчите, лук в плове должен ощущаться. Рецепт настоящего плова не рекомендует морковь шинковать на терке.

    Этот овощ нарезают кубиками или полосками. Не поленитесь и вы, измельчите морковь правильно. Чеснок разделять на дольки не надо! Очистите верхний слой шелухи у целой головки, срежьте место, где был корень, хорошо промойте.

    Плов из говядины с тмином и без масла

    Вам понадобятся:

    • 1 кг говядины;
    • 4 луковицы;
    • 2 крупные моркови;
    • 400 г риса;
    • чайная ложка барбариса;
    • соль, молотый перец;
    • щепотка тмина и кориандра;
    • вода.

    Пошаговая инструкция:

    1. Рис следует хорошенько промыть и оставить на час в холодной воде.
    2. Нарежьте мясо, лук и сложите все вместе в чашу мультиварки.
    3. Налейте воду, чтобы она покрыла мясо с луком, готовьте в режиме «тушение/суп». Снимите пену после закипания.
    4. Всыпьте шинкованную соломкой морковь, специи и варите 90 мин, при необходимости доливая воду.
    5. Слейте воду с риса и всыпьте его в мультиварку, разровняйте. Влейте воду, не нарушая целостность слоя риса.
    6. Готовьте 40 мин в режиме «плов».
    7. После сигнала готовности потомите блюдо в режиме подогрева полчаса.

    Как приготовить плов в мультиварке с говядиной: секреты хозяек

    • Мясо лучше нарезать одинаковыми по размеру кусочками. Не режьте слишком мелко, иначе мясо пережарится, высохнет и станет жестким.
    • Если перед тем, как всыпать рис, добавить к мясу измельченные в блендере томаты, чеснок и перец чили, плов получит интересный острый с кислинкой вкус.
    • Воду можно заменить мясным или овощным бульоном, плов от этого только выиграет.
    • Помимо классического рецепта смеси пряностей для плова, можно добавить шафран, чабер, барбарис. Экспериментируйте, главное — не переборщить с общим количеством специй.

    Плов из говядины в мультиварке поларис, редмонд можно готовить в том режиме, который производитель советует для приготовления безмолочных каш. После того, как плов готов, обязательно оставьте его потомиться в режиме подогрева на 20-30 мин. Такой прием позволит рису впитать в себя аромат овощей и пряностей и сделает Ваш плов еще вкуснее.

    Шаг 4

    Теперь чашу мультиварки надо хорошо разогреть. Для этого активируйте режим «жарка». Когда посуда накалится, вылейте растительное масло и продолжайте нагревать мультиварку на этом же режиме.

    Шаг 5

    В раскаленное масло высыпаем лук и обжариваем, не давая пригореть.

    Шаг 6

    Когда сок из лука выпарится, можно добавлять мясо. Перемешайте его с луком и тоже обжаривайте, пока не перестанет выделяться сок.

    Шаг 7

    Самое время добавить в чашу морковь и сливочное масло. И снова все перемешиваем и обжариваем.

    Шаг 8

    Через 5-10 минут можно добавить соль по вкусу, ½ ч. л. сахара, а также пряности и специи, позволив им как следует прогреться, но не разрешая пригорать. Затем отключаем мультиварку.

    Основа для нашего плова готова.

    Шаг 9

    Высыпаем сверху на мясо с овощами тщательно промытый рис и немного солим его. Разравниваем ровным слоем. Теперь уже ничего не перемешиваем! Заливаем рис горячей водой, аккуратно и равномерно распределяя по всей поверхности. Лучше это делать через ложку с дырками или шумовку.

    Шаг 10

    В середину втыкаем в рис целую головку чеснока и снова включаем мультиварку, выбрав режим «плов». Если такового не имеется, можно использовать «рис». В крайнем случае выставите «тушение» или «выпечка». Время приготовления – 40-60 минут, в зависимости от марки вашей мультиварки.

    После завершения всех этапов позвольте готовому блюду немного «отдохнуть», остыть. Затем нужно извлечь чеснок, а замечательным ароматным, рассыпчатым пловом угощать родных и друзей! Всем приятного аппетита!

    Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

    Простой плов в мультиварке с говядиной: рецепт с фото пошагово

    Большинство моделей мультиварок имеют специальную программу для приготовления плова. В стандартной инструкции обычно есть и базовый рецепт плова: пропорции основных ингредиентов и условия готовки. Где-то программа автоматическая и время устанавливать не надо, где-то она требует настроек. Но все эти режимы в своем большинстве подходят для приготовления плова из птицы (курица, индейка) и свинины, т.е. видов мяса, которые готовятся быстро. Если режим и настройки по умолчанию использовать для готовки плова из говядины, то можно на выходе получить жесткое мясо.

    Чтобы этого не случилось, мы будем готовить говядину дольше. Сначала на программах «Жарка» (мультиварка Редмонд) или «Выпечка» (Панасоник. Поларис). Эти режимы отлично подходят для обжаривания мяса при более высокой температуре, что ускорит его дальнейшее приготовление уже при настройках «Плов». Если у вас нет мультиварки, но есть скороварка, она отлично подойдет. Принцип действия этих устройств схож – приготовление блюда в условиях высокого давления при плотно закрытой крышке. Это сокращает время готовки. Итак, расскажем, как приготовить вкусный плов с применением мультиварки из говядины – пошаговое руководство с подробными фото в рецепте ниже.

    Что нам понадобится для плова:

    • говядина (филе) — 300 г;
    • репчатый лук — 1 головка;
    • морковь — 1 шт.;
    • рис длиннозернистый или специальный «для плова» — 1 мультистакан*;
    • поваренная соль — 1/3 ч.л.;
    • специи для плова — 1 ч.л.;
    • томатная паста — 1 ч.л.
    • растительное масло — 2 ст.л.;
    • вода — 2 мультистакана.

    * мультистакан — стандартный стакан мультиварки емкостью 200 мл.

    Как в мультиварке приготовить плов из говядины

    1. Говядину промываем, отрезаем прожилки, нарезаем мякоть некрупными кусочками.
    2. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло, включаем режим «Жарка» или «Выпечка» в зависимости от модели вашей мультиварки Нагреваем масло и выкладываем говядину. Жарим, помешивая при открытой крышке до образования корочки.
    3. Одновременно чистим лук и морковь. Оранжевый овощ трем на крупной терке или шинкуем соломкой. Лук нарезаем мелкими кубиками.
    4. Отправляем овощи в мультиварку к мясу.
    5. Добавляем соль, специи и томат. У меня домашний кетчуп, мне он нравится больше, чем покупная томатная паста.
    6. Продолжаем готовить на этом же режиме.
    7. Рис можно промыть, но я обычно использую длиннозернистый пропаренный. Он не требует промывки. Помещаем рис поверх мяса. Не смешиваем слои!
    8. Заливаем кипятком в указанном выше объеме.
    9. Переключаемся на режим «Плов». Если нужно, выставляем требующиеся параметры и готовим до сигнала мультиварки.
    10. Когда прозвучит сигнал к окончанию готовки, открываем крышку мультиварки и перемешиваем говядину с рисом.

    Подаем плов из говядины с салатом из свежих овощей. Можно посыпать его сверху свежей зеленью, например, отлично прозвучит к плову кинза или тархун. Мы приготовили, конечно, не классический узбекский плов, но для быстрого домашнего ужина он подходит отлично – рассыпчатый, ароматный, с мягким мясом и восхитительным рисом. В прохладные осенние вечера – это замечательное блюдо, такое уютное и душистое.

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

    Плов из говядины в мультиварке

    Плов из говядины в мультиварке

    Плов — это сытное и вкусное блюдо, которое любят как дети, так и взрослые. Плов с говядиной, приготовленный в мультиварке, получается рассыпчатым, вкусным и готовится очень легко. Сочетание говядины, риса, овощей, пряных специй и чеснока дает неповторимый аромат этому блюду, а мультиварка сделает за нас часть работы и сэкономит наше время!

    Ингредиенты

    Этапы приготовления

    Разогреть в мультиварке растительное масло без запаха​ на режиме «Жарка», выбрав вид продукта «Мясо». Нарезать лук и морковь средними кусочками.

    В горячее масло выложить нарезанные лук и морковь, жарить минут 8-10, всё время помешивая.

    К обжаренным овощам добавить говядину, нарезанную кубиками.

    Обжарить мясо с овощами, постоянно помешивая, в течение минут 15.

    Довести кусочки говядины до полуготовности.

    Отдельно промыть рис.

    Всыпать в чашу мультиварки рис и хорошо перемешать с мясом и овощами. Посолить, поперчить, добавить зиру и другие специи для плова на Ваше усмотрение. Попробовать на вкус — должно быть немного пересолено, но рис возьмет соль в себя и плов получится солёным в меру. Сверху добавить зубчики чеснока (можно добавить неочищенные зубчики чеснока), лавровый лист и горошинки черного перца.

    Влить в чашу мультиварки кипяток, уровень воды должен быть на 2 пальца выше риса. Сменить режим мультиварки с «Жарка» на «Тушение», закрыть крышку мультиварки и готовить плов с говядиной минут 35.

    Затем выключить режим «Тушение» и, не открывая крышки мультиварки, оставить плов ещё минут на 15 — «дойти». Аромат плова разыграет аппетит у Ваших близких еще во время его приготовления в мультиварке! Наш плов из говядины готов, ждем близких к столу. Мультиварка — как палочка выручалочка — минимум времени и грязной посуды, а в итоге вкусный плов с говядиной, которым можно накормить всех домашних!

    Плов в мультиварке

    Опытные хозяйки точно знают, что приготовление настоящего плова дело долгое, хлопотное и ответственное. Но с появлением на кухне мультиварки эта проблема решается буквально сама собой. Ведь умная техника без вашего вмешательства проследит за тем, чтобы все было сделано на высшем уровне.

    Как приготовить плов в мультиварке — супер рецепт с фото

    Если в мультиварке есть программа «плов», то готовить это сытное блюдо можно хоть каждый день.

    Подойдет также режим «тушение», «жарка», «выпечка».

    Ингредиенты:

    • 500 г куриного мяса;
    • 2 средние морковки;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 мультист. риса;
    • 2 ч.л. соли;
    • 4–5 мультист. воды;
    • лавровый листок;
    • 2 ст.л. растительного масла.

    Приготовление:

    1. Установите режим «плов», «жарка» или «выпечка». Влейте растительное масло в чашу, загрузите нарезанный произвольно лук.
    2. Как только лук достаточно обжарится, добавьте к нему натертую крупно морковку.
    3. Куриное мясо порубите на средние кусочки и выложите к овощам.
    4. Когда мяско приобретет красивую корочку, а морковка станет мягкой, всыпьте хорошо промытый рис.
    5. Посолите, бросьте лаврушку и залейте водой. Для дальнейшего приготовления выберете программу «плов» или другой подходящий режим примерно на 25 минут.
    6. После окончания процесса дайте блюду настояться еще минут десять в режиме подогрева.


    Плов со свининой в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

    Следующий рецепт во всех подробностях опишет процесс приготовления плова со свининой.

    • 450 г свиной мякоти;
    • 250 г длинозернистого риса;
    • пара головок лука;
    • 1–2 средние морковки;
    • соль;
    • приправа для плова;
    • масло растительное для жарки;
    • вода.

    Приготовление:

    1. Свиную мякоть ополосните водой, подсушите и нарежьте одинаковыми брусочками. В меню выберете режим «жарка», разогрейте немного (пару ложек) растительного масла и загрузите мясо. Жарьте его, не беспокоя, в течение 20 минут.
    2. В это время очистите лук от шелухи и нарежьте его четверть кольцами. С морковки снимите верхний слой и натрите на крупной терочке.
    3. Мясо присолите и посыпьте подходящей приправой.
    4. Выложите измельченные овощи и аккуратно перемешайте деревянной или силиконовой лопаткой. Жарьте до окончания программы. (Если все ингредиенты прожарятся раньше, то отключите технику.)
    5. Рис тщательно промойте в проточной воде. Для этого насыпьте его в глубокую миску и откройте кран, чтобы появилась небольшая струйка воды. Оставьте в таком положении минут на пять.
    6. Промытый рис выложите ровным слоем поверх овощей и мяса, не перемешивая. Еще немного посолите и приправьте. Осторожно, чтобы не нарушить слои, влейте теплую воду. Она должна покрывать все продукты примерно на 1–2 пальца.
    7. Теперь установите режим «плов» и можете посвятить это время (примерно 40 минут) другим делам.
    8. После звукового сигнала осторожно перемешайте содержимое мультиварки и дайте отдохнуть около 5–10 минут.

    Еще один обалденный пошаговый фото рецепт плова со свининой в мультиварке

    Хотите попробовать невероятно вкусный плов со свининой, но не знаете, как приготовить его в мультиварке? В точности следуйте пошаговой инструкции с фото и все получится.

    • 500 г свинины;
    • 1 морковь;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 мультист. риса;
    • 4 мультист. воды;
    • смесь пряностей и перцев;
    • 60 мл масла растительного;
    • 1 ст.л. томата;
    • 2–3 чесночных зубка;
    • соль.

    Приготовление:

    Чтобы плов в мультиварке получился особенно вкусным, для его приготовления используйте пропаренный рис. Крупу переберите, помойте, залейте теплой водой и оставьте примерно на 6–8 часов. Если для готовки выбран обычный рис, то его достаточно лишь хорошенько промыть.

    1. Морковку и луковицы почистите, нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Свиную мякоть обмойте прохладной водой, подсушите и порежьте небольшими кусочками.

    2. В чашу мультиварки влейте немного масла (подойдет также топленое сало). Задайте режим «жарки» или «выпечки». Загрузите мясо и обжарьте его до красивой корочки при открытой крышке.

    3. Выложите нарезанные овощи и при периодическом перемешивании продолжайте жарить все вместе. Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Протушите еще несколько минут. (Вместо томата можно добавить немного шафрана или куркумы, тогда плов приобретет такой же красивый цвет.)

    4. Залейте горячей водой, добавьте соль и смесь пряных специи (красный и черный перец, сушеную кинзу, зиру, барбарис). Варите основу для плова, именуемую зервак, примерно 5 минут. Затем загрузите подготовленный заранее рис, перемешайте все ингредиенты, прикройте крышку и готовьте в режиме «плов» нужное время.

    5. После сигнала еще раз осторожно перемешайте и оставьте на 10 минут в режиме «подогрева».

    Плов с курицей в мультиварке

    Готовить плов на плите сущее наказание. Обычно он превращается в кашу с кусочками мяса. Совсем другое дело, если за работу берется мультиварка. К тому же плов с курицей готовится очень быстро.

    • 300 г куриного филе;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 1.5 мультист. риса;
    • 4–5 ст.л. масла подсолнечника;
    • 2 ч.л. соли;
    • 3.5 мультист. воды;
    • 1 ч.л. приправы для плова;
    • 1 лавровый лист.

    Приготовление:

    1. В мультиварку влейте масло и задайте нужную программу (выпечка, жарка, пароварка). Филе курицы нарежьте небольшими ломтиками и отправьте в разогретый растительный жир.
    2. Морковку натрите крупно, лук порубите мелкими кубиками.
    3. Добавьте овощи к куриному мясу и жарьте все вместе порядка 20 минут. За это время все ингредиенты должны покрыться легкой зажаристой корочкой.
    4. Рис мойте, пока вода не станет прозрачной. Выложите крупу поверх овощей и мяса ровным слоем. Добавьте специи, лаврушку и соль. Можно бросить целую головку чеснока или горсть изюма.
    5. Осторожно подлейте воду, чтобы ингредиенты не перемешались, и томите примерно 25 минут в режиме «плов» или «тушение».
    6. Чтобы плов дошел, после звукового сигнала оставьте блюдо в режиме «подогрева» еще на 15–20 минут.

    Вкусный рецепт плова в мультиварке с изюмом

    Изюм – секретный ингредиент, который придает обычному плову пикантную оригинальность. Сушеные ягоды винограда обеспечивают блюду едва уловимый сладковатый привкус.

    Необходимые продукты:

    • 400 г курицы;
    • 2 крупные морковки;
    • 1 большая головка лука;
    • 2 мультист. риса;
    • большая горсть изюма;
    • 2 ч.л. соли;
    • 2 ч.л. приправы для плова;
    • немного перца горошком;
    • 1 лавровый лист;
    • 4 ст.л. масла растительного;
    • 4 мультист. теплой воды.

    Приготовление:

    1 В мультиварочную чашу влейте масло, загрузите куриное мясо (индейку или свинину), нарезанное мелкими кусочками. Установите программу с наиболее высокой температурой приготовления, к примеру, «пароварка».

    2. Пока мясо жарится, произвольно нарежьте лук.

    3. С морковки снимите тонкий верхний слой и натрите ее на крупной терке.

    4. Загрузите овощи к мясу и жарьте, периодически помешивая до золотистой корочки.

    5. Изюм переберите, промойте в теплой воде и добавьте в блюдо. Перемешайте и тушите все вместе еще некоторое время.

    6. Очень тщательно (раз 5–6) промойте рис.

    7. Через 20 минут с начала готовки (примерно столько уйдет на обжарку овощей и мяса) выложите рис и равномерно распределите его, не перемешивая.

    8. Тонкой струйкой влейте теплую воду, чтобы она перекрыла рис примерно на два пальца. Добавьте лаврушку, приправы и соль.

    9. Выберете в меню программу «плов» и в ближайшие 20–25 минут он будет готов.

    Плов с говядиной в мультиварке — фото рецепт

    Говядина известна тем, что ее нужно долго тушить, чтобы она стала мягкой и нежной. Однако приготовление плова с говядиной в мультиварке займет не так уж много времени.

    • 400 г говяжьей мякоти;
    • 2 средние морковки;
    • 1 крупная луковица;
    • 2 мультист. риса;
    • 1 чесночная головка;
    • 1 ч.л. соли;
    • по вкусу специи для плова;
    • 30 мл растительного масла;
    • 4.5 мультист. воды.

    Приготовление:

    1. Нарежьте говядину на небольшие ломтики поперек волокна. Влейте в мультиварочную чашу масло, задайте режим «пароварка» и загрузите мясо.

    2. Морковку нарежьте тоненькой соломкой, лук четверть кольцами. Примерно через 20 минут после закладки мяса, когда образовавшийся сок выпарится, выложите овощи.

    3. Еще спустя 20–30 минут загрузите тщательно вымытую в 2–3 водах крупу риса и разровняйте ее.

    4. Влейте тонкой струйкой воду, посолите и добавьте приправы. Установите подходящий режим (плов, жарка, выпечка, пароварка) на 25 минут.

    5. Позже разрежьте чесночную головку пополам и положите половинки сверху, чуть вдавив их в рис. Оставьте блюдо еще на 10 минут в режиме «томление» или «подогрев».

    Как приготовить плов в мультиварке Редмонд?

    В мультиварке Редмонд можно приготовить плов по всем правилам восточной кухни. Нужно лишь следовать рецепту, в котором даются точные указания.

    • 400 г мяса (свинина, говядина, телятина);
    • 2 ст. риса;
    • 3 ст. воды;
    • 2 луковицы;
    • 3 морковки;
    • 6 ст.л. масла подсолнечника;
    • соль;
    • целая головка чеснока;
    • 1.5 ч.л. зиры;
    • 1 ч.л. сухого барбариса;
    • ¼ ч.л. белого перца;
    • 1.4 ч.л. шафрана или 1.2 ч.л. куркумы.

    Приготовление:

    1. В чашу налейте масло и задайте программу «жарка» на 30 минут, если таймер включается после полного нагревания и на 40, если сразу. Загрузите лук, нарезанный мелкими кубиками, и закройте крышку.
    2. Мясо обмойте и нарежьте небольшими кусочками. Загрузите в мультиварку, перемешайте.
    3. Очистите морковь, нарежьте ее крупной соломкой. Половину сразу же отправьте в плов, вторую часть на время отложите. Еще раз перемешайте и тушите до окончания программы.
    4. Влейте в мультиварку один стакан кипятка. Добавьте соль, смесь приправ и установите режим «тушение» «мясо» на 40 минут.
    5. Высыпьте рис в миску, залейте водой, через 2–3 минуты промойте. Повторите процедуру еще пару раз.
    6. В мультиварку загрузите вторую половину морковки, сверху ровным слоем распределите рис. Головку чеснока помойте и, не очищая, воткните в самый центр. Долейте еще 2 стакана кипятка, присолите и установите программу «плов» на 45 минут.
    7. Готовое блюдо перемешайте и оставьте на 10–15 минут в режиме «подогрева», чтобы оно дошло.

    Как приготовить плов в мультиварке Поларис?

    Готовить плов в мультиварке Поларис также просто. А чтобы блюдо получилось еще интереснее, в него можно добавить немного ярких красок.

    • 350 г куриного филе;
    • 1 мультист. риса;
    • 1 морковка;
    • 1 луковица;
    • 2 ст.л. замороженного горошка;
    • столько же кукурузы.
    • 3 ст.л. масла;
    • соль;
    • горсть сухого барбариса;
    • по щепотке, чтобы получилось примерно ½ ч.л. острого карри, красного, белого и черного перца, сушеного базилика, паприки, мускатного ореха.

    Приготовление:

    1. Включите мультиварку, установите режим «жарка», влейте масло.
    2. Нарежьте произвольно мясо, лук и морковку. Загрузите в прогретое мало и жарьте, пока все продукты приобретут легкую корочку.
    3. Добавьте хорошо вымытый рис, замороженный горошек и кукурузу. Посолите и приправьте смесью пряных травок.
    4. Перемешайте и влейте 2 стакана горячей воды. Крышку закройте и переведите мультиварку на 50 минут в режим «плов».

    Плов с говядиной в мультиварке

    Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо – мягким и сочным. И приготовить его очень просто, так как часть работы сделает мультиварка. Предлагаю Вашему вниманию видео рецепт и рецепт с пошаговыми фото.

    рис (лучше всего пропаренный длиннозерный) — 450 г

    мясо (подойдёт любое) — 550 г

    чеснок — 3 головки

    специи по вкусу

    вода должна быть выше риса, примерно, на 1-1,5 см

    Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой. Оставляю его, чтобы вода стекала. У меня обычный длиннозерный рис, но лучше брать пропаренный длиннозерный, с ним точно плов получится рассыпчатым.

    Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.

    Нарезаю небольшими кусочками.

    Лук нарезаю соломкой.

    Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).

    Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками.

    В чашу мультиварки вливаю растительное масло. Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим «Поджаривание» на 30 минут при максимальной температуре.

    Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.

    Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.

    Заливаю 500 мл крутого кипятка.

    Добавляю соль и специи.

    И тушу всё вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу.

    Засыпаю рис и равномерно распределяю по поверхности.

    И доливаю крутого кипятка, так, чтобы вода покрыла рис на 1,5 см.

    Кладу чеснок хвостиками вверх.

    Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «Плов».

    После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов «дойти» на подогреве минут на 10-15.

    Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.

    Найдены возможные дубликаты

    Ещё лучше, на огне настоящем

    Скоро Навруз. Накушаюсь.

    Везёт. Сама родом из Узбекистана. Всем землякам- привет горячий!

    Плов — только в казане. Остальное — просто каша с мясом. А в мультиварке — еще и ленивая каша.

    Добавьте двойную порцию барбариса и грамм 20-30 изюма. И рис сверху посыпьте чуть-чуть зирой.

    И тюбетейку наденьте.

    В режиме плов мясо под рисом поджаривается вместе с луком и морковью. В режиме крупы так не приготовить, если только не обжаривать отдельно, как в рецепте. У вас получается каша с мясом. Что, впрочем, не менее вкусно)

    че-нить про крупу должно быть (не молочная каша).

    А мне не нравится вкус блюд приготовленных в мультиварке. Постоянно какой то странный привкус.

    Возможно это от чаши. Если она не очень хорошая.

    Мультиварка Redmond, покупали с дополнительной чашей, скоро год уже как. Но запах и привкус пластика не уходит. Чем только не обрабатывали

    во, тоже в прошлые выхи в мультиварке делал «плов»(кавычки поставлены для адептов, ну тех, что только в казане,на костре, из баранины, из особого риса, с правильной морковью и т.д.). в целом неплохо вышло =)

    Парная барашка, думба, рис «Лазер», морковки разные соломкой, лучёк полукольцами, нут, изюм, барбарис, чесночёк штук пять, зира иранская, вода из сая .

    Свеженький прохладный салат Ачичук, нарезанная ломтиками редька под слабым уксусом, горячая лепёшка .

    А где кошачья жопа?

    Делаю всегда точно так же, но есть один нюанс: когда тушу мясо с луком, морковью и приправой, закидываю туда пару столовых ложек томатной пасты. Поверьте, так вкуснее

    Еще грибов можно накрошить. И сыра за 5 минут до готовности потереть. Ням-ням.

    А разве мясо в этом»плове» не в нем тушится?!

    Этой же не плов, а рис с наполнителями разными

    Ага, дольки помидоров забыл и картошку.

    Много раз делал примерно также в мультиварке. У меня есть правило. Для плова, если это не пикник и большая компания, для дома , для семьи — 1 кг риса ( Сам беру «Рис для плова», пропаренный,) , 1 кг мяса ( оч. недурна свининка, мякоть) ) , 1 кг.моркови. Как правило это для пятилитрового казана. Разумеется, в Cредней полосе сложно найти особую морковь, спец. рис «девзира» ( среднеазиатский, дорогой) и уж меньше всего хочется готовить из баранины. Посему берем всё своё. Да, и три -четыре луковицы. От того , как вы обжарите лук, будет зависеть цвет плова. Специи (зиру, барбарис) умеренно добавляю в зирвак. Это когда мясо тушится на медленном огне, с луком и морковью до закладки риса. Чеснок — одна головка, очищенная от шелухи, целиком , перед закладкой риса. Аромат едва — едва. Плов не должен пахнут чесноком. Кстати, вкушал плов и в Чайхане, приготовленный по «фирменным» рецептам. Слабое подобие того, что получается у меня ;-)))))

    очень долго и муторно, проще бигмак слопать с картошечкой

    Один палец плашмя выше риса.

    Измерять лучше «на глаз», там горячо.

    Обычно хватает 1:2, на стакан риса достаточно двух стаканов воды. Золотой стандарт практически для всех круп.

    Очень часто вместо плова

    в нашей северной стране блядь

    люди делают такое,

    что цензурного названья

    нихуя блядь не имеет,

    без зиры блядь и шафрана,

    не слыхав о барбарисе,

    думая, что можжевельник

    это что-то типа ёлки,

    только нахуй по-ирландски,

    из хуёвейшего риса,

    с кубиками блядь бульона,

    варят месиво в кастрюлях,

    заливают туда кетчуп,

    и потом сидят, гордятся

    и знакомых угощают

    этим ёбаным говном блядь,

    Кстати, также с шашлыками,

    когда мелкие кусочки,

    с помидорами и луком

    нихуя не замочивши,

    долго держат над кострами

    и потом всю эту гадость,

    пересушенную так блядь,

    что сломаешь нахуй зубы,

    и похожую скорее

    не на мясо вовсе даже,

    а на кал окаменевший

    жрут, счастливые как дети

    (лучше б стряпали из грязи

    пирожки и блядь котлеты,

    в плане жрачки те же яйца,

    только в профиль, а по сути

    всё на много гармоничней

    и разумнее б смотрелось,

    типа дауны решили

    поиграть друг с другом в «кухню»,

    все довольны, все смеются,

    все сидят в соплях от счастья,

    а потом пойдут играться

    в» маму-папу» или даже

    в «подчинённых и начальство» —

    всем нормальным людям ясно,

    что смеяться над больными

    очень плохо, пусть играют,

    из говна сосиски лепят,

    только лучше их держать блядь

    за каким-нибудь забором,

    чтоб детишек не пугали,

    и ваще на всякий случай

    не пускать на производство,

    в крайнем случае в парламент,

    и пускай себе решают

    типа кто за кем сначала

    выступать сегодня будет,

    долго спорить за регламент,

    так, глядишь, пройдёт неделя,

    а за ней и месяц следом,

    тут и время для каникул

    я бы даже по червонцу

    отправлял им каждый месяц,

    чтоб они там заседали,

    жрали бы в своей столовой,

    только б в люди не совались,

    без того порою страшно,

    особливо если пьяный

    ночью шарится в потёмках,

    что в Мадриде, что в Стамбуле,

    что в Берлине с Ливерпулем,

    про Москву и Магаданы

    я ваще молчу тихонько).

    Значит, плов. Ваще-то пловов

    туча хуева рецептов,

    всех их даже хуй запомнишь

    и готовить заебёшься,

    лучше блядь запомнить принцип

    одного из направлений

    (настоящий плов пиздато

    всё равно тебе не сделать,

    это надо брать барашка,

    сразу резать и готовить

    в казане, с пиздатым рисом,

    сыпать грамотно приправы,

    в общем, проще блядь поехать

    и пожрать его на месте,

    где умелые узбеки

    дорогому нахуй гостю

    сами всё сварганят ловко,

    только кушай и не пукай),

    у тебя ж казана нету,

    и барашка хуй достанешь,

    разве только у юннатов

    при какой-нибудь блядь школе

    поменять его на водку,

    в общем, нехуй напрягаться,

    просто блядь сходи на рынок

    и баранины купи там,

    чтоб кусочки пожирнее

    (если будет жир курдючный,

    то купи его немного),

    а потом ищи приправы.

    Для тебя простейший способ,

    если ты найдёшь торговца

    явно не из Подмосковья,

    попросить нижайше: — «дядя

    (или тётя, кто уж будет),

    я студент, тупой, как пробка,

    окажите мне любезность,

    подберите мне, придурку,

    всё, что блядь для плова надо.»

    И любой нормальный дядя

    скажет: — «Вах! Нэ бэспакойся», —

    и начнёт в пакет хуячить

    всяких разных прибамбасов

    (если дядя будет добрый,

    то легко тебе расскажет

    что он складывает бойко,

    и, запомнив это нахуй,

    ты потом легко сумеешь

    сам собрать такое дело).

    Если дядь и тёть с усами

    не увидишь за прилавком,

    а увидишь толсту бабу

    из Перми или Бобруйска,

    не проси её, не надо,

    не испытывай судьбу блядь,

    ведь она всего скорее

    в этих ёбаных приправах

    разбирается не больше,

    чем свинья в комплексных числах,

    или блядь в кватернионах,

    и всерьёз считает пловом

    дробь с говяжею тушёнкой.

    Значит так, возьми шафрана

    (он обычно сука дорог,

    если денег очень мало —

    куркумы по крайней мере),

    так же ягод барбариса,

    есть ещё хуйня такая,

    типа семечек укропа,

    называется зира блядь,

    розмарин, конечно, в тему,

    с красным перцем осторожней,

    если дохуя насыпешь,

    жрать всё это можно будет

    только если всё ебало

    вплоть до самого желудка

    но таких, пардон, изделий

    мне в продаже не встречалось.

    да, ещё, пожалуй, нужен

    красный (только сладкий!) перец,

    дальше можно изголяться

    с кориандром и шалфеем,

    лист лавровый не помеха,

    корень имбиря опять же,

    можно также нахуячить

    чуть мускатного ореха,

    в общем, тут тебе свобода,

    как научишься основе,

    вспомнишь сам, что есть гранаты,

    сливы, тот же можжевельник,

    тыква, финики и много

    есть чего на белом свете,

    что при грамотном подходе

    в плове будет охуенно,

    а тушёнку с клейкой кашей

    пусть едят олени в тундре,

    если ягеля не хватит

    или просто нехуй делать.

    В общем, мясо и приправы

    у тебя уже на кухне,

    хули с этим дальше делать

    ты, естественно, не знаешь,

    не волнуйся, хлопни водки,

    и, пока она всосётся,

    поищи сперва посуду,

    что-нибудь жаровни типа,

    лучше с толстыми краями

    и какою-нибудь крышкой

    (сковородки и кастрюли

    менее всего годятся),

    и ебучий жир бараний

    в ней стопи и выкинь шкварки.

    Поруби кусками мясо

    (если это, скажем, грудка,

    что, бесспорно, заебато,

    то хуячь с костями вместе)

    и кидай в свою жаровню

    с раскалённым нахуй жиром.

    А теперь бери морковки,

    но не три её на тёрке,

    а уж если резать вилы,

    три хотя бы на корейской,

    чтоб красивою соломкой

    всё смотрелось, а не кашей,

    лук хуячь на полукольца,

    не жалей, почикай много,

    и, когда воды в кастрюле

    не останется нисколько

    (в смысле сока, что в начале

    много вытечет из мяса),

    лук с морковкой пообжарь блядь

    (но слегка), туда же кинув,

    и тогда пора настанет

    для приправ и, собснно, риса,

    что конечно блядь помытый

    и в воде замочен тёплой

    два часа уж как томится

    в ожиданьи твоих действий

    (кстати, рис какой попало

    не бери, а в той же лавке,

    где приправы брал и мясо,

    разузнай про специальный

    пловный рис, на крайний случай

    можешь сделать с золотистым,

    но смотри, чтоб зёрна были

    подлиннее, чем обычно).

    В общем так, хуячь приправы,

    соли тоже сыпь по вкусу,

    засыпай всё нахуй рисом

    (на кило примерно мяса

    я обычно два стакана

    или три порой кидаю),

    и. конечно, ты подумал,

    вспомнив снова нахуй детство,

    что теперь ты всё просёк блядь,

    и уже с довольной харей

    два ведра воды в жаровню,

    чтоб закрыв всё это крышкой

    через полчаса захавать

    той же самой блядской каши,

    про которую писал я

    для примера «как не надо

    никогда блядь нахуй делать»,

    но тебе же буквы похуй,

    ты же блядь венец творенья,

    до хуя невпиздно умный

    и простые сука вещи

    прямо на лету хватаешь.

    В общем, если в самом деле

    ты туда воды въебашил,

    то купи себе галоши

    и одень их сразу обе

    на свою тупую тыкву,

    потому что в ней мозгов блядь

    как в ногах, и даже меньше,

    так что будет справедливо

    приспособить её к бегу,

    и никто тогда не будет

    говорить тебе советов,

    потому как безголовым

    и трёхногим долбоёбам

    можно только удивляться,

    ибо слов не понимают.

    Если всё же ты поставил

    свои вёдра нахуй на пол

    и читаешь с удивленьем,

    что же надо делать дальше,

    делать вот что: для начала

    разравняй весь рис пиздато,

    а потом блядь тонкой струйкой

    по ножу или по стенке

    лей воды, чтоб еле-еле

    прикрывала рис, и крышкой

    закрывай, огонь убавив

    до разумного предела.

    Чуть попозже можно дырок

    в этом рисе понаделать,

    если уж совсем неймётся,

    заодно, увидев в дырку,

    что вода уже съебалась

    и на дне лишь жир бараний,

    выключай свою плиту блядь,

    размешай всё равномерно

    и оставь стоять под крышкой

    где-нибудь минут на двадцать.

    То, что будет в результате,

    тоже лишь напоминанье,

    лишь аллюзия на пищу,

    и любой туркменский дятел

    рассмеётся тебе в харю,

    если ты под видом плова

    дашь ему своё творенье,

    но у нас в стране суровой,

    в кабаках с дизайном стрёмным,

    в многочисленных столовых,

    по заснеженным равнинам

    на блядь тыщи километров

    ты отведаешь такого,

    что, освоив мой рецептец,

    ты начнёшь однажды думать,

    что твоя родная бабка,

    очень даже блядь возможно,

    в пору молодости бурной

    позабавилась с узбеком

    и азербайджанских генов

    в ДНК твоё внесла блядь,

    и теперь по зову предков

    ты хуячишься по рынкам,

    и шафран какой попало

    хуй тебе уже подсунешь.

    Есть ещё рецептов много,

    этот — самый распростецкий,

    не рецепт, а даже принцип,

    направление для мыслей,

    раз освоив это дело,

    ты потом без лишней спешки,

    сможешь просто приготовить

    плов из курицы, к примеру,

    он хорош бывает с тыквой

    и, понятно, с абрикосом,

    кролик может пригодиться,

    и ваще, такую штуку

    можно сделать и без мяса

    (я, конечно, не любитель),

    как ты понял, вместо жира

    на оливковом блядь масле.

    Так что кушай на здоровье,

    приглашай друзей побольше,

    девки, кстати, все хуеют,

    обнаружив в плове дыню,

    и влюблёнными глазами

    начинают часто хлопать,

    только если плов бараний,

    то, когда от этих взглядов,

    дабы хватом показаться,

    ты холодненького пива

    наебнёшь красиво залпом

    или винчика сухого,

    то, конечно, позабавишь

    этим ты не только девок,

    но и сам поразвлечёшься,

    правда, вот насчёт поёбки

    я бы сильно усомнился.

    Почему? А ты попробуй.

    Так что если хочешь ебли,

    пей зелёный чай горячий,

    а портвейну в этой жизни

    на твою печёнку хватит.

    А твой способ не каша?

    О сообществе

    Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов, работы и советы от шеф поваров, статьи о продуктах, блюдах и их происхождении, кулинарные приемы для повседневной жизни от сложных до просты, кулинарный юмор.

    Если у вас есть вопросы по выбору посуды, сервировке, проверке качества продуктов, вкусовых совместимостях и др. тематические, можете смело оставлять их в сообществе.

    1) Запрещается оставлять сообщения, носящие рекламный (в любой степени) характер и не связанные с брендом.

    2) Запрещается размещать сообщения о продаже и перепродаже любых товаров и услуг; размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом.

    3) Запрещается создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил.

    4) Запрещается прямое или косвенное оскорбление участников сообщества и администрации.

    5) Запрещается выкладывать фото/видео материалы приготовления блюд со сторонних ресурсов. Чтобы исключить плагиат в конце поста прикрепляем фото с готовым блюдом и на листочке имя вашего аккаунта с пометкой для Кулинарной Мастерской или КМ. Посты игнорирующие это правило будут перенесены в общую ленту.

    6) Пост видео без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

    7) При оформлении юмористического контента необходимо указывать хештег Кулинарный юмор .

    8) Для внесения предложений, критики и других вопросов, писать с пометкой @admoders .

    Плов с говядиной в мультиварке

    Ингредиенты

    • рис (лучше всего пропаренный длиннозерный) — 450 г
    • мясо (подойдёт любое) — 550 г
    • морковь — 500 г
    • лук — 250 г
    • чеснок — 3 головки
    • масло — 100 мл.
    • соль
    • специи
    • вода должна быть выше риса, примерно, на 1-1,5 см

    Пошаговый рецепт приготовления

    Несмотря на то, что применяется нетрадиционный способ приготовления, плов получается рассыпчатым, а мясо – мягким и сочным. И приготовить его очень просто, так как часть работы сделает мультиварка.

    Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой. У меня обычный длиннозерный рис, но лучше брать пропаренный длиннозерный, с ним точно плов получится рассыпчатым.

    Оставляю его, чтобы вода стекала.

    Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.

    Нарезаю небольшими кусочками.

    Лук нарезаю соломкой.

    Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).

    Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками.

    В чашу мультиварки вливаю растительное масло.

    Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим «Поджаривание» на 30 минут при максимальной температуре.

    Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.

    Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.

    Заливаю 500 мл крутого кипятка. Добавляю соль и специи.

    И тушу всё вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу.

    Засыпаю рис, равномерно распределяю по поверхности и доливаю крутого кипятка, так, чтобы вода покрыла рис на 1,5 см.

    Кладу чеснок хвостиками вверх.

    Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «Плов».

    После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов «дойти» на подогреве минут на 10-15.

    Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.

    Процесс приготовления наглядно показан в коротком видео рецепте.

    Плов из говядины в мультиварке — процесс приготовления

    Предлагаю вашему вниманию удивительно рассыпчатый, очень ароматный и необыкновенно вкусный плов в мультиварке с мясом.

    Секреты вкусного плова из говядины

    У каждого блюда есть свои секреты и правила приготовления. Плов не исключение, наоборот, это то блюдо, которое требует четкого соблюдения инструкций.

    • Если хотите порадовать домочадцев рассыпчатым ароматным пловом, используйте сорта риса с длинными зернышками. Такая крупа стоит дороже, но из обычного круглого риса получится не плов, а липкая каша.
    • Выбирайте молодую говядину или телятину. Берите те части туши, где нет пленок и жил: часть задней четвертины или вырезку.
    • Если мясо зрелое, сначала лучше протушить его отдельно, чтобы оно стало мягким, а потом уже добавлять к основным ингредиентам.
    • Нарезанная соломкой или кружочками морковь украсит любой плов, если же вам нравится мелко натертая морковь – делайте так, как любите. Вкус от этого не меняется.
    • Для приготовления плова используют только горячую воду. Не обращайте внимания на конкретный объем воды, указанный в рецептах. Пропорция здесь одна: воды нужно столько, чтобы покрыть рис на 2 пальца. Наиболее важным моментом является время приготовления риса.
    • В плов с говядиной помимо классических пряностей (барбарис, зира, куркума) можно добавить тмин, карри, шафран. Лавровый лист в это блюдо не добавляют!

    Пошаговое приготовление

    Шаг 1:

    Шаг 2:

    Шаг 3:

    Шаг 4:

    Шаг 5:

    Шаг 6:

    Шаг 7:

    Шаг 8:

    Шаг 9:

    Шаг 10:

    Шаг 11:

    Шаг 12:

    Шаг 13:

    Шаг 14:

    Шаг 15:

    Шаг 16:

    Шаг 17:

    Шаг 18:

    Шаг 19:

    Шаг 20:

    Шаг 21:

    Шаг 22:

    Пересыпаю рис в дуршлаг и хорошо промываю проточной холодной водой.
    Оставляю его, чтобы вода стекала.
    Мясо промываю и обсушиваю бумажными полотенцами.
    Нарезаю небольшими кусочками.
    Лук нарезаю соломкой.
    Морковь нарезаю соломкой (сильно не мельчу).
    Чеснок промываю, снимаю верхнюю шелуху и удаляю донышко с корешками.
    В чашу мультиварки вливаю растительное масло.
    Сверху выкладываю кусочки говядины, включаю режим «Поджаривание» на 30 минут при максимальной температуре.
    Готовлю мясо, периодически разрыхляя силиконовой лопаткой, когда мясо перестанет сильно пениться и начнет подрумяниваться, закладываю лук и обжариваю лук с мясом.
    Когда лук с мясом обжарился, добавляю морковь и обжариваю до мягкости моркови.
    Заливаю крутой кипяток. Добавляю соль и специи.
    И тушу всё вместе до тех пор, пока мультиварка не выполнит программу.
    Засыпаю рис и равномерно распределяю по поверхности.
    Кладу чеснок хвостиками вверх.
    Не перемешивая, закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «Плов».
    После сигнала, не открывая крышку, оставляю плов «дойти» на подогреве минут на 10-15.
    Аккуратно перемешиваю плов до однородной консистенции.

    Процесс приготовления наглядно показан в коротком видео рецепте выше.
    Всем добра и приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт плова из говядины в мультиварке

    Время приготовления: 60 минут

    Количество порций: 8

    Ингредиенты:

    • Говядина (мясо и ребра) — 0,5 кг
    • Растительное масло — 100 г
    • Рис — 1 стакан
    • Вода — 2 стакана
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Чеснок — 2 шт.
    • Перец острый — 2 стручка;
    • Черный перец горошком — 1/2 ч. л.
    • Барбарис сушеный — 1 ч. л.
    • Зира — 1/2 ч. л.
    • Куркума — щепотка
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления плова. Мясо лучше всего брать с лопаточной части или антрекот, подойдут и ребрышки. Рис можно брать любой, но лучше подойдет длиннозерный сорт.

    Рис насыпьте в удобную глубокую миску и хорошо промойте водой. Когда вода будет полностью призрачной, оставьте рис для набухания на 30 минут. Если используете пропаренную крупу, сразу после промывки откиньте на сито и оставьте на 5 минут, чтобы он немного обсох.

    Мясо прополосните и обсушите полотенцем. Филе нарежьте кусочками 3-4 сантиметра, ребрышки берите не крупные.

    Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками, форма может быть произвольной: брусочки, колечки или традиционная соломка.

    Лук очистить, разрезать на две половинки и нашинковать тонкими колечками.

    В первую очередь нужно приготовить зирвак. Для этого налейте в чашу прибора растительное масло, включите мультиварку на режим «Жарка» и нагрейте в течение 2-3 минут. Положите в масло зиру и ребрышки. Обжарьте в течение 5 минут, после чего добавьте кусочки мякоти.

    Когда мясо приобретет красивый румяный цвет, его нужно будет достать из чаши и выложить на отдельную тарелку или миску.

    Отдельно обжарьте лук — достаточно несколько минут, чтобы он стал слегка золотистым и размягчился.

    Положите обратно мясо и морковь. Обжарьте мясо с овощами до мягкости моркови.

    Влейте воду, чтобы она закрыла все продукты, и закройте крышкой. Переключите мультиварку на режим «Тушение», готовить 10-20 минут (в зависимости от жесткости мяса).

    Когда мясо будет почти готово, добавьте соль, перец, барбарис и любые специи по желанию. Чтобы плов с говядиной в мультиварке приобрел красивый янтарный оттенок, добавьте немного куркумы или готовой смеси карри. Закройте крышку и тушите еще 10 минут.

    Переведите мультиварку в режим «Плов». Откройте крышку и добавьте подготовленный рис. С помощью лопатки или шумовки разровняйте рис по всей поверхности, в центр положите головку чеснока. Очищать его не нужно, достаточно просто прополоснуть в воде.

    Закройте крышку и готовьте плов еще 20 минут. Посмотрите на фото рецепта плова в мультиварке из говядины — так вам будет легче определить степень готовности блюда.

    Если вся вода выкипела, а рисовые зерна мягкие и рассыпчатые, вкусный плов в мультиварке с говядиной готов.

    Вкус готового блюда будет еще вкуснее, если оставить плов в закрытой мультиварке для настаивания еще 10 минут. Но можно пробовать и сразу.

    Полезные советы

    • Этот рецепт плова с говядиной в мультиварке готовится из длиннозерного риса, но можно приготовить и из других сортов крупы. Если используются мягкие сорта, время на приготовления может быть сокращено на 5-10 минут. В процессе варки рис должен немного увеличиться в размерах, напитаться жидкостью, но не развариваться. Поэтому очень важно правильно рассчитать количество воды.
    • Зирвак готовится на медленном огне, в мультиварке этого можно добиться на режиме Тушение. Используя программу Варка, время можно немного сократить важно следить, чтобы не выпарилась жидкость, а при необходимости добавить немного воды.
    • Перед тем, как приготовить плов в мультиварке с говядиной рис нужно промывать и замачивать в воде. Если использйются пропаренные сорта риса, замачивать крупу не обязательно.
    • Несмотря на то, что в мультиаврке блюда практически никогда не пригорают, рис может перевариться. Не используйте время по умолчанию, всегда выставляйте программы и время приготовления вручную. Так вы сможете самостоятельно контролировать процесс варки и не допустите разваривания крупы и выкипания воды.

    Следуйте пошагово рецепту плова в мультиварке с говядиной и вы увидите, что приготовить это вкусное восточное блюдо совсем несложно.

    Ингредиенты:

    • Мясо — 500 Грамм
    • Рис — 2 Стакана (мульти)
    • Луковица — 2 Штуки
    • Мокровь — 1-2 Штук
    • Чеснок — 2-3 Зубчиков
    • Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
    • Соль — 1 Щепотка
    • Приправа для плова — 1-2 Чайных ложек

    Количество порций: 4

    Похожие рецепты

    Чтобы сделать плов желтым

    Чтобы плов получился приятного желтого цвета, необходимо в воду во время варки добавить немного шафрана. Но не переусердствуй – иначе плов получится ярко-оранжевым и будет неприятен на вкус. Лю…

    Маленькие секреты вкусного плова

    Во-первых: особое значение в приготовлении имеет качество риса. Самый популярный считается Ферганский рис Девзира,еще очень хорош ташаузский, можно использовать Басмати, Краснодарский или в крайнем с…

    Секреты вкусного плова

    Очень многие любят плов и готовят его дома.В помощь НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ: * ЛУЧШАЯ ПОСУДА для плова — чугунный казан, толстая и глубокая сковорода, чугунная кастрюля. В любом варианте — с плотно прил…

    Чтобы во время жарки не образовывался чад…

    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

    Чтобы говядина была сочной…

    Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

    Как получить очень нежную говядину?

    Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

    Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

    Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

    Шаг 1

    Говядину моем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кусочками: кубиками или прямоугольниками. Мясо берите без жира и жилок.

    Ароматный плов с говядиной в мультиварке

    Вам понадобятся:

    • 500 г говядины;
    • 150 г риса;
    • 3 луковицы, головка чеснока;
    • 2 моркови;
    • перец, соль;
    • 100 мл рафинированного масла;
    • по половине чайной ложки куркумы, паприки и кориандра;
    • чайная ложка зиры;
    • горячая вода.

    Пошаговая инструкция приготовления:

    1. Вымойте рис и оставьте на час в холодной воде.
    2. Нарежьте мясо.
    3. Нарежьте лук произвольно, морковь потрите на терке или нарежьте тонкими брусочками.
    4. Влейте в мультиварку масло, раскалите его в режиме «выпечка», всыпьте мясо и равномерно обжарьте с открытой крышкой.
    5. Всыпьте лук и морковкой, обжарьте с мясом 10 мин.
    6. Посолите. Добавьте специи. Влейте чуточку воды в смесь мяса и овощей, и тушите до готовности. Крышку можно оставить открытой.
    7. Слейте воду с риса. Всыпьте крупу в чашу мультиварки. Очистите чеснок от сухой шелухи, вымойте и положите на рис.
    8. Аккуратно добавьте горячую воду. Выставьте режим «плов» на 60 мин.
    9. Когда блюдо будет готово, включите режим «подогрев» и оставьте плов томиться на четверть часа.

    Шаг 2

    Подготавливаем овощи. Их тоже надо помыть и очистить. Лук нарежьте кусочками или четвертинками колец, но сильно не мельчите, лук в плове должен ощущаться. Рецепт настоящего плова не рекомендует морковь шинковать на терке.

    Этот овощ нарезают кубиками или полосками. Не поленитесь и вы, измельчите морковь правильно. Чеснок разделять на дольки не надо! Очистите верхний слой шелухи у целой головки, срежьте место, где был корень, хорошо промойте.

    Плов из говядины с тмином и без масла

    Вам понадобятся:

    • 1 кг говядины;
    • 4 луковицы;
    • 2 крупные моркови;
    • 400 г риса;
    • чайная ложка барбариса;
    • соль, молотый перец;
    • щепотка тмина и кориандра;
    • вода.

    Пошаговая инструкция:

    1. Рис следует хорошенько промыть и оставить на час в холодной воде.
    2. Нарежьте мясо, лук и сложите все вместе в чашу мультиварки.
    3. Налейте воду, чтобы она покрыла мясо с луком, готовьте в режиме «тушение/суп». Снимите пену после закипания.
    4. Всыпьте шинкованную соломкой морковь, специи и варите 90 мин, при необходимости доливая воду.
    5. Слейте воду с риса и всыпьте его в мультиварку, разровняйте. Влейте воду, не нарушая целостность слоя риса.
    6. Готовьте 40 мин в режиме «плов».
    7. После сигнала готовности потомите блюдо в режиме подогрева полчаса.

    Как приготовить плов в мультиварке с говядиной: секреты хозяек

    • Мясо лучше нарезать одинаковыми по размеру кусочками. Не режьте слишком мелко, иначе мясо пережарится, высохнет и станет жестким.
    • Если перед тем, как всыпать рис, добавить к мясу измельченные в блендере томаты, чеснок и перец чили, плов получит интересный острый с кислинкой вкус.
    • Воду можно заменить мясным или овощным бульоном, плов от этого только выиграет.
    • Помимо классического рецепта смеси пряностей для плова, можно добавить шафран, чабер, барбарис. Экспериментируйте, главное — не переборщить с общим количеством специй.

    Плов из говядины в мультиварке поларис, редмонд можно готовить в том режиме, который производитель советует для приготовления безмолочных каш. После того, как плов готов, обязательно оставьте его потомиться в режиме подогрева на 20-30 мин. Такой прием позволит рису впитать в себя аромат овощей и пряностей и сделает Ваш плов еще вкуснее.

    Шаг 4

    Теперь чашу мультиварки надо хорошо разогреть. Для этого активируйте режим «жарка». Когда посуда накалится, вылейте растительное масло и продолжайте нагревать мультиварку на этом же режиме.

    Шаг 5

    В раскаленное масло высыпаем лук и обжариваем, не давая пригореть.

    Шаг 6

    Когда сок из лука выпарится, можно добавлять мясо. Перемешайте его с луком и тоже обжаривайте, пока не перестанет выделяться сок.

    Шаг 7

    Самое время добавить в чашу морковь и сливочное масло. И снова все перемешиваем и обжариваем.

    Шаг 8

    Через 5-10 минут можно добавить соль по вкусу, ½ ч. л. сахара, а также пряности и специи, позволив им как следует прогреться, но не разрешая пригорать. Затем отключаем мультиварку.

    Основа для нашего плова готова.

    Шаг 9

    Высыпаем сверху на мясо с овощами тщательно промытый рис и немного солим его. Разравниваем ровным слоем. Теперь уже ничего не перемешиваем! Заливаем рис горячей водой, аккуратно и равномерно распределяя по всей поверхности. Лучше это делать через ложку с дырками или шумовку.

    Шаг 10

    В середину втыкаем в рис целую головку чеснока и снова включаем мультиварку, выбрав режим «плов». Если такового не имеется, можно использовать «рис». В крайнем случае выставите «тушение» или «выпечка». Время приготовления – 40-60 минут, в зависимости от марки вашей мультиварки.

    После завершения всех этапов позвольте готовому блюду немного «отдохнуть», остыть. Затем нужно извлечь чеснок, а замечательным ароматным, рассыпчатым пловом угощать родных и друзей! Всем приятного аппетита!

    Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

    Плов с говядиной в мультиварке

    Хорошо известно, что классический плов готовят в котле, используя в качестве мясной составляющей баранину. При этом котел желательно поставить не на газовую плиту, а на костер. Очевидно, что для многочисленных ценителей этого блюда, проживающих в городах, эти условия невыполнимы. Да и баранина со своим специфическим вкусом не всегда приходится по нраву гурманам.
    В процессе «миграции» плова с Востока на Запад баранину все чаще стала заменять говядина, а появление на кухне такого многофункционального устройства как мультиварка, процесс приготовления этого вкуснейшего блюда значительно упростился.
    Плов с говядиной в мультиварке получится практически идеальным, в случае тщательного соблюдения соблюдении технологии приготовления блюда. Ниже представим один из многочисленных рецептов плова с говядиной в мультиварке.

    Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты – промыть рис, нарезать небольшими кубиками мясо, нарубить полукольцами лук, настрогать соломкой морковь, очистить от шелухи головку чеснока.
    Вскипятить в чайнике воду и включить в электросеть мультиварку. В чашу мультиварки залить достаточное количество растительного масла. После того, как масло чуть прогреется, наложить в чашу кубики говядины и запустить получасовой режим «Выпечка». В течение 20 минут готовить мясо, периодически перемешивая его деревянной лопаткой. После того, как мясо приобретет румяный оттенок, положить в мультиварку нарезанные лук, морковь, добавить соль, зиру, куркуму, перец и прожарить вместе с мясом до автоматического отключения режима «Выпечка».
    Готовый зирвак засыпать рисом, залить продукты кипятком таким образом, чтобы вода полностью покрыла рис. Сверху положить головку чеснока, плотно закрыть мультиварку крышкой и запустить режим «Плов» или «Тушение». Умная машина сама выберет оптимальное время приготовления блюда. Если в вашей мультиварке отсутствует функция автоматического определения времени, следует установить таймер на 45 минут.

    После отключения таймера, медленно приподнять крышку, дать выйти пару, проделать ножом в горке риса отверстия, вновь прикрыть мультиварку и на 20-25 минут запустить режим «Подогрев». За это время плов настоится и будет доведен до полной готовности.
    Далее остается аккуратно перемешать содержимое мультиварки, доведя его до получения однородной консистенции и выложить плов на большое блюдо.
    Приятного аппетита!

    Каждая Леди должна знать:  Карта желаний по фен шуй