Орех макадамия польза и вред для организма, цена, противопоказания, отзывы, фото, где растет, вкус


СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Орех макадамия: польза и вред

Орех макадамия является самым-самым во многих отношениях. Он и самый дорогой в мире, и самый твердый, и самый жирный, и, возможно, один из самых полезных. Действительно, коренным жителям Австралии полезные свойства ореха макадамия были известны еще с древности, и они активно пользовались ими. В остальном мире орех начал стремительно набирать популярность за последние 100 лет, а уж в Россию попал сравнительно недавно. Тем не менее, многие любители орехов заинтересованы в любой информации, касательно этого продукта. Тем более, по вкусовым качествам он тоже стоит вовсе не на последнем месте.

Где растет макадамия

Прежде чем подробно ознакомиться с пользой и возможным вредом для организма от употребления ореха макадамия, неплохо было бы понять, как выглядит само растение, его плоды, где и в каких условиях оно растет.

Исторической родиной ореха является Австралия, где произрастает около шести разновидностей макадамии. Но только две из них активно используют: Macadamiaintegrifoliaи Macadamiatetraphylla. Отличаются они лишь внешним видом кожуры ореха. У первой разновидности она гладкая, у второй – шероховатая. Остальные виды макадамии имеют либо несъедобные, либо даже ядовитые плоды.

Для хорошего роста орехам макадамия необходимы условия влажного тропического климата и желательно вулканический состав почвы. Растения настолько требовательны к теплу, что не выживают уже при понижении температуры до + 3 °С. В связи с этими требованиями орех макадамия хорошо прижился в Новой Зеландии, в странах Южной и Северной Америки, в Индонезии, в ЮАР, в Кении, в Индии и Шри-Ланке.

Еще с начала XX века орех макадамию успешно культивируют в США на Гавайских и Антильских островах.

Собственно это название официально укрепилось за орехом сравнительно недавно, в 30-х годах прошлого века. До этого его называли австралийским или квинслендским, по названию штата, где он впервые был обнаружен. Также его до сих пор называют «киндаль», что созвучно имени, которое использовали для его обозначения сами аборигены в Австралии.

А свое современное ботаническое название растение получило в честь доктора Джона Макдама, друга ботаника, который открыл этот деликатес для западного мира в 1857 году.

Впрочем, на рынках стран бывшего СНГ, где эти плоды до сих пор представляют собой уникальную экзотику, их именуют и бразильским орехом, и вьетнамским орехом макадамия. Видимо, в зависимости от названия страны, откуда происходит поставка этого продукта.

Как растет орех макадамия

Макадамия представляет собой вечнозеленое дерево с раскидистой кроной, в высоту достигающее от 15 до 40 м. Гладкие, кожистые листья темно-зеленого цвета вытянутой или даже слегка заостренной формы растут группами по несколько штук. В длину могут достигать 30 см. Мелкие цветки обоеполые, собраны в поникающие кисти, достигающие в длину 25 см. Цветет в начале весны белым цветками со всеми оттенками розового, кремового и фиолетового и издает легкий приятный аромат.

Как выглядит макадамия

Плоды этого дерева представляют собой круглые орехи практически правильной формы, размер которых в диаметре равен от 20 до 35 мм с очень толстой скорлупой. У них имеется внешняя оболочка, которая характеризуется вначале зеленоватым оттенком. По мере созревания оболочка темнеет и становится коричневой, а затем растрескивается, и из нее появляется сам орех. Скорлупа ореха темно-коричневая и очень твердая. Сами ядрышки гладкие, круглые, светло-бежевого оттенка, слегка напоминают по форме и размерам фундук.

Плоды могут созревать до 6 месяцев в период с середины лета до середины осени. Деревья макадамии способны прожить до 100 лет и более. Плодоносить они начинают при достижении 7-8 лет, а более-менее обильных урожаев можно ожидать лишь после того, как дерево проживет не менее 10 лет. Добывать орехи очень сложно из-за твердой кожуры, да и ручной сбор позволяет собрать не более 150 кг плодов в день на одного человека. В связи с этим исторически сложилось так, что макадамия стал одним из самых дорогих орехов в мире. В настоящее время появились технологии механической сборки и обработки плодов. Да и плантации, где культивируется этот орех, разрослись по всему земному шару. Тем не менее, несмотря на то, что на сегодняшний день в мире продают более сотни тысяч тонн австралийского ореха в год, цена на него продолжает оставаться высокой, около 30$ за 1 кг.

Вкус ореха макадамия

Орешки макадамия имеют маслянистую, слегка рассыпчатую структуру. Вкус сладковатый, сливочный. Многие сравнивают его со вкусом фундука или даже жареного каштана. Некоторые находят его очень похожим на вкус бразильского ореха. В любом случае эти орешки очень нравятся и детям, и взрослым, и могут служить настоящим деликатесом даже при отсутствии специальной кулинарной обработки.

Почему макадамия сладкая

Сами орехи в свежем виде имеют слегка сладковатый привкус. Но многие из тех, кто пробовали их, отмечают не только сладость плодов, но и заметный привкус, и аромат ванили. Это объясняется тем, что многие производители вываривают или обжаривают орехи в скорлупе с добавлением ванили или ванильного сахара. Именно поэтому для многих становится заметным столь неправдоподобно насыщенный шоколадно-ванильный аромат и сладковатый вкус орехов макадамии.

Конечно, сырые ядра без термообработки сохраняют максимальное количество полезных веществ. Но орех настолько соблазнительно вкусен, что его активно используют в кулинарии:

  • покрывают карамелью или темным шоколадом;
  • добавляют в целом и раздробленном виде в салаты из фруктов и овощей;
  • используют при изготовлении мороженого и разнообразной выпечки;
  • вкус орехов макадамия великолепно подчеркивают и оттеняют такие напитки, как херес и кофе.
  • орехи также очень хорошо сочетаются с блюдами из морепродуктов.

Но, благодаря ее богатому составу, макадамию активно применяют в народной медицине для облегчения состояния при многих заболеваниях.

Полезные свойства ореха

Макадамия действительно является самым жирным орехом в мире.

Содержание жира на 100 г продукта

Именно по этой причине орехи макадамии не пользовались слишком большой популярностью, особенно среди женщин.

Но в результате исследований выяснилось, что в их ядрах содержится:

  • 84% мононенасыщенных;
  • 3,5% полиненасыщенных;
  • 12,5% насыщенных жирных кислот.

Таким образом, в составе орехов преобладают так называемые «полезные» жиры, которые помогают уменьшить содержание холестерина и снизить риск инсульта и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Среди них особого внимания заслуживает пальмитолеиновая кислота, которая содержится в коже человека, но практически не встречается в других растительных продуктах. Она способна подавлять воспалительные процессы, усиливать восприимчивость тканей к инсулину и защищать клетки поджелудочной железы, синтезирующие этот важнейший гормон.

К тому же орехи помогают сохранять баланс между жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, который особенно важен для женского организма.

В макадамии содержится практически полный набор известных в природе витаминов и множество ценных микро- и макроэлементов, а, значит, орехи способны:

  1. Ускорить процессы восстановления организма после продолжительной болезни, интенсивных физических нагрузок и умственного переутомления.
  2. Остановить развитие авитаминоза.
  3. Ускорить процессы выведения токсинов, ядов и тяжелых металлов из организма.
  4. Повлиять положительно на работу и общее состояние суставов, снизить риск развития артрита, укрепить костные ткани и уменьшить риск развития остеопороза.
  5. Укрепить защитные силы организма, усилить его способность противостоять инфекциям и паразитам.
  6. Нормализовать систему кроветворения.
  7. Снижать артериальное давление.
  8. Устранять мигрени и частые головные боли.
  9. Ускорять метаболические процессы и снижать риск развития сбоев в обменных процессах.
  10. Регулировать липидный обмен в организме и тем самым способствовать похудению.
  11. Восстанавливать правильную микрофлору, активность ферментов и нормальную среду для пищеварения.

Различные антиоксидантные соединения, содержащиеся в орехах макадамия, замедляют процессы старения, снижают риск формирования как доброкачественных, так и злокачественных новообразований.

Польза ореха макадамия для женщин

Вещества, содержащиеся в ядрах макадамии, могут помочь женщинам при болезненных менструациях. Они минимизируют неприятные ощущения, снимают спазмы. А употребление орехов в период климакса уменьшает общие проявления и снижает количество приливов.

Выше уже упоминались антиоксидантные свойства плодов макадамии. Для женщин важно их целительное воздействие на развитие процессов рака шейки матки, молочной железы. А при регулярном их употреблении замедлятся процессы старения, будут образовываться и расти новые ткани.

Поскольку в составе макадамии имеются вещества, оказывающие положительное воздействие на центральную нервную систему и на функционирование ее периферийных органов, то даже несколько плодов в день способны помочь справиться с депрессивными состояниями, неврозами, перепадами в настроении, раздражительностью.

Учитывая свойства ореха макадамии корректировать функции репродуктивной системы, их рекомендуют вводить в свой регулярный рацион парам, у которых имеются трудности с зачатием ребенка.

Наконец, и ядрышки орехов, и масло из них оказывает непревзойденное полезное влияние на кожные покровы, поэтому активно используются в косметологии. Макадамия способна регулировать выделения сального секрета и нормализовывать цвет и общее состояние кожи.

Макадамия при беременности

Все вышеперечисленные полезные свойства макадамии имеют практический смысл и для женщины в положении. Во время беременности у некоторых женщин, кроме того, резко возрастает возможность развития варикозного расширения вен. Из-за очищения кровеносных каналов при регулярном поедании макадамии эти риски заметно снижаются, а сосуды заметно укрепляются.

Макадамия облегчает любые болезненные состояния женщин в этот сложный период и способна ускорить восстановление организма после перенесенных испытаний, как физического, так и эмоционального планов.

Очень важно благотворное влияние макадамии на сердечно-сосудистую деятельность беременных женщин и предотвращение возможных приступов мигрени.

Поскольку этот полезный для здоровья продукт еще и очень вкусен, то необходимо тщательно следить за соблюдением ежедневной дозы в его употреблении.

Для мужчин

Мужчины также могут получить значительную пользу от поедания этого деликатесного продукта. Орех макадамия может:

  • обеспечить нормальное функционирование мочеполовой системы;
  • улучшить состав эякулята и способствовать повышению потенции;
  • предупредить воспаление предстательной железы;
  • препятствовать развитию разнообразных недоброкачественных опухолей и других не менее серьезных заболеваний;
  • контролировать деятельность печени в правильном направлении;
  • снизить риск возникновения камней в почках.

Для детей

Богатейший состав ореха макадамия не может не сказаться на общем состоянии детского организма. Ведь для растущего организма особенно велика потребность в разнообразных минералах и витаминах. Кроме того, регулярное употребление этих плодов способно укрепить иммунитет и зарядить благотворной энергией на весь день.

Орехи играют значительную роль в укреплении костей, поэтому являются прекрасным профилактическим средством против рахита.

К тому же не придется лишний раз напоминать принимать это вкусное лекарство. Скорее наоборот, придется следить, чтобы ребенок знал меру в употреблении этих орехов. Иначе, вместо пользы можно причинить организму значительный вред.

Применение ореха макадамия

У орехов макадамия используются не только сами ядрышки, но и скорлупа. А из измельченных плодов получают уникальное по составу масло, которое активно используется в косметологии.

Ядра ореха

Как уже не раз упоминалось, ядрышки ореха макадамия в последние десятилетия активно используются, как для приготовления разнообразных кулинарных блюд, так и для поддержания здоровья и работоспособности организма.

Плоды добавляют в тесто при выпечке хлеба и кондитерских изделий, готовят с ними салаты и другие блюда.

Для улучшения общего состояния организма полезнее всего употреблять ядрышки в сыром виде, без термообработки. Они отлично сочетаются с кофе. Достаточно съедать по небольшой горсточке орехов каждый день, чтобы обезопасить себя от многих проблем со здоровьем.

Применение скорлупы макадамии

Скорлупа от орехов макадамия также может находить широкое применение, особенно в тех регионах, где плоды выращивают или перерабатывают.

Например, во многих странах скорлупу от макадамии используют для растопки костра и приготовления пищи вместо дров. Нередко скорлупа идет в ход в качестве мульчи для защиты других растений от излишней сухости почвы.

В России и в других соседних с ней странах из нее изготавливают уникальную настойку на водке или самогоне. Скорлупа ореха макадамия сохраняет многие полезные свойства плодов и отличается очень приятным вкусом и ароматом топленых сливок и ванили.

Существует два основных способа изготовления подобной настойки:

1 способ

  • скорлупа с 5-6 орешков макадамии;
  • 1 л очищенного самогона.
  1. При помощи молотка разбивают скорлупу орехов на как можно более мелкие кусочки.
  2. Заливают измельченную скорлупу самогоном, оставляют на 10 дней. При желании можно использовать вакуум.

Аромат у настойки проявляется почти сразу же. Цвет меняется медленно, но верно приобретает легкий коричневатый оттенок.

2 способ

  • скорлупа от 160-180 орешков;
  • 3 л самогона;
  • 1 столовая ложка сахарного песка.
  1. Любым разумным способом измельчают ореховую скорлупу.
  2. Слегка обжаривают в духовке или отваривают в течение 5-15 минут в сахарном сиропе (на 1 л воды 500 г сахара).
  3. Заливают самогоном подготовленные скорлупки, добавляют сахарный песок.
  4. Настаивают от 10 до 15 дней в темном месте, периодически встряхивая.

Свойства и применение масла макадамии

Самыми полезными свойствами обладает масло из орехов макадамии, полученное методом холодного отжима, ведь в нем сохраняются все минералы, витамины, аминокислоты. Первоначально для него характерен бледно-желтый цвет, а уже после фильтрации оно становится полностью бесцветным. За свои неповторимые свойства этот продукт называют австралийским эликсиром молодости.

На его основе изготавливают разнообразную косметическую продукцию, которая может быть использована даже людьми с весьма чувствительной кожей, поскольку является гипоаллергенной.

Кроме того, уникальные свойства масла оценили и кулинары во всем мире. Ведь по полезным свойствам оно превосходит знаменитое оливковое и масло канолы. Да и по вкусовым характеристикам ему трудно найти равных. Помимо всего прочего, масло макадамии характеризуется более высокой температурой горения, чем, к примеру, оливковое масло, что позволяет готовить на нем блюда с минимальными потерями вкусовых и полезных свойств.

В медицине и косметологии масло макадамии применяют для:

  • восстановления эластичности и упругости кожи;
  • борьбы с так называемой апельсиновой коркой на поверхности кожи;
  • избавления от ссадин, рубцов, следов воспаления, сыпи, благодаря стимуляции процессов регенерации на клеточном уровне;
  • защиты и восстановления кожи во время и после принятия длительных солнечных ванн;
  • нормализации структуры волос, борьбы с кожными проблемами на голове, укрепления волосяных луковиц;
  • питания, увлажнения и смягчения кожи лица, устранения пигментации и разглаживания морщин.

Например, для изготовления питательной маски для сухих волос понадобятся:

  • 2 ст. л. масла макадамии;
  • 1 ст. л. масла авокадо;
  • 2-3 ст. л. крепкой заварки зеленого чая.

Изготовить маску совсем несложно:

  1. Масла смешивают в небольшой емкости и разогревают на водяной бане.
  2. Добавляют к маслам заварку зеленого чая и тщательно перемешивают смесь.
  3. Наносят маску сначала на кончики, а затем распределяют по всей длине волос.

Как открыть орех макадамия

Освободить орех макадамию от скорлупы совсем непросто. Не зря же он считается одним из самых твердых орехов в мире. В промышленных условиях используют специальные металлические агрегаты с двумя валиками, между которыми задерживаются орехи.

В домашних условиях расколоть круглый орех несложно, только если на нем уже имеется прорезь и есть специальный ключик. Его вставляют в прорезь, поворачивают, и орех довольно легко освобождается от скорлупы.

Если же скорлупа ореха цельная, то даже молоток не всегда сможет расколоть ее. Лучше всего зажать плод в тиски, положить его на металлическую поверхность и ударить сверху молотком по шву.

Возможно, потребуется не один удар по ореху, чтобы окончательно расколоть скорлупу.

Не следует раскалывать сразу большое количество орехов макадамии. При длительном контакте с воздухом ореховое масло начинает горчить. Поэтому освобождают от скорлупы только то количество плодов, которое собираются употребить за один раз.

Сколько можно в день ореха макадамия

Чтобы не нанести вреда своему организму, рекомендуется употреблять не более 30-40 г орехов в сутки. Столько весят примерно 10 -12 штук очищенных от скорлупы орешков.

Для активизации полезных веществ рекомендуют замачивать орешки на 1-2 часа в воде, перед тем как употреблять их в пищу.

Калорийность макадамии

Естественно, за счет высокого содержания жиров энергетическая ценность орехов макадамия очень высока.

Калорийность из расчета на 100 г продукта составляет около 718 ккал. Но в 100 г содержится от 35 до 45 штук орехов.

Калорийность же одного плода составляет от 16 до 20 ккал.

В 100 г масла орехов макадамии содержится около 845 ккал.

Противопоказания к применению

Несмотря на обилие полезных свойств, у макадамии, как у любого природного продукта, существует некоторые противопоказания к употреблению.

Прежде всего, имеется индивидуальная повышенная чувствительность к продукту. Людям с выраженными аллергическими реакциями следует быть очень осторожными при первой дегустации ореха. Начинать следует с минимальной порции.

Осторожность следует проявлять и тем, у кого проявляются воспалительные процессы в ЖКТ. Если врачом назначена диета с пониженным употреблением жиров, то дегустацию макадамии следует отложить на некоторое время.

Не следует давать плоды макадамии детям младше трех лет.

Отзывы врачей о пользе и вреде ореха макадамия

Большинство специалистов от медицины сходятся во мнении о том, что польза от употребления орехов макадамии значительно превышает возможный вред. Но первая дегустация должна проводиться под наблюдениями врачей в случае выявления таких серьезных проблем со здоровьем, как сахарный диабет, онкологические заболевания и острые воспаления органов ЖКТ. С другой стороны, макадамия лидирует среди всех остальных орехов по содержанию фитостеролов. Эти вещества еще недостаточно изучены. Известно лишь, что они снижают усвоение холестерина в кишечнике и могут обладать антираковыми и противовоспалительными свойствами.

Медики из США считают реальной помощь от регулярного употребления орехов макадамии для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний вообще, в частности, атеросклероза. Ведь орехи обладают способностью выводить лишний холестерин, очищая, таким образом, кровеносные сосуды. Для этого достаточно съедать лишь несколько плодов ежедневно.

Медицинские исследования продемонстрировали эффективность употребления макадамии для улучшения контроля над гликемическим индексом. Поэтому для тех, кто страдает сахарным диабетом 2 типа, орехи макадамия могут помочь нормализовать уровень сахара в крови.

В то же время бесконтрольное превышение суточной нормы орехов способно вызвать резкий набор веса. Поэтому врачи-диетологи настоятельно советуют при регулярном употреблении макадамии уменьшать долю других используемых в питании жировых продуктов.

Заключение

Полезные свойства ореха макадамия не вызывают сомнений ни у медиков, ни у простых обывателей. При умеренном употреблении они способны противодействовать множеству неприятных и даже опасных заболеваний. И хотя традиционная медицина еще с осторожностью относится к лечению орехами макадамия, в народной медицине они активно используются уже продолжительный период времени.

Орехи Макадамия Cacao cow ,100 гр. — отзыв

Орех макадамия: польза и вред. Цена, свойства, противопоказания и . прочее) Почему этот орех настолько дорогой, что купить киллограмм не представляется возможным?

Всем доброго дня!

В моде экзотика, и сегодня это относится не только к фруктами, но и к орешкам. Макадамия один из самых экзотичных, вкусных, но в тоже время дорогих сортов.

Макадамия привозится в Россию из далекой Австралии, а поскольку плодоносит это прекрасное дерево с марта по сентябрь, то сейчас самое время насладиться вкуснейшими плодами.

Я смотрела передачу, где ведущий рассказывал про то, как эти орехи собирают, обрабатывают и транспортируют. Оказывается плоды макадамии собираются вручную жителями небольших деревень (мужчинами), и обрабатываются ими же буквально «бережно и с уходом за каждым листочком» (помните реклама такая про чай была — вот аналогично).

После бывалые бизнесмены выкупают у них орешки и транспортируют их по всему миру на фабрики, где продолжается обработка до необходимых санитарных норм.

Таким образом получается, что из-за того, что плоды растут только на одном континенте и добываются вручную — этот орех на сегодняшний день самый дорогой.

Немного общей информации

Цена за килограмм: 700-900 руб

Где купить: в масс-маркет и овощных торговых лавках

Сроки годности: около года и при должном хранении их вкусовые качества не меняются в худшую сторону.

Внешний вид орешков

Внешний вид орешков напоминает лесной орех: небольшой шар с заострённым кончиком и невероятно твёрдой скорлупой.

Для удобство вскрытия производители надпиливают орешки, плюс к ним прилагается небольшой ключик-лопатка, с помощью которого можно легко вскрывать скорлупу. Если же ключик они вам не выдали, то вполне подойдет нож или любое другое заострённое кухонное приспособление.

Ядра молочно белого цвета, диаметром около 2 см.

Нельзя сказать, что они твёрдые, вполне естественная плотность для лесного вида.

Небольшие орешки обладают приятным сладковатым ароматом.

Вкус и ощущения

Макадамия отдаленно напоминает фундук, но только нежнее и слаще. Нельзя описать вкус однозначно, он достаточно многослойный

Чувствуются и нотки ванили и шоколада, а послевкусие напоминает восточные пряности и немного пломбир.

Читала, что в составе продукта присутствует сахар, поэтому и вкус у него сладкий, не знаю соотношение, но думаю так и есть.

Вообще состав очень многообразен, орехи в принципе насыщены микроэлементами, но здесь просто кладезь богатств:

  • микроэлементы (марганец, медь, селен, цинк,
    железо);
  • макроэлементы (натрий, магний, калий, фосфор,
    кальций);
  • масла;
  • белки;
  • витамины (В1, В2, В5, В6, В9,С, Е, РР);
  • протеины;
  • клетчатка;
  • углеводы;
  • жиры и органические кислоты.

С чем сочетать орешки макадамии?

Вкус орешков настолько необычен, что сочетать их приятно и безумно вкусно с такими продуктами, как:

››› в качестве закуски к кофе. Особенно вместе с мармеладомм. Причём можно есть их как сырыми так и обжарить. Я предпочитаю сырыми, поджаренными мне орешки не зашли

››› добавлять в десерты или мороженое. Больше всего нам понравился молочный коктейль с макадамией и кокосом

››› добавлять в овощные салаты. Хорошо сочетаются с кунжутным маслом.

››› в качестве легкой закуски к апперитиву. Мы с подругами любим «погрызть» орешки с красным вином

Орехи макадамия: польза или вред для организма?

Часто встречаются косметические продукты с данным маслом в составе и гораздо реже какие то натуральные продукты с этими корешками, конечно тут дело в стоимости — не каждый производитель добавляет этот «деликатес».

Однако в любом виде употребление орешков принесёт следующую пользу:

  • насыщают необходимой энергией и запускают омолаживающие процессы;
  • являются мощным источником микро- и макроэлементов;
  • избавляют от мигреней и головных болей;
  • избавляют от лишнего холестерина;
  • повышают уровень гемоглобина в крови;
  • обладают антиоксидантными свойствами;
  • улучшают умственную деятельность;
  • нормализуют уровень сахара в крови;
  • восстанавливают силы при физических нагрузках;
  • обладают противоопухолевыми свойствами;
  • укрепляют память;
  • помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на столь многочисленные плюсы, небольшой вред этот продукт все же может нанести.

К противопоказаниям относят:

  • возраст до 3 лет,
  • индивидуальная непереносимость,
  • обострение недугов желудочно-кишечного тракта,
  • соблюдение диеты с низким содержанием жира.

Поэтому если у вас индивидуальная непереносимость каких-либо микроэлементов, стоит проявлять осторожность!

К употреблению орешки рекомендую, как источник витамин, микроэлементов и просто безумно вкусный продукт!

Орехи макадамия: польза и вред для организма

Макадамия – один из самых дорогих в мире орехов родом из далёкой Австралии. Из-за сложности выращивания дерева и сбора плодов, он долгое время был национальным достоянием австралийских аборигенов, использовавших его целительные и питательные свойства для улучшения собственного здоровья. И только в последние 100 лет орех начал постепенно становиться популярным по всему миру, создав большой спрос на него из-за его уникальных особенностей. В Россию он вообще попал относительно недавно и пока не особо востребован на отечественном рынке. Итак, читаем, орехи макадамия: польза и вред для организма.

Причина стремительной славы макадамии в высоком содержании в орехам большого количества полезных веществ, хорошо влияющих на организм человека. Это быстро оценили не только обычные граждане, но и серьёзные врачи и учёные, подтвердившие полезность ореха для людей после недолгих исследований. С тех пор с каждым годом производительность экспорта растёт, повысившись с 26 тысяч тонн в 1999 году до 50 тысяч тон в современное время. Всё больше людей готовы покупать эти особенные орехи, узнавая об их целебной пользе.

Орех макадамия: где и как растёт

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Родиной макадамии считается солнечная Австралия, страна-континент посреди океана. Здесь произрастают шесть разновидностей этого дерева, но пригодны к употреблению человеком только две –Macadamiaintegrifolia и Macadamiatetraphylla, а остальные четыре несъедобны или даже ядовиты. Исторический ареол – влажные леса Квинсленда.

Фото: как выглядит

Орех является очень капризным деревом и растёт только в жарком тропическом климате, в тех странах, где температура не опускается ниже + 3 °С. Плодоносить оно начинает лишь на 8-10 годах жизни, а само живёт более 100 лет. Часто подвергается нападениям вредителей, способных нанести тяжелый урон корня и ветвям, что вынуждает надсмотрщиков постоянно следить за здоровьем растения. Абсолютно не приживается в холодных климатических условиях, поэтому, пытаться вырастить его на территории России или Европы – совершенно бесполезная затея.

По мере роста популярности ореха, встал вопрос о расширении площадей его выращивания. Американцы вывезли семена на Гаваи, где есть подходящий климат для роста макадамии. Спустя много лет США стали крупнейшим экспортёром ореха, потеснив традиционных австралийских лидеров. Это связано с повышенной плодоносностью при более горячих температурах и хорошей почве: одно дерево в Австралии в среднем даёт 45 кг, а в Америке – более 120 кг. Также выращивается в Африке, Индии, Индонезии и Шри-Ланке.

Вкус ореха макадамия

Орехи макадамия: польза и вред для организма. При несколько рассыпчатой и маслянистой структуре, орешки имеют сладковатый и немного приторный вкус. Некоторые сравнивают с фундуком, бразильским орехом или даже жареным каштаном. Вкусовые ощущения приятны очень многим людям, независимо от возраста и пола. Также часто используется в кулинарной практике, считаясь ценным ингредиентом для ряда изысканных блюд, иногда продаётся с добавлением шоколада, формируя необычный ванильный вкус. Но и в простом очищенном виде могут стать отличной сладостью к столу, успешно заменив печенье и конфеты.

Как открыть орех макадамия

Макадамия отличается очень крепкой скорлупой, которую очень сложно пробить человеческой рукой. В промышленности для очищения орехов действуют специальные аппараты в виде двух мощных валиков, раскалывающих орешки один за другим.

Дома орехи будет весьма непросто расколоть. Если в скорлупке есть маленькая прореха, то можно засунуть туда толстый металлический ключ и провернуть его, разрушая структуру скорлупы. Если же она цельная и без дырок, то лучше плотно закрепить орешек на месте (тисками или чем-то другим), а потом бить по нему молотком до победного. Для облегчения процесса следует положить макадамию в морозильник, чтобы тот замёрз и стал более хрупким.

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Из-за длительного периода созревания, трудном уходе и высокой сложности сбора плодов, макадамские орехи достаточно дорогие: 20-30$ за 1 кг. Стоимость напрямую зависит от страны – в тех государствах, где выращиваются эти деревья, плоды стоят дешевле, а если транспортировать их на большие расстояния, то и ценовые показатели поднимаются.

Самый дорогой в мире орех: видео

Калорийность

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Макадамия отличается крайне высокой калорийностью – 718 ккал на 100 грамм чистых ядер. Благодаря это имеет очень серьёзную питательную ценность, но не рекомендуется им злоупотреблять, особенно для тех, кто сидит на диете и хочет быстро похудеть. В тех же 100 граммах продукта содержится 8 гр. Белков, 10 гр. углеводов и 76 гр. жиров. В день достаточно употреблять 30 гр орехов. Это в среднем 9-12 штук.

Полезные свойства

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Является наиболее жирным орехом из всех существующих видов. Согласно научным исследованиям, в ядрышках содержится 84% мононенасыщенных жирных кислот, 3,5% полунасыщенных и 12,5% насыщенных. Такое преобладание полезных жиров помогает снижению уровня холестерина, профилактике инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Состав макадамии

Витамины А, В6, В1, фосфор, магний, марганец, медь, железо, фолаты, белки, Цинк, калий, ниацин, тиамин, рибофлавин, селен и др.

В целом, макадамия содержит в себе большое количество различных витаминов и макроэлементов, положительно влияющих на многие сферы человеческого организма. Среди них присутствуют железо, тиамин, рибофлавин, витамин А, фолаты, белки и ниацин. Из минералов есть достаточное количество меди, фосфора, цинка, калия, магния и кальция. Среди антиоксидантов: аминокислоты, селен, флавоны, полифенолы. И множество углеводов: фруктоза, мальтоза, сахароза, глюкоза.

Всё вышеперечисленное по-разному воздействует на здоровье человека:

  • Используется в отдельных диетических программах, где в сочетании с другой пищей помогает похудеть.
  • Убирает авитаминоз.
  • Ускоряет выздоровление организма после болезней и восстановление выносливости после тяжёлых нагрузок. Также разгоняет метаболизм и помогает здоровому пищеварению.
  • Понижает артериальное давление.
  • Пальмитолеиновая кислота подавляет процессы кожного воспаления и в общем улучшает состояние кожи, её цвет и жирность.
  • Антиоксидантные соединения дают омолаживающий эффект, замедляя старение. Снижает риск образования опухолей, доброкачественных и злокачественных.
  • Укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция, может помочь при костных заболеваниях.

Усиливает контроль гликемического индекса, стабилизирует уровень сахара в крови, помогая в лечении сахарного диабета второго типа.

Улучшает кровообращение в голове, избавляя от мигреней. Хорошо влияют на сердце, сосуды и мозг.

Сколько можно есть в день

Из-за достаточно серьёзного содержания калорий следует ограничивать употребление макадамии ежедневно не более 50 грамм. В противном случае может поспособствовать появлению лишнего веса и, в целом, ухудшению работы всего тела из-за переизбытка витаминов и питательных элементов. Взвешивать исключительно без скорлупы, только почищенные ядра.

Некоторые эксперты советуют мочить орешки в холодной воде в течении пары часов, чтобы активировать в них целебные вещества перед тем, как употреблять их в пищу.

Также не стоит колоть сразу большое число орехов, если нет нужды съесть их все прямо сейчас. Ореховое масло при долгом взаимодействии с воздухом может приобрести горький вкусовой оттенок.

Нужно ли обжаривать

Обычно орехи едят в свежем виде, после очищения от скорлупы. Но, если человек обладает кулинарными навыками и хочет приготовить вкусный десерт, то можно их обжарить. Уровень витаминов и минералов внутри несколько снизится, но вкус получится незабываемым.

Просто жарить макадамию без умысла готовить из неё блюда не имеет практического смысла, но может случиться как интересный эксперимент и опыт поедания жареных орешков.

Орех макадамия: польза и вред для организма

Женщин

Макадамские орехи помогают при болезненных менструациях, благодаря содержащихся в них веществам. Ослабляют неприятные боли, избавляют от спазмов. Особенно рекомендуется употребление во времена климакса для снижения частоты приливов.

Оказывает расслабляющее действие на возбудимую нервную систему и периферийные органы, связанные с ней. Способствует улучшению настроения, снижению невроза и депрессивного состояния, характеризующегося сильной раздражительностью и частыми стрессами.

Корректирует состояние репродуктивной системы, но при определённых дозах съедаемых орехов, о чём можно проконсультироваться у врача. Помогает семейным парам, пытающимся завести ребёнка.

Антиоксидантные свойства проводят профилактику раковых заболеваний, в том числе рака молочной железы и шейки матки. Не полностью останавливают их, но сильно замедляют, давая возможность своевременно начать полноценное лечение.

Беременных и кормящих

Очищает кровеносные каналы и заметно укрепляет сосуды. Это прямо влияет на снижение шанса развития варикозного расширения вен, что часто происходит у женщин в положении.

Облегчает протекание беременности и соответствующие ей болезненные состояния. Разгоняет процесс восстановления системы организма, как в физическом, так и в психологическом плане. Избавляет от регулярных головных болей.

Но очень важно соблюдать дневную норму макадамских орехов в такой сложный период жизни, иначе могут случится проблемы. И еще важно разнообразие в питании, поэтому рекомендуется кушать не один вид орехов а именно ассорти. Обязательна консультация с врачом.

Читайте также нашу статью:

Польза орехов макадамия для детей

Молодой организм находится в состоянии постоянного роста и требует себе серьёзного обилия различных полезных витаминов, минералов и веществ для обеспечения нормального процесса развития тела. Для этого отлично подходит макадамия.

Крупные ядра ореха макадамия — рекордсмены по содержанию ненасыщенных жирных кислот, особенно полезного комплекса Омега-3. Кроме того, они насыщены аскорбиновой, никотиновой и фолиевой кислотой, витаминами А, Е, В1, В5, В6, кальцием, железом, магнием, фосфором, селеном и медью.

Орех макадамия ребенку полезен для развития нервной системы, укрепления костной ткани, профилактики гиповитаминоза. Биоактивные вещества, которые в нем содержатся, способствуют хорошему настроению, улучшают ночной сон, стимулируют внимание и восприятие. В период холодов этот продукт усиливает сопротивляемость организма инфекциям. Истощенным или ослабленным после болезней детям его можно давать для восстановления физических сил, предупреждения анемии. У сладкоежек он помогает снизить тягу к шоколаду и конфетам.

Помимо общего усиления работоспособности ребёнка, потворствует хорошему укреплению костей и профилактике рахита. Увеличивает объёмы выносливости и жизненной энергии, заметно добавляя активности.

Детям до 3-х лет нельзя давать эти орехи. А за более взрослыми нужно тщательно следить, не позволяя им увлекаться поеданием высококалорийных орешков.

Полезные свойства макадамского масла

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Масло из ореховых ядер, полученное методикой холодного отжима, сохраняет в себе все полезные микроэлементы. После фильтрации теряет бледно-желтоватый цвет, становясь бесцветным.

Его активно используют в кулинарии, заменяя им оливковое масло. Применяют в медицине и косметологии для изготовления некоторых важных лекарственных средств и женской косметики, в основном, ухаживающей за кожей и волосами.

Про пользу ореха макадамия: видео

Макадамия в косметологии

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Имеет широкое распространение в косметологической промышленности. Из него делают разные виды косметики, основываясь на свойствах макадамского орехового масла.


По большей части, подобные средства способствуют увлажнению и улучшению состоянии кожного покрова, защиты кожи от яркого солнца, обеспечения ей эластичности и упругости. Лечит «апельсиновую корку» и мелкие рубцы, благодаря заживляющему воздействие и усилению регенерации тканей.

Применение скорлупы

В странах, где выращивают макадамию, осколки скорлупы часто используют как топливо для костра. Иногда перерабатывают в специальное удобрение для почвы и растений.

В России особо умелые жители научились делать из скорлупок настойку на самогоне или водке. Благодаря питательным свойствам, орехов, она сохраняет сладковатый привкус и много ценных веществ.

Отзывы

Ольга, 22 года, Москва

Впервые купила эти орешки в магазине, хотелось попробовать что-то экзотическое из жарких стран. Очень вкусные и питательные, хотя однажды сильно наелась их и потом лежала с больным животом. После такого долго не притрагивалась к орехам.

Владислав, 26 лет, Новосибирск

В гостях ел бисквит с запечёнными макадамскими орехами, очень понравилось. Купил и себе такие, хотел приготовить что-то вкусненькое по рецептам из Интернета. В сыром виде не особо понравились, слишком сладкие. Хоть пока и не удаются сытные десерты, но буду учиться дальше!

Питательная польза макадамии была признана не только многочисленными любителями со всего мира, но и тщательными учёными исследованиями. Разумное потребление орехов даёт много хорошего человеку в любом возрасте, способствуя повышению качества здоровья.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Премиальный орех макадамия: полезные свойства, вкус, аромат и противопоказания

Коренные австралийцы считали орех макадамия священным за его способность наделять человека силой и выносливостью. Они называли дерево Киндал-киндал, муллимбимби или бумера. Ботаник Фердинанд фон Мюллер, который одним из первых обнаружил орешник в австралийских лесах, предложил назвать растение в честь его друга химика Джона Макадама. В 1930 году, в год основания Ассоциации любителей макадамии, это имя было признано во всем мире.

История открытия

Знакомство европейцев с орехом макадамия произошло в 1828 году. Автор первого упоминания о дереве растущем в лесах Квинсленда — исследователь Аллан Каннингем. Но попробовать царский орех у английского ботаника так и не получилось. Неизвестные свойства растения и плоды, спрятанные под толстой и очень крепкой скорлупой не внушали доверия.

Первый «дегустацию» ореха провел мальчик, чье имя не сохранилось в истории. Ребенок тайком пробрался в ботанический сад и ученые увидели, как он ест плоды дерева без вреда для здоровья. В 1858 году началось освоение макадамии как продукта.

В 60-е годы XIX века аборигены начали специально собирать и обрабатывать орехи, чтобы обменивать на ценности у колонизаторов.

Орех понравился поселенцам и его начали переправлять в Европу, как дорогой деликатес. Но первые саженцы дерева были отправлены на Гавайи как материал для лесополос, чтобы защитить от ветра сахарный тростник.

В начале XX века началось культивирование деревьев макадамии и выращивание плантаций на плодородных почвах:

  • Бразилии;
  • Гавайев;
  • Южной Африки;
  • Кении;
  • Китая;
  • Новой Зеландии;
  • Гватемалы;
  • Австралии.

В последнее десятилетие за лидерство по производительности борются плантации в ЮАР и на Гавайях. Австралия занимает 3 место.

Как растет и почему столько стоит

Площади плантаций макадамия увеличиваются. Но количество выпускаемого на рынок продукта все равно очень небольшое. За 2020 год было выращено всего 211 000 тонн. Для сравнения фундука в мире в среднем производят около 500 000 тонн в год.

Макадамия сложно вырастить:

  1. Растение предпочитает плодородную тропический почву, но хорошо дренированную, поскольку излишки воды вредят.
  2. Большая угроза — сорняки, паразиты и океанические штормовые ветра, которые вырывают дерево с корнем.
  3. Плодоносить дерево начинает только с 7-10 года.
  4. Вечнозеленое растение погибает в заморозки ниже 10 °С, оптимальная температура для него 25 °С круглый год.
  5. Дерево вырастает высотой от 8 до 15 метров, что часто затрудняет сбор плодов.
  6. Для созревания ореха нужно 7-8 месяцев.

Одно дерево макадамия может плодоносить больше 100 лет.

Орехи макадамия занесены в число уязвимых австралийский департаментом EPBC.

Сорта

Зарегистрировано 4 сорта деревьев макадамия. Три из них культивируются в промышленном производстве:

  • макадамия Integrifolia;
  • макадамии Ternifolia;
  • макадамия Tetraphylla.

Четвертый, макадамии Jansenii, выделяет токсичные для человека вещества и произрастает в лесах Австралии в диком виде.

В субтропических регионах орех сажают как декоративное растение. В условиях комнаты или оранжереи дерево вырастет не больше 3 метров в высоту и появления плодов на нем ждать не стоит.

Процесс обработки

После сложного и долгого выращивания начинается обработка в несколько этапов:

  1. Ядро прячется под двумя слоями защиты. Первый – зеленая кожура, которую «всасывает» специальная машина.
  2. Сушка убирает 2/3 влаги, чтобы семена не проросли.
  3. Вторая сушка проводится 10 дней при 30°С. Уменьшается ядро и «отходит» от скорлупы.
  4. Когда слышно, как орешек стучит по стенкам оболочки, его помещают в специальный аппарат, где тонкое лезвие делает длинный надрез в скорлупе.
  5. Потом плоды сортируют.

Сложность обработки орехов и необходимость в машинной очистке – одна из причин высокой стоимости продукта.

Какие на вкус орехи макадамия

Австралийский орех похож на фундук, но более нежный, сладкий с нотками ванили и шоколада. Несмотря на высокое содержание жиров, плод не маслянистый или жирный на вкус.

Где купить и сколько стоит

Простой способ купить орехи макадамия – заказать доставку. Существуют специализированные сайты по продаже разных видов орехов. В крупных городах деликатес встречается в магазинах здорового питания, сетевых супермаркетах или лавках по продаже орехов.

Наименование товара Цена за 1 кг, руб
В скорлупе, Кения 1590
В скорлупе, Австралия 1635
Очищенная, Кения 3848
Очищенная, Австралия, 3300

В продаже также можно найти ореховую крошку для кондитерских изделий, плоды покрытые шоколадом, соленые и жареные.

Как выбрать

Чтобы выбрать вкусные и качественные орехи, полезно обратить внимание на несколько моментов:

  1. Срок годности – главная проверка пригодности продукта.
  2. Цвет должен быть равномерно светлым, без потемнений и пятен.
  3. Запах легкий, ореховый, без затхлости и плесени.
  4. Оболочка очищенного ореха всегда слегка маслянистая.
  5. Орехи должны быть целыми, без повреждений.

Гораздо надежнее приобретать орехи в вакуумной упаковке. В них продукт дольше остается свежим и не подвергается внешнему воздействию.

Как расколоть скорлупу

Часто в упаковку орехов производители кладут специальный ключ, похожий на металлический медиатор, а на упаковке располагается инструкцию.

Но если ключа нет, можно найти множество альтернативных предметов домашнего обихода и легко открыть лакомство:

  1. Подойдет крепкий плоский металлический предмет, наподобие плоской отвертки, ножа или верхнего кончика чайной ложки.
  2. Инструмент нужно вставить в середину надреза.
  3. Наклонить на бок и надавить как рычагом, отодвигая половинки скорлупы друг от друга.
  4. После некоторого сопротивления скорлупа расколется, не повредив ядро.

Скорлупа — природная защитная оболочка, поэтому она дольше сохраняет орех свежим и сберегает его полезные свойства.

Ключ для открытия ореха

Как открыть ключом австралийский орех смотрите также на видео от CentralS:

Хранение неочищенных орехов

Если покупать орехи в скорлупе — лучше оставить их неочищенными до употребления. Есть несколько простых правил хранения:

  1. После приобретения перебрать и просушить.
  2. Убрать в тканевый мешок, чтобы циркулировал воздух.
  3. Мешок положить в прохладное место.
  4. Чтобы орехи не съела плесень из нужно оберегать от влаги.
  5. Не подвергать воздействию солнца.

Плоды могут храниться до года, но лучше периодически проверять их состояние.

Хранение очищенных орехов

При комнатной температуре очищенные макадамия хранятся не больше 2-х недель. Надежный способ продлить срок годности переложить их в вакуумные пакеты и убрать в холодильник. В вакууме орехи останутся свежими до полугода.

Если пакетов нет, то есть другие способы сохранить продукт:

  1. Положить в герметичный контейнер.
  2. Избегать попадания солнечных лучей.
  3. Оптимальная температура 0-10 °С.
  4. Примерно раз в месяц орехи нужно доставать из контейнера «подышать».

В таких условиях плоды останутся свежими около 3 месяцев.

Замороженные макадамия хранятся несколько лет.

Питательная ценность

Австралийский орех содержит множество минералов, витаминов и жирных кислот, которые улучшают самочувствие и помогают в профилактике многих заболеваний.

Химический состав на 100 г Количество, мг
Кальций 85
Железо 3,69
Магний 130
Фосфор 188
Калий 368
Натрий 5
Цинк 1,3
Медь 0,756
Марганец 4,131
Витамин С 1.2
Витамин B1 1,195
Витамин В2 0,162
Витамин B3 2,473
Витамин B5 0,758
Витамин В6 0,275
Витамин Е 0,54

В 100 г продукта содержится 1,5 суточные нормы марганца, который регулирует уровень сахара в крови, нормализует функционирование мозга, нервной системы и участвует в работе поджелудочной железы.

Орех макадамия не только самый дорогой, но и один из самых калорийных. Энергетическая ценность составляет 718 ккал на 100 г, из них:

  • белков – 7,91 г;
  • жиров – 75,77г;
  • углеводов – 13,82 г;
  • воды – 1,36 г;
  • клетчатки – 8,6 г;
  • сахаров — 4,57 г.

Растительные жиры, содержащиеся в орехе в большом количестве, очень важны для обмена веществ и работы большинства систем организма.

Полезные свойства

Положительное влияние на организм:

  1. Магний и калий снимают головные боли, за счет нормализации кровообращения.
  2. Снижается уровень холестерина.
  3. Витамин Е может снизить риск развития рака.
  4. Антиоксиданты выводят токсины из организма и поддерживают иммунитет.
  5. Жирные кислоты нормализуют уровень Омега-6 и Омега-3, понижая вероятность инсульта, воспалений, антиагрегантных и иммуномодулирующих заболеваний.
  6. Аминокислоты, содержащиеся в белке, играют важную роль в формировании мышц, соединительных тканей, плазмы крови.
  7. Калий, фосфор, магний и кальций обеспечивают здоровье костей, зубов, регулируют баланс жидкости, укрепляют иммунную систему.
  8. Пальмитолеиновая кислота полезна при метаболическом синдроме и преддиабете.
  9. Орех служит антидепрессантом, снижает утомляемость, увеличивает стрессоустойчивость.

Дневная норма макадамии колеблется от 3 до 11 орешков или не больше 30 г.

По данным Роскачества орехи макадамия рекомендованы:

  • при мигренях и головных болях;
  • хронический усталости;
  • ожогах;
  • проблемах с памятью.

Исследователи портала называют орех средством для моментального улучшения жизни.

Отрывок из программы «Жить Здорово» о пользе ореха макадамия смотрите на видео:

Для мужчин

Употребление макадамии полезно для мужчин по ряду причин:

  • регулирует работу репродуктивной системы;
  • способствует укреплению мочеполовой системы;
  • повышает потенцию;
  • предотвращает воспаление предстательной железы.

Способность продукта к общему повышению иммунитета снижает риск появления желчных камней.

Для женщин

Женскому организму ежедневное употребление поможет:

  • снизить риск развития рака молочной железы, шейки матки;
  • справиться с раздражительностью во время ПМС;
  • стабилизировать уровень гормонов;
  • улучшить состояние кожи и волос;
  • замедлить процессы старения.

Макадамия помогает при болезненных менструациях и в период менопаузы.

При беременности

Беременным женщинам перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Но если противопоказаний нет, то орех может принести пользу:

  1. Высокое содержание железа контролирует уровень гемоглобина, таким образом борется с анемией, которой часто подвержены женщины в положении.
  2. Регулирует перепады настроения, воздействуя на нервную систему.
  3. Способствует формированию костей у малыша.
  4. Повышает уровень энергии и общее самочувствие.
  5. Жирные кислоты повышают обмен веществ, усвояемость минералов и витаминов.

Будущим мамам лучше с осторожностью относиться к количеству употребляемого продукта, чтобы не вызвать аллергической реакции. Правильнее, если дневную норму назначит лечащий врач.

Детям

Небольшое количество деликатеса будет полезно детям для:

  • повышения иммунитета;
  • устранения риска развития рахита;
  • правильного формирования костей;
  • предотвращения авитаминоза в весенний период.

Минералы в составе ореха макадамии необходимы ребенку для правильного развития мозга, повышения концентрации, улучшения памяти.

При диете

Орех макадамия очень калорийный и содержит много жиров. Но при правильном употреблении продукт помогает в снижении жировой массы организма. Продукт служит прекрасным перекусом, например, в середине рабочего дня:

  1. Небольшая горсть орехов дает длительное ощущение сытости;
  2. Гликемический индекс продукта равен 10, перекус долго будет приносить энергию.
  3. Калий, железо и кальций снижают тягу к сладкому.

Чтобы макадамия имели эффект при диете, нужно снизить количество других продуктов с высоким содержанием жира в рационе и следить за количеством употребляемого лакомства. Чтобы сжечь энергию, полученную из 100 г орехов потребуется час бега или 1,5 часа плаванья.

Противопоказания

Переедание австралийского ореха способно спровоцировать ожирение.

Не рекомендуется употреблять деликатес:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • при аллергии на орехи;
  • кормящим грудью женщинам;
  • при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, печени или кишечника в острой фазе;
  • при проблемах с усвояемостью жиров.

Макадамия могут причинить вред домашним питомцам. Например, для собак они токсичны: вызывают серьезное пищевое отравление.

Применение в кулинарии

Больше полезных свойств орех приносит в сыром виде. Но в кулинарии его часто используют как ингредиент или дополнение к блюдам:

  1. Готовят закуски из жареных или соленых орешков.
  2. Поливают шоколадом или карамелью и подают как десерт.
  3. В виде крошки добавляют в салаты или заправки.
  4. Посыпают или добавляют в тесто в выпечке.

Ценители ореха полагают, что лучше всего вкус раскрывается в сочетании с темным шоколадом, бокалом хереса или крепкого кофе.

Масло

Из орехов макадамия делают ценное масло. Оно часто служит ингредиентом в косметике для кожи, волос, в масках, шампунях и уходовых средствах. Продукт получают методом холодного отжима, сохраняя витаминно-минеральный состав ореха. Оно подходит для ежедневного ухода. За счет высокого содержания жирных кислот масло участвует в регенерации клеток, положительно влияя на кожу и волосы:

  • устраняет пигментацию и воспаления;
  • очищает поры и уменьшает количество черных точек;
  • увлажняет и тонизирует коже, давая омолаживающий эффект;
  • способствует рассасывании рубцов и шрамов;
  • уменьшает шелушение, обветривание и раздражение;
  • волосы делает мягкими, не оставляет жирности на коже головы;
  • предотвращает сечение кончиков;

Масло макадамии очень эффективно при ожогах, в том числе солнечных. Успокаивает кожу и быстро впитывается в глубокие слои эпидермиса, не оставляя жирной пленки.

Помимо косметических средств масло австралийского ореха прекрасно используется в кулинарии. Например, для заправки салатов. Оно имеет приятный сладковатый вкус.

Масло ореха макадамия имеет высокую температуру горения — 199 °С. До такой температуры можно нагревать продукт, прежде чем он начнет выделять канцерогены. Для сравнения, у оливкового масла Extra Virgin показатель равен 160 °С.

Что делать со скорлупой

Полезными свойствами обладает не только ядро, но и скорлупа макадамии. Ее применяют в промышленности, косметологии и даже медицине:

  • Измельченная скорлупа служит основой для скрабов. Получается противовоспалительное и антисептическое средство, которое хорошо отшелушивает кожу.
  • Делают активированный уголь, который приносит больше пользы, чем обычный древесный и быстро выводит токсины.
  • Часто для сушки орехов на производстве используют скорлупу вместо угля, так процесс обработки получается почти безотходным.

В домашних условиях скорлупу ореха макадамия можно использовать для заваривания чая или приготовления полезных настоек.

Производство орехов растет с каждым годом, но и популярность царского ореха увеличивается. Например, в 2014 году на Korean Air Lines произошел «ореховый скандал». Топ-менеджер компании Чо Хён-аа задержала рейс в Нью-Йорк из-за того, что ей подали орехи макадамия не на тарелке, а в бумажном свертке. После огласки события в СМИ только в Корее в течение 5 дней продажи орехов выросли на 1200%.

Орех макадамия: польза и вред для организма

История ореха макадамии

Орех растет в тропическом климате, и считается одним из самых «капризных» – часто подвергается нападению вредителей, а дерево плодоносит только на десятом году. Именно это делает его относительно редким и повышает ценность.

Впервые макадамия описана 150 лет назад. Изначально сбор производился только вручную. Постепенно вывели более неприхотливые сорта растения, что позволило распространить его шире: на Гавайях, в Бразилии и Южной Африке. Но в основном макадамия растет по – прежнему в Австралии.

Польза макадамии

Макадамия содержит большое количество питательных веществ. Больше всего в ней витаминов группы В, витамин Е, и РР, а также минералов: кальций, селен, медь, фосфор, цинк, калий. Как и в других орехах, в макадамии высокая концентрация жирных кислот.

Систематическое употребление макадамии в пищу уменьшает проблемы с кожей, нормализует ее цвет и жирность, а также улучшает состояние волос благодаря питательным жирам.

Диетологи рекомендуют для снижения веса заменять один прием пищи на горсть макадамии, которая восполнит недостающую энергию и снизит аппетит. Также омега – 3 в составе ореха снижает уровень холестерина в крови, что является профилактикой заболеваний сердца и сосудов.

Большое количество кальция в составе макадамии может стать профилактикой при заболеваниях суставов и костей.

Вред макадамии

Применение макадамии в медицине

Из макадамии производят косметическое масло, которое обладает свойствами разглаживать морщины и ускорять регенерацию поврежденной кожи. Также его используют для укрепления волосяных луковиц.

«Этот орех полезно включать в рацион людей, страдающих дистрофией. Макадамия поможет восстановить силы после длительных заболеваний, во время беременности» – советует Александр Войнов. Макадамия недаром является традиционным компонентом питания аборигенов Австралии, которые дают орех детям, отстающим в развитии, а также заболевшим.

Высокое содержание кальция, калия и железа в этих орехах может способствовать снижению тяги к сладкому. Существует гипотеза, согласно которой желание наедаться сладким вызвана в том числе дефицитом жиров и минералов в рационе. В любом случае, горсть орехов является гораздо более полезным десертом.

Орех макадамия: польза и вред для организма

Макадамия (Macadamia) – вечнозеленый вид деревьев, который относится к семейству Proteaceae. Макадамия (плоды дерева с одноименным названием) – высококалорийный орех родом из Австралии, также известен как орех Квинсленда или австралийский орех.

История макадамии началась миллионы лет назад в тропических лесах, на северо-восточном побережье Австралии. До европейского поселения аборигены занимались сбором плодов вечнозеленых растений. Орехи очень ценились племенами: как правило, плоды использовались для особых церемоний или для торговли. Аборигены собирали орешки в глиняные мешки и использовали их во время праздников. Разломать скорлупу ореха довольно непросто, поэтому коренные австралийцы использовали камни, которые были заточены так, чтобы во время процедуры не повредить орех, находящийся внутри. Лишь в 1950-х годах растения привлекли внимание европейских ботаников Уолтера Хилла и Фердинанда фон Маулера. Они были покорены красотой деревьев, которые росли в тропических лесах Квинсленда. В настоящее время Австралия является ведущим экспортером макадамии (около 30%). Помимо Австралии экспортерами этого продукта являются Япония, Корея, Тайвань, Китай, Европа и Северная Америка.

Где и как растет макадамия

Этот вид деревьев культивируется в странах с тропическим климатом, таких как Австралия, Индонезия, Кения, Бразилия, Новая Зеландия и Африка. Австралийский орех предпочитает влажную и органическую почву. Период созревания плодов составляет около 3–4 месяцев (с мая по сентябрь).

Продолжительность жизни этого вечнозеленого дерева – более 100 лет. Высота растения в среднем 15 м, оно имеет гладкие плотные листья овальной формы. Цветки довольно маленькие, они обладают белым кремовым или розовым цветом. Соцветия имеют спиралевидную форму и легкий сладковатый запах, который очень привлекателен для пчел. Плоды макадамии обладают довольно плотной скорлупой, которую непросто разломать. Под оболочкой спрятан молочно-коричневатого цвета округлый орешек диаметром 3,5 сантиметра.

Вкус ореха

Орехи имеют рассыпчатую маслянистую структуру и сладкий, ванильный вкус. Их можно есть как в сыром виде, так и в жареном. Как правило, повара их используют в качестве ингредиентов в овощных салатах и выпечке.

Почему макадамия сладкая и пахнет ванилью

Сам по себе орех макадамия имеет сладковатый вкус. Но довольно часто производители для усиления сладости прибегают к использованию вкусовых добавок, в том числе и ванили, поэтому многие ассоциируют вкус австралийского ореха именно с этой пряностью.

Сколько можно съесть в день ореха макадамия

Рекомендуемая суточная норма – 80 граммов (10–15 орехов). При заболеваниях ЖКТ необходимо делать перерывы между приемами (2–3 дня). Этого количества будет более чем достаточно для насыщения организма.

Состав и калорийность

Орех макадамия высококалориен: в 100 граммах содержится около 718 калорий. Несмотря на это, продукт не запрещено употреблять тем, кто сидит на диете (не более 30–40 граммов в день).

Макадамия содержит широкий спектр питательных веществ: углеводы, витамин A, тиамин, рибофлавин, ниацин и фолиевую кислоту, а также магний, железо, кальций, цинк и медь. Если говорить о кислотах, австралийский орех содержит олеиновую, линолевую, пальмитиновую и альфа-линоленовую. Большую часть веса орехов составляют масла, также в плодах содержится белок (9,0%), углеводы (9,3%), вода (1,5%), минералы (1,6%) и клетчатка (2,0%).

Чем полезен орех макадамия

Общая польза

Поддерживает здоровье сердца
Регулярное потребление ореха макадамия благотворно сказывается на организме, так как вещества, которые содержатся в плодах, помогают регулировать холестерин. Включение макадамии в рацион способствует понижению уровня общего холестерина, а также холестерина низкой плотности (ЛПНП). Слишком высокий уровень ЛПНП довольно часто становится причиной образования бляшек в артериях, что в свою очередь повышает риск возникновения сердечных заболеваний и инсульта.

Орехи богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые влияют на тромбоциты, делая кровь менее густой, что приводит к снижению вероятности образования сгустков в кровеносных сосудах, предотвращая инфаркт и инсульт. У мужчин, диеты которых включают большое количество макадамии, риск смерти от сердечных заболеваний ниже, чем у остальных, так как мононенасыщенные жиры, содержавшиеся в орехах, улучшают липидный профиль крови.

Употребление орехов также способствует понижению кровяного давления. Высокое кровяное давление, или гипертония, является фактором риска развития таких заболеваний, как ишемическая болезнь сердца, инсульт, сердечная недостаточность, заболевание периферических сосудов, потеря зрения и хроническое заболевание почек. Орехи макадамия практически не содержат натрия и богаты калием, что помогает контролировать уровень артериального давления. Кроме того, орехи содержат большое количество мононенасыщенной жирной кислоты омега-9, называемой олеиновой. Диета с высоким содержанием олеиновой кислоты способствует снижению артериального давления.

Регулирует уровень сахара в крови
Орехи макадамия богаты мононенасыщенными жирами, которые очень полезны людям с диабетом второго типа. Омега-7 пальмитолеиновая кислота необходима для нормальной работы печени, так как она способна повысить чувствительность организма к инсулину, подавляя процессы разрушения клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин.

Поддерживает здоровье мозга
Орехи макадамия содержат вещества, которые благотворно влияют на мозг. Например, олеиновая помогает регулировать кровяное давление, тем самым поддерживая здоровье мозга. Пальмитолеиновая кислота является важным компонентом миелина (жировой слой, защищающий нервные клетки мозга). Несколько других питательных веществ в орехах макадамия – это медь, витамин В1, марганец и магний, которые поддерживают выработку нейротрансмиттеров. Помимо этого, омега-9 благотворно влияет на настроение, память и предотвращает некоторые неврологические заболевания.

Поддерживает здоровье костей
Орехи макадамия являются хорошим источником кальция, магния и калия – трех минералов, которые помогают предотвратить деминерализацию костей. Фосфор, которым также богаты орехи, способствует минерализации костной ткани, а достаточное количество марганца может предотвратить заболевания почек, тем самым повлиять на способность нормально усваивать кальций.

Поддерживает здоровье кишечника
Орехи содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая помогает выводить токсины из организма, а также способствует пищеварению. Орехи содержат также медь. Она помогает поддерживать ферментативные реакции, улучшающие пищеварение. Содержание олеиновой кислоты в орехах макадамия может помочь предотвратить язвенный колит. На эту тему проводилось исследование, которое показало, что те люди, которые ежедневно употребляли олеиновую кислоту, имели вероятность заболеть язвенным колитом в разы ниже, чем те, кто этого не делал.

Облегчает воспаления
Регулярное употребление орехов макадамия может помочь снять воспаления, связанные с ишемической болезнью сердца. Орехи макадамия также являются отличным источником альфа-линоленовой кислоты, которая помогает лечить воспаления и предотвращает возникновение артрита.

Помощь в лечении анемии
Орехи макадамия содержат железо, которое является эффективным помощником при лечении анемии, а достаточное количество данного элемента в организме может предотвратить это заболевание.

Придает энергии
Сложные углеводы, содержащиеся в орехах, могут повысить уровень энергии, а жиры поддерживают этот уровень.

Повышение метаболизма
Мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в орешках, могут ускорить обмен веществ, а регулярное употребление этого продукта снизит риск метаболического синдрома.

Понижает уровень стресса
Орехи макадамия могут помочь уменьшить окислительный стресс. Это связано с тем, что антиоксиданты борются со свободными радикалами, которые как раз и могут привести к данному стрессу. Орехи макадамия также содержат высококачественный белок, он помогает организму контролировать уровень сахара в крови и обеспечивать постоянный приток энергии.

Улучшение здоровья кожи
Жирные кислоты, содержащиеся в орехах, выполняют важные функции, влияющие на здоровье кожи. Пальмитолеиновая кислота способствует увлажнению кожного покрова, а также помогает организму в процессе заживления ран и поддерживает здоровье клеточных мембран. Нанесение орехового масла на кожу придает ей здоровое сияние. Важно отметить, что кожа сама по себе содержит немного пальмитолеиновой кислоты, количество которой с возрастом уменьшается. Употребление орехов восполняет в организме это вещество. Пальмитолеиновая кислота также способствует замедлению процессов старения кожи. Она предотвращает возникновение преждевременных признаков старения: морщин и пигментных пятен.

Укрепляет волосы
Пальмитолеиновая кислота также поддерживает здоровье волос. Регулярный массаж головы с использованием орехового масла макадамии придает волосам блеск, стимулирует рост и восстанавливают их эластичность. Ореховое масло также предотвращает ломкость волос, проникая в кожу головы и улучшая прочность волосяных фолликулов.

Способствует улучшению зрения
Орех макадамия содержит витамин B1 и незаменимые жирные кислоты: омега-3 и омега-6, которые необходимы для предотвращения развития катаракты и поддержания здоровья глаз.

Предотвращает атеросклероз
Исследование, проведенное Американским колледжем питания, показало, что ежедневное употребление 40–90 г орехов макадамия в течение 4 недель может снизить вероятность атеросклероза.

Предотвращает рак
Одним из наиболее полезных свойств ореха является способность предотвращать рак. Антиоксиданты, которые содержатся в орехах, защищают организм от таких видов, как рак легких, шейки матки, молочной железы, предстательной железы и желудка. Флавоноиды, содержащиеся в орехах, защищают клетки организма от свободных радикалов, которые также способствуют развитию рака.

Предотвращает целиакию
Орех макадамия – это плод, который не содержит глютена, поэтому этот вид орехов является идеальной пищей для людей, страдающих целиакией (аллергия на глютен).

Укрепляют ногти
Орехи макадамия содержат высокий уровень белка и антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье и крепость ногтей.

Для женщин

Употребление орехов макадамия помогает ослаблять головные боли и мигрени. Также плоды этого дерева очень полезны в период ПМС. Так как в это время женщины более раздражительны, рекомендуется добавить в рацион плоды макадамии. Это поможет справиться с нестабильным эмоциональным состоянием.

Для мужчин

Орехи макадамия также очень полезны для мужчин. Они насыщают организм минералами, которые помогают поддерживать работу мочеполовой системы, предупреждают воспаления предстательной железы, а также способствуют повышению потенции.

При беременности

Орехи макадамия богаты веществами, которые способны бороться с головной болью в период беременности. При регулярном употреблении данного продукта вероятность возникновения заболеваний, связанных с сердечно-сосудистой системой, снижается. Помимо этого, орехи содержат вещества, которые благотворно влияют на нервную систему. Они помогают устранять раздражительность и борются с перепадами настроения, которые довольно часто возникают у женщин в положении.

Также стоит отметить, что при регулярном употреблении данного продукта снижается вероятность возникновения варикозного расширения вен. Макадамия также способствует ускорению восстановительных процессов организма.

Если у женщины присутствует склонность к аллергическим реакциям, то от употребления ореха необходимо отказаться.

При грудном вскармливании

Макадамия является сильным аллергеном, поэтому не рекомендуется употреблять данный продукт при грудном вскармливании в первые 3–4 месяца лактации. Позже орехи есть можно, но в небольшом количестве. Педиатры рекомендуют исключить их из своего рациона на 6–7 месяцев или до тех пор, пока продолжается грудное вскармливание.

Для детей

Макадамия считается очень полезным продуктом для детей. Орех богат кальцием, который нужен организму ребенка для развития и укрепления костных тканей. Рекомендуется добавлять небольшое количество орехов в детский рацион, так как это поможет лучше расти и активнее развиваться. Как и любые другие орехи, макадамию разрешается давать детям, начиная с 3 лет.

Польза ореха макадамия при похудении

Несмотря на то что орехи макадамия достаточно высококалорийные, они содержат небольшое количество углеводов, поэтому могут способствовать похудению, если употреблять этот продукт в небольшом количестве. Орехи также являются хорошим источником клетчатки, которая способствует подавлению аппетита, а олеиновая кислота помогает сжигать жир. Орехи макадамия могут помочь предотвратить абдоминальное ожирение, которое является одним из факторов, приводящих к метаболическому синдрому.

Лечебные свойства ореха макадамия

  1. Сохраняет упругость кожи. Жирные кислоты в орехах макадамия играют важную роль в здоровье кожи. Применение орехового масла может компенсировать потерю ценных кислот и предотвратить ранние признаки старения.
  2. Регулирует уровень глюкозы в крови. Исследования доказывают влияние орехов макадамия на гликемический индекс у пациентов с сахарным диабетом второго типа. Этот эффект обусловлен богатым содержанием микро- и макроэлементов.
  3. Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи макадамия богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые снижают способность тромбоцитов слипаться и образовывать тромбы кровеносных сосудов.
  4. Полезны орехи для зрения. Антиоксидантные соединения, содержащиеся в масле макадамии, очень полезны для глаз. Они значительно снижают риск развития макулярной дегенерации глаза и катаракты.
  5. Поддерживает здоровье нервной системы. Важным компонентом в составе макадамии является олеиновая кислота. Она помогает поддерживать нормальный уровень артериального давления и предотвращает инсульт.
  6. Противовоспалительный эффект. Потребление макадамии может помочь снять воспаление. Орехи являются хорошим источником альфа-линоленовой кислоты, противовоспалительной жирной кислоты омега-3, которая помогает в лечении воспалений суставов при артрите.
  7. Укрепляет кости. Орехи являются хорошим источником кальция, магния и калия, которые помогают предотвратить деминерализацию костей.

Орех макадамия в косметологии


В области косметологии широкое применение находит масло из орехов макадамия. Масло представляет собой светло-желтую жидкость, полученную в результате выжимки спрессованных орехов. Это очень полезное для здоровья масло, которое используется для приготовления пищи, а также применяется в качестве средства для увлажнения кожи и ухода за волосами.

Благодаря большому количеству витаминов масло макадамии является очень полезным для кожи. Антиоксиданты помогают предотвратить быстрое старение эпидермиса. Поэтому для того, чтобы сохранять кожу молодой и здоровой, рекомендуется ежедневно использовать масло после душа.

Орехи макадамия, как и масло, содержат большое количество белков и антиоксидантов, которые помогают поддерживать здоровье ногтей и волос. Нанесение масла макадамии на ногти благотворно влияет на кутикулы, а массаж кожи головы с использованием масла способствует улучшению качества волос.

Масло макадамии: полезные свойства и применение

Масло макадамии способно снизить уровень триглицеридов, повысить уровень энергии, поддерживать здоровье сердца, костей, улучшить процесс пищеварения, предотвратить хронические заболевания, стимулировать кровообращение и укрепить иммунную систему.

  1. Обеспечивает энергией. Масло макадамии обеспечивает организм большим количеством энергии. Но стоит заметить, что этот продукт необходимо употреблять в умеренных количествах, поскольку несоблюдение нормы может привести к ожирению.
  2. Польза для зрения. Масло содержит антиокислители, которые способствуют улучшению здоровья глаз и предотвращают катаракту и дегенерацию желтого пятна.
  3. Польза для кожи. Антиоксиданты оказывают жизненно важное влияние на здоровье кожи. Сквален, содержащийся в масле, предотвращает вероятность возникновения пигментных пятен и морщин.
  4. Действует как увлажнитель. Масло макадамии является идеальным увлажняющим средством для мужчин после бритья. Оно обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают успокоить кожу.
  5. Здоровье волос. Ореховое масло макадамии помогает придать волосам блеск, а также укрепить волосяные фолликулы, уменьшая их выпадение.
  6. Улучшает здоровье и внешний вид губ. Оно лечит потрескавшиеся губы и уменьшает воспаление ран и язв.
  • в качестве лосьона для кожи;
  • в качестве маски для волос;
  • как продукт питания;
  • средство для массажа;
  • средство при ожогах.

Перед использованием масла макадамии желательно пройти тест на аллергию. Нанесите небольшое количество масла на кожу и дайте ему полностью впитаться. Если проявилось покраснение или раздражение, лучше отказаться от этого продукта.

Как использовать скорлупу макадамии

Этот продукт может использоваться в нескольких сферах:

  1. Удобрение. Переработанная скорлупа орехов может использоваться в качестве удобрения. Она помогает сохранить влажность и ограничить рост сорняков. Довольно часто скорлупу используют в качестве удобрения именно в ореховых садах, потому что она содержит питательные вещества, необходимые для молодых деревьев.
  2. Изготовление пластика. Ореховая скорлупа макадамии может быть использована для производства экологически чистого пластика. Ее измельчают в мелкий порошок, затем смешивают с полимером для создания данного материала.
  3. Топливо. Высокое содержание масла в орехах макадамия способствует тому, что они долго горят, при этом вырабатывают большое количество тепла. Это делает их хорошим источником топлива. Скорлупу можно использовать вместо угля для гриля, потому что она долго горит и дым не оставляет неприятного вкуса на еде.
  4. Электричество. Компании в Австралии, Новой Зеландии и на Гавайях в настоящее время проводят эксперименты с использованием скорлупы орехов для выработки более экологически чистого электричества. Полученное электричество используется для питания заводов по производству орехов макадамия.

Вред и противопоказания

Орех макадамия считается безвредным продуктом, но людям, имеющим индивидуальную непереносимость или аллергию, необходимо исключить макадамию из своего рациона. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется ограничить употребление данного продукта.

Избыточное потребление орехов может вызвать некоторые побочные эффекты. Вот некоторые из них:

  • Cыпь или кашель.
  • Изменение кровяного давления.
  • Желудочно-кишечные проблемы.

Орех макадамия в кулинарии

Как орехи, так и масло макадамии можно использовать для приготовления самых разнообразных вкусных блюд. Масло отлично подойдет в качестве заправки для салата, а также его можно использовать при жарке и выпечке. Орехи можно использовать вместе с утренней овсянкой или добавлять измельченные плоды в вечерний салат. Также орехи можно использовать в приготовлении различных сладостей: конфет или бисквитов.

Конфеты с макадамией
Ингредиенты:

  • орехи макадамия – 150 г;
  • кокосовая стружка – 3/4 стакана;
  • белый шоколад – 600 г.
  1. На сухую сковороду выложить орехи и слегка их поджарить.
  2. На паровой бане растопить шоколад.
  3. В момент, когда шоколад полностью растопится, в него необходимо добавить орехи и хорошо помешать.
  4. Противень необходимо застелить пергаментной бумагой, вылить на него орехово-шоколадную массу и отправить его на 30 минут в холодильник.
  5. Полученную массу можно разрезать на кусочки.

Как открыть орех макадамия

Очень часто при покупке орехов к ним прилагается специальный ключ. Ключик, как правило, железный, в форме буквы «Т». Для того чтобы расколоть скорлупу, нужно вставить ключ по центру ореха, в котором первоначально должна быть прорезь, и повернуть его по часовой стрелке.

Если ключа нет, то можно воспользоваться молотком и щипцами с зажимом. Для этого нужно зажать в щипцах орех так, чтобы шов был сверху. Затем следует прижать орех к твердой поверхности и ударить молотком по шву.

Также для того чтобы расколоть скорлупу, можно использовать камень с ямкой. Найдите камень, в котором будет небольшая ямка размером с орех. Положите туда орех и ударьте по нему молотком, камнем или любым другим тяжелым предметом.

Как выбрать и хранить орехи макадамия

Выбирать следует те орешки, которые не содержат добавок, соли или подсластителей. Орехи должны быть гладкими, однородными по размеру, не иметь запаха и трещин.

Хранить орехи нужно в прохладном и сухом месте. Они могут оставаться в кладовой в течение нескольких месяцев, не будучи испорченными. Очищенные орехи необходимо поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике. В противном случае они могут довольно быстро испортиться.

Почему орех макадамия опасен для собак

Орех макадамия опасен для собак. Его запрещено давать животному как в натуральном виде, так и в составе других блюд. Если орех попадет в пищу собаки, это может привести к летальному исходу. На сегодняшний день до конца не установлены причины возникновения таких побочных эффектов.

Как правило, после употребления орехов макадамия животные испытывают слабость в лапах, может начаться рвота и диарея. В большинстве случаев эти негативные последствия могут слабо проявляться, и поэтому их можно устранить в домашних условиях под руководством специалиста. Если собака испытывает сильное недомогание, необходимо немедленно связаться с ветеринаром. Если питомца начинает лихорадить, у него поднимается высокая температура или животное не может встать на лапы – необходима госпитализация.

Поскольку орехи макадамия являются очень жирной пищей, у собак может возникнуть воспаление поджелудочной железы (панкреатит). Если в течение трех дней после употребления орехов макадамия у питомца появилась рвота, отсутствует аппетит или уровень активности ниже, чем обычно, необходимо немедленно обратиться к ветеринару.

Интересные факты об орехе макадамия

  1. Макадамия считается самой крепкой из орехов.
  2. Соединенные Штаты Америки являются крупнейшим потребителем орехов макадамия (51% от общего потребления в мире), в то время как Япония находится на втором месте (15%).
  3. 4 сентября – это национальный день макадамии.
  4. Хотя орехи и растут на деревьях, их, как правило, не собирают прямо с дерева. Когда плоды созревают и готовы к употреблению, они падают на землю.
  5. Масло макадамии можно хранить в холодильнике в течение двух лет без ухудшения качества.
  6. Макадамия цветет в начале весны. Цветки привлекают пчел, ответственных за опыление этого растения. Макадамия может опыляться и самостоятельно.
  7. Дерево начинает давать плоды, как правило, через 8–12 лет после посадки. Каждое растение способно производить от 15 до 30 килограммов орехов в год.
  8. Плоды макадамии очень жирные. На 78% они состоят из масел (из которых 60–80% составляют мононенасыщенные жиры).

Орех макадамия польза и вред фото

Даже у орехов есть свой король. И это макадамия. Он не зря завоевал свое звание. Его цена объясняется недоступностью и массой полезных свойств для человека. Орех трудно выращивать, добывать, обрабатывать и найти на прилавках. Но это того стоит. Польза и вред макадамии для здоровья человека имеет большое значение. Пора узнать, как именно он влияет на организм.

Где растет и как выглядит макадамия

Орех макадамия имеет много названий: царь-орех, австралийский. Второе говорит о его месте произрастания. Исторической родиной лакомства считается Австралия. Там аборигены употребляли его в пищу, как сейчас люди картошку или хлеб, и ценили его свойства. Сейчас он культивируется еще и в Бразилии, Южной Африке, на Гавайях. Дерево живет 100 лет, плодоносит примерно с 10-го года жизни. Достать орех трудно, как и его обработать, плодов не много. Поэтому цена его велика, но также велика и польза.

Деревья тянутся на высоту в 15-20 метров. Крона широкая, раскидистая. Орех очень вкусный, жирный, имеет сливочный сладковатый вкус. Спелости достигает в период с марта по сентябрь. А некоторые виды дарят полезные семена целый год. Сам орешек круглый, закрыт в зеленой кожуре, а без нее похож на фундук.

Химический состав и калорийность макадамии

Химический состав ореха уникален. В нежной мякоти находятся почти все элементы, которые помогают нормально функционировать организму и приносят большую пользу. Именно это так ценится и повышает ценник на макадамию. Благодаря составляющим его веществам лечится много заболеваний, поддерживается общее состояние. А вот калорийность пугает многих, а в особенности женщин. На 100 грамм ореха приходится 730 калорий! Белков – 7,9 грамма, жиров – 75,77 грамма, углеводов – 5,22.

Польза макадамского ореха

Польза ореха в большом количестве не только минералов и витаминов, но и жиров. Именно они помогают сохранить здоровье сердца при правильном употреблении. А вот углеводов мало, что не может не идти на пользу. Царь орехов полезен при сосудистых заболеваниях, мигренях, при раке и даже для похудения! Переоценить его полезные свойства сложно. А косметические средства, в которых находится этот чудо-продукт, стоят немалых денег. Только серьезные производители имеют возможность обогатить свою продукцию маслами макадамии. Но и эффект от таких кремов замечательный. Нужно подробнее рассмотреть пользу для женщин, мужчин, детей и пожилых людей.

Для женщин и мужчин

Австралийский орех проявляет свои полезные свойства и помогает людям любого возраста. Получить выгоду от нескольких ядер может каждый:

  1. Орех способен уменьшит головные боли и мигрени, особенно это полезно для женщин, которые от таких симптомов страдают чаще.
  2. В период ПМС женщины становятся более раздражительными, справиться с таким эмоциональным состоянием помогают всего несколько плодов.
  3. И мужчины, и женщины могут употреблять макадамию для повышения умственной активности.
  4. Хорошо воздействует он и на иммунитет, укрепляет организм и помогает защищаться от патогенных микроорганизмов.
  5. При авитаминозе и анемии орех окажется очень полезным и поможет улучшить показатели крови.
  6. Масло ореха используется в приготовлении косметических средств и помогает женщинам выглядеть лучше, а сам плод полезен при похудении.
  7. Мужчинам от продукта тоже не стоит отказываться, он повышает потенцию, отвечает за здоровье предстательной железы и укрепляет мочеполовую систему.

Для пожилых

Люди в возрасте постоянно нуждаются в поддержке организма, оздоровлении и профилактике многих болезней. Предупредить некоторые из них с помощью полезных свойств помогает макадамия:

  1. 5 орешков снизят давление и предотвратят гипертонический криз.
  2. Помогает при варикозе, укрепляет сосуды.
  3. Укрепляет кости.
  4. Замедляет старение клеток.
  5. Снижает риск сердечных заболеваний.

Полезен ли орех макадамия беременным и кормящим

Во время беременности и грудного вскармливания врачи не запрещают есть орехи. Но в случае с макадамией делать это нужно крайне осторожно. Большое количество жиров может негативно повлиять на организм матери и ребенка, нанести вред. В том числе привести к быстрому набору веса беременной, что нежелательно. Употреблять ядра можно, но очень осторожно. Удержаться перед столь полезным продуктом невозможно, но лучше ограничить его количество в рационе.

Орех макадамия для детей

В основном австралийское чудо приносит пользу детям за счет общего укрепления. Растущему организму нужно много минералов и витаминов, и орех с этим прекрасно справляется. К тому же он укрепляет иммунитет слабых детей, это основное свойство. А несколько ядер на завтрак заправят энергией на весь день, хватит не только на школу, но и на любимые секции. Они укрепляют кости и снижают риск развития рахита. Не обойтись и без вкусовых качеств. Орех украсит любое блюдо, даже кашу, которую ребенок так не хочет есть.

Можно ли при похудении

Большая калорийность – не значит запрет при диете. Макадамия полезен при похудении, но стоит помнить о его количестве. Калорийности бояться не стоит в том случае, если количество съеденных ядер ограничено. Именно жир в его составе насыщает и не позволяет съесть что-то еще, но уже вредное. Нельзя забывать и о метаболизме, который он ускоряет. Все это положительно влияет на сбрасывание веса. Кроме этого, нормализируется работа ЖКТ. Во время диет запоры могут быть обычным делом, и ядра хорошо с ними справляются.

Орех макадамия в народной медицине

В традиционной медицине на территории России не нашлось места этому ореху. Это объясняется его недоступностью. Но вот в самостоятельном лечении его используют из-за очень полезных свойств. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, укрепления организма и устранения боли достаточно употреблять орешки как самостоятельное блюдо. Их добавляют в десерты и даже салаты. Ценится масло, которое тоже может употребляться самостоятельно.

Полезные свойства и применение масла макадамии

Польза орехов макадамия для организма огромная. Еще один важный момент — укрепление волос и красота кожи. Не зря масло используется в производстве косметики. Делать маски на его основе можно и в домашних условиях.

Для кожи

Перед приготовлением любых масок стоит учитывать тип кожи. Это поможет достичь максимального эффекта. Если кожа жирная, то понадобится 3 маленьких ложки масла, 1 капля эфирного масла чайного дерева, 1 капля лимонного масла, 1 капля масла лаванды. Все это смешивают и наносят на кожу на 15-20 минут. Любые масла лучше действуют в подогретом состоянии.

Для сухой кожи берут масло макадамии, жасмина, розы, нероли в тех же количествах.

Для питания готовится маска из 1 желтка, 1 ложки кефира, меда, 60 грамм овсяных хлопьев, 5 капель масла. Все ингредиенты смешиваются и наносятся на очищенное лицо на полчаса. После все смывается теплой водой.

Для волос

Для волос орех используется в случае сухости, выпадения, сечения, перхоти и просто для их питания, блеска и легкости. Иногда достаточно просто нанести его на концы. Но маска с орехом макадамии принесет больше эффекта и пользы.

Берут по 2 столовых ложки масла кокоса и макадамии, добавляют 5 капель масла бей, 2 ложки меда, 1 ложку корицы. Все ингредиенты смешиваются, наносятся на корни волос, а затем распределяются массирующими движениями. Выдержать маску нужно 2 часа и только потом смыть.

При выпадении или медленном росте 2 ложки масла мешают с йогуртом, овсяной мукой, желтком яйца. Все это распределяют по волосам и оставляют на час. Затем волосы промываются шампунем.

Орех макадамия в кулинарии

Орех используется в кулинарии для приготовления самых разных блюд. В одном ресторане можно заказать десерт с этим продуктом, а в другом уже увидеть суп. Так как орешки крупные, их просто поджаривают и поливают шоколадом, получается вкусная конфета. Более мелкие добавляются в супы, салаты, морепродукты. Продукт универсальный. Завтрак, который покорит каждого, – настоящий кофе с поджаристым макадамия.

Сколько орехов макадамия можно съесть в день

Полезные свойства макадамии манят ценителей. Хочется съесть как можно больше ядер. Но в этом и загвоздка. В одном орешке так много питательных веществ, что его может вполне хватить маленькому ребенку. А вот большое количество плодов из-за жира только нанесет вред. Диетологи рекомендуют ограничиться 10 штуками в день.

Как расколоть орех макадамия

Расколоть орех макадамия не так просто. Зубами тут уже не обойтись. Хотя использовать для любого ореха такой способ глупо. Рекомендуется взять тиски с плоскими концами, найти твердую поверхность. Тут мрамор, дерево и кафель не помогут. Желательно найти железо. Закрепить ядро в тисках, повернув швом наверх. А затем ударить молотком, возможно, одного удара не хватит.

Как использовать скорлупу макадамии

Многие ограничиваются свойствами самого ореха, не думая, что его скорлупа тоже идет в ход. Применение скорлупы ореха макадамия распространено в странах, где его выращивают или перерабатывают. В Таиланде ее смело используют для изготовления дров. Получается почти безотходное производство. А вот мужчины стран СНГ приспособились по-другому. Интернет пополняется рецептами настоек и самогона из скорлупы. Получается питье со вкусом ванили и топленого молока.

Вред макадамии и противопоказания

Вреда от орехов не замечено. Поэтому ценители могут радоваться. Единственное, о чем предупреждают врачи – жирность и калорийность продукта. Злоупотреблять им не стоит, иначе можно получить проблемы с пищеварением. Обратить внимание нужно и на аллергию. Если аллергических реакций нет, то можно смело употреблять ядра.

Как выбрать и хранить макадамский орех

Найти это чудо в каждом магазине не получится. Это должен быть либо интернет-магазин, либо специализированная точка продажи. Да и цена кусается. Обращать внимание лучше на очищенные ядра, так можно лучше рассмотреть их состояние. А скорлупа и оболочка весят много. Орешек должен быть плотным, мясистым, целым, без трещин и других повреждений. Хранят их в холодном месте, лучше в холодильнике.

Заключение

Польза и вред макадамии изучены не так хорошо. Но знаний хватает, чтобы доказать, что продукт помогает справиться со многими заболеваниями. Полезен орех при похудении, для красоты кожи и волос. В кулинарии его используют для приготовления десертов, супов, салатов. Единственное противопоказание – аллергическая реакция.

История ореха макадамии

Орех растет в тропическом климате, и считается одним из самых «капризных» – часто подвергается нападению вредителей, а дерево плодоносит только на десятом году. Именно это делает его относительно редким и повышает ценность.

Впервые макадамия описана 150 лет назад. Изначально сбор производился только вручную. Постепенно вывели более неприхотливые сорта растения, что позволило распространить его шире: на Гавайях, в Бразилии и Южной Африке. Но в основном макадамия растет по – прежнему в Австралии.

Польза макадамии

Макадамия содержит большое количество питательных веществ. Больше всего в ней витаминов группы В, витамин Е, и РР, а также минералов: кальций, селен, медь, фосфор, цинк, калий. Как и в других орехах, в макадамии высокая концентрация жирных кислот.

Систематическое употребление макадамии в пищу уменьшает проблемы с кожей, нормализует ее цвет и жирность, а также улучшает состояние волос благодаря питательным жирам.

Диетологи рекомендуют для снижения веса заменять один прием пищи на горсть макадамии, которая восполнит недостающую энергию и снизит аппетит. Также омега – 3 в составе ореха снижает уровень холестерина в крови, что является профилактикой заболеваний сердца и сосудов.

Большое количество кальция в составе макадамии может стать профилактикой при заболеваниях суставов и костей.

Вред макадамии

Применение макадамии в медицине

Из макадамии производят косметическое масло, которое обладает свойствами разглаживать морщины и ускорять регенерацию поврежденной кожи. Также его используют для укрепления волосяных луковиц.

«Этот орех полезно включать в рацион людей, страдающих дистрофией. Макадамия поможет восстановить силы после длительных заболеваний, во время беременности» – советует Александр Войнов. Макадамия недаром является традиционным компонентом питания аборигенов Австралии, которые дают орех детям, отстающим в развитии, а также заболевшим.

Высокое содержание кальция, калия и железа в этих орехах может способствовать снижению тяги к сладкому. Существует гипотеза, согласно которой желание наедаться сладким вызвана в том числе дефицитом жиров и минералов в рационе. В любом случае, горсть орехов является гораздо более полезным десертом.

Польза и вред ореха макадамия – вопросы, которыми задаются желающие получить максимум информации о самых дорогих из всех съедобных ядер мира. Твердость оболочек, в которые помещены мягкие плоды деревьев родом из Австралии сравнима с бетоном, что усложняет очистку содержимого. От ручного сбора упавшего на землю урожая до выпуска соответствующей строгим нормам качества продукции проходит около 90 дней.

Растение отличает частая подверженность нападкам насекомых или другим видам порчи – 2 факта, которые определяют столь высокую стоимость. Ядра богаты мононасыщенными жирными кислотами, которые являются основной человеческой нервной системы, что говорит о несомненной пользе для разных категорий людей. Информация об остальных особенностях продукта – орех макадамия: польза и вред для организма, состав и где растет – представлена в тексте ниже.

Родина макадамии: Австралия

Что это такое

Макадамия представляет собой съедобные плоды древесного растения, которое достигает высоты 15 метров и произрастает в тропическом климате. Его родиной является Австралия, отдельно выведены сорта, которые выращиваются на территории:

Климатические условия нашей страны, к сожалению, не подходят для выращивания данной культуры, поэтому встречающиеся на прилавках экзотические плоды отличаются высокой стоимостью.

Когда орехи макадамия созревают, они опадают на землю, откуда производится ручной сбор. Внешняя оболочка в течение недели подвергается порче, поэтому сразу происходит очистка, а затем сушка. Прочная скорлупа защищает мягкое ядро, это требует дальнейшего высушивания. Чтобы произошло разделение, на сушку уходит не менее 10 суток. Когда орешек начинает звенеть, при помощи специального оборудования происходит разрезание сверхпрочной кожуры.

Далее очищенные ядрышки проходят контроль качества: поврежденные, сколотые не доходят до потребителя, а используются в других видах промышленности. Длинная производственная схема и подверженность плодов порче, что может отсеять весомую часть на финальном этапе, объясняют дороговизну продукции.

Очищенные от прочной скорлупы, которую можно использовать как ингредиент настойки, ядра имеют внешнее и вкусовое сходство с лесным орехом или фундуком – сладковато-приторный привкус.

Орех макадамия: какая польза или вред для организма человека, где растет – взаимосвязанные вопросы, ведь для жителей нашей страны продукт является мало известным и нашими предками не накоплено информации о целебных свойствах продукта.

Полезные свойства для организма

Положительные эффекты от употребления:

  • нормализация работы нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
  • снижение количества холестерина в крови;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • эластичность капилляров;
  • улучшенная проходимость сосудов;
  • иммуностимулирующий;
  • снижение вероятности развития желчнокаменной болезни;
  • укрепление зубной эмали, костной и мышечной тканей;
  • улучшенная память и мозговая деятельность;
  • антиоксидантный;
  • снижение артериального давления;
  • противораковый;
  • нормализация количества единиц глюкозы в крови;
  • повышенный эмоциональный фон;
  • увеличение гемоглобина в кровеносной системе организма;
  • улучшение метаболических процессов;
  • очищение кишечника;
  • снижение веса;
  • поддержка зрения;
  • предотвращение воспалительных процессов.

Показания:

  • анемия;
  • сниженный иммунитет;
  • климакс;
  • дистрофия;
  • бессонница;
  • нервные перегрузки;
  • хроническая усталость;
  • физические нагрузки;
  • проблемы с работой репродуктивной системы;
  • гипертония;
  • профилактика сахарного диабета, желчнокаменной болезни, атеросклероза, раковых опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Высокое содержание не перевариваемых пищевых волокон делают плоды полезными в диетических системах питания: богатый витаминно-минеральный состав приводит к потере веса без урона по здоровью.

Масло макадамии используется в борьбе с целлюлитом

Орех макадамия: польза для женщин

Отдельно для женщин ученые выявили снижение вероятности появления сахарного диабета при регулярном употреблении ядер. Стоит отметить, что поливитаминные комплексы, представленные аптечными сетями, зачастую содержат набор элементов, которые присутствуют в составе орехов, но в больших количествах. Существует мнение о том, что эффекта от приема синтетических витаминов стоит ожидать в том случае, если организм испытывает дефицит в конкретном веществе. Применением орехов можно решить больше проблем:

  • справиться с выпадением волос;
  • устранить ломкость ногтей;
  • усилить рост прядей;
  • улучшить состояние кожи;
  • предотвратить раннее старение;
  • снизить риск развития рака молочных желез.

Указанные типы действий актуальны для женщин всех возрастов, а профилактика атеросклероза, стимуляция работы нервной системы, укрепление костей и мышц, улучшение памяти делают продукт незаменимым после 50 лет.

Женщинам, которые хотят избавиться от целлюлита, диетологи рекомендуют ежедневно употреблять по пять-семь любых орехов после физических нагрузок, а применение для ухода за кожей лица, волосами масла макадамии способствует предотвращению раннего старения дермы и улучшению внешнего вида и восстановлению структуры локонов.

Орех макадамия польза для мужчин

Для сильного пола продукт обладает не меньшим количеством положительных свойств, чем для слабого. Регулярное употребление способствует подъему эмоционального фона, улучшенной работе иммунной и мочеполовой систем, укреплению мужского здоровья. Наличие витамина Е и селена говорит о выраженном антиоксидантном действии и, как следствие, предотвращении развития некоторых видов рака. Цинк препятствует чрезмерной потере волос, никотиновая кислота – ранней седине.

Согласно статистике, большинство мужчин старше 50 лет подвержены таким заболеваниям как инфаркт миокарда, инсульт. Природная кладезь витаминов пригодится и для профилактики указанных болезней, ведь известно о выраженном укрепляющем действии орехов на сосуды, способности снижать холестерин.

Орехи макадамия: польза и вред для беременных

В период вынашивания плода женщины наиболее трепетно относятся к своему здоровью, подвергая под сомнение каждый продукт своего рациона, ведь это может сказаться на здоровье малыша. Орехи служат профилактикой анемии, помогают контролировать набор веса, снижают количество холестерина в кровеносной системе, но не исключена вероятность индивидуальной непереносимости.

Употребление чрезмерно больших количеств может закончиться аллергией на продукт у матери и малыша. Макадамия в нашей стране мало известна, поэтому будущим мамам следует вводить ядра в рацион только после консультации с участковым гинекологом.

Орешки макадамия – это естественный источник витамина С

Макадамия: состав

Витаминно-минеральный набор отличается наличием:

Витамины и минералы Содержание в 100 гр орехов
Витамин А 0,02 мг
Витамин В1 1,3 мг
Витамин В2 0,18 мг
Витамин B3 2,5 мг
Витамин B5 0,8 мг
Витамин B6 0,3 мг
Витамин РР 2,49 мг
Витамин С 1,25 мг
Каротин (провитамин А) 0,013 мг
Натрий 6 мг
Калий 370 мг
Кальций 87 мг
Магний 135 мг
Фосфор 190 мг
Железо 372 мг
Марганец 4,1 мг
Цинк 1,3 мг
Селен 3,6 мкг

Наличие витаминов группы В говорит о нормализующем воздействии на нервную систему, магний способствует укреплению сердечной мышцы, цинк предотвращает выпадение волосяных стержней, никотиновая кислота сохраняет цвет и предотвращает раннюю седину. Высокое содержание марганца выражено следующими эффектами:

  • нормализацией обменных процессов;
  • улучшенной работой головного мозга;
  • противоатеросклеротическим.

Химический состав ореха макадамия отличается наличием:

  • крахмала и декстринов;
  • сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы);
  • незаменимых аминокислот;
  • заменимых аминокислот;
  • стеролов (фитостеролов, кампестерола, бета-ситостерола);
  • насыщенных жирных кислот;
  • мононенасыщенных жирных кислот (омега-9);
  • полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6).

Мононенасыщенные жирные кислоты входят в состав нервной системы, предотвращают раннее старение, стеролы, попадая внутрь человеческого организма, конкурируют с вредным холестерином, что приводит к снижению его количества в кровеносной системе.

Калорийность

Энергетическая ценность ста грамм свежих орехов макадамия составляет 718,0 килокалорий, что говорит о необходимости ограничивать количество употребляемых ядер ввиду возможного набора веса.

Приобретая покрытый карамелью, шоколадный орех макадамия, стоит знать, что польза и вред аналогичны, но увеличивается калорийность, поэтому есть такие лакомства не стоит в неограниченных объемах.

Пищевая ценность ста грамм продукта составляет, граммы/процент от дневной потребности:

  • белков, 7,9/8,4;
  • жиров, 75,8/110,0;
  • углеводов, 5,2/3,6;
  • пищевых волокон, 8,6/43,0;
  • воды, 1,0/0,0.

Высокое содержание клетчатки говорит об очищающем воздействии на кишечник, жиров – быстром насыщении.

Норма в сутки

Задаваясь вопросом о пользе и вреде ореха для организма, сколько нужно съесть в день – стоит брать в расчет калорийность и процент жировой составляющей. Два указанные фактора определяют итоговое количество не более 30 грамм/день (или 15 штук), превышение которого может привести к побочным эффектам.

Вес ядер может отличаться, поэтому порции лучше взвешивать.

Орех макадамия: противопоказания

Орехи относятся к высокоаллергийным продуктам, поэтому следует применять с осторожностью и при появлении признаков непереносимости в виде зуда, сыпи, одышки, рвоты, отека гортани, прекратить прием и обратиться к специалисту. При употреблении большего количества, чем рекомендовано диетологами, возможен набор веса.

Противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость;
  • кормление грудью (первые 4-6 месяцев);
  • детский возраст менее трех лет (в организме отсутствуют ферменты для переваривания, возможно попадание в дыхательные пути);
  • беременность (только по назначению врача);
  • заболевания, связанные с пищеварительной системой;
  • ожирение.

При наличии других болезней прием следует обсудить с врачом.

Скорлупа ореха макадамия: польза

Скорлупа ореха макадамия: польза – важный вопрос для тех, кто еще не знает о ценном применении иногда побочного продукта. Кожура, покрывающая ценные ядра, сопоставима по прочности с бетоном, что составляет неудобство в очистке. Приобрести цельные орехи в нашей стране довольно сложно, но если это удалось, не стоит выбрасывать кожуру, которая может пригодиться для приготовления настойки. Напиток приобретет сливочный вкус и ванильный аромат.

Как приготовить настойку

Приготовить настойку можно двумя способами:

Настойка без сахара

  • скорлупа 5-6 орешков;
  • самогон/1 литр.
  1. Скорлупу измельчите молотком.
  2. Поместите в банку.
  3. Налейте необходимое количество самогона.
  4. Настаивайте 10 суток в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

После настаивания фильтруем

Настойка с сахаром

  • сахара/1 столовая ложка;
  • скорлупа/160 грамм орехов;
  • самогон/3 литра.

Как приготовить настойку на скорлупе макадамии:

  1. Скорлупу отделите от ядер, измельчите.
  2. Поместите в духовой шкаф и обжарьте.
  3. Обжаренный порошок поместите в банку.
  4. Добавьте необходимое количество сахара и самогона.
  5. Накройте банку крышкой и поставьте в сухое, защищенное от прямых солнечных лучей место на десять-пятнадцать суток.
  6. Каждые три дня встряхивайте.

Положительное воздействие на организм выражено противовоспалительным эффектом. При наличии заболеваний, связанных с работой желудочно-кишечного тракта напиток употреблять не стоит.

Как выбрать и цена макадамского ореха

Положительное воздействие на организм, трудности выращивания и сбора объясняют высокую цену: за упаковку весом 130 грамм придется отдать 760 рублей. На Яндекс Маркете можно приобрести орехи разного вида и разный кошелек.

Перед тем, как отдать весомую сумму за пачку будет не лишним проверить наличие дефектов, сколов, трещин, потемнений, влаги. Присутствие неприятного запаха, следов плесени, нарушение целостности упаковки неприемлемо. Не стоит забывать о смертельно опасных грибах – афлатоксинах, – которые присутствуют в несвежих орехах.

Хранение в герметичной посуде:

  • морозильная камера – 6 месяцев;
  • холодильник – 2 месяца.

Вывод

Орехи макадамия: польза и вред для организма, сколько нужно съесть – три связанных между собой вопроса, ведь:

  1. Достаточно каждый день употреблять по 5-7 штук, а поедание больших количеств может закончиться отторжением продукта.
  2. Не стоит давать ядра детям, которым нет трех лет.
  3. Не есть кормящим матерям: возможна аллергическая реакция у малыша.
  4. Беременные женщины перед применением должны проконсультироваться со специалистом во избежание негативного действия на плод.
  5. На организм остальных категорий людей орех влияет положительно.

Орехи Макадамия Cacao cow ,100 гр. — отзыв

Орех макадамия: польза и вред. Цена, свойства, противопоказания и . прочее) Почему этот орех настолько дорогой, что купить киллограмм не представляется возможным?

Всем доброго дня!

В моде экзотика, и сегодня это относится не только к фруктами, но и к орешкам. Макадамия один из самых экзотичных, вкусных, но в тоже время дорогих сортов.

Макадамия привозится в Россию из далекой Австралии, а поскольку плодоносит это прекрасное дерево с марта по сентябрь, то сейчас самое время насладиться вкуснейшими плодами.

Я смотрела передачу, где ведущий рассказывал про то, как эти орехи собирают, обрабатывают и транспортируют. Оказывается плоды макадамии собираются вручную жителями небольших деревень (мужчинами), и обрабатываются ими же буквально «бережно и с уходом за каждым листочком» (помните реклама такая про чай была — вот аналогично).

После бывалые бизнесмены выкупают у них орешки и транспортируют их по всему миру на фабрики, где продолжается обработка до необходимых санитарных норм.

Таким образом получается, что из-за того, что плоды растут только на одном континенте и добываются вручную — этот орех на сегодняшний день самый дорогой.

Немного общей информации

Цена за килограмм: 700-900 руб

Где купить: в масс-маркет и овощных торговых лавках

Сроки годности: около года и при должном хранении их вкусовые качества не меняются в худшую сторону.

Внешний вид орешков

Внешний вид орешков напоминает лесной орех: небольшой шар с заострённым кончиком и невероятно твёрдой скорлупой.

Для удобство вскрытия производители надпиливают орешки, плюс к ним прилагается небольшой ключик-лопатка, с помощью которого можно легко вскрывать скорлупу. Если же ключик они вам не выдали, то вполне подойдет нож или любое другое заострённое кухонное приспособление.

Ядра молочно белого цвета, диаметром около 2 см.

Нельзя сказать, что они твёрдые, вполне естественная плотность для лесного вида.

Небольшие орешки обладают приятным сладковатым ароматом.

Вкус и ощущения

Макадамия отдаленно напоминает фундук, но только нежнее и слаще. Нельзя описать вкус однозначно, он достаточно многослойный

Чувствуются и нотки ванили и шоколада, а послевкусие напоминает восточные пряности и немного пломбир.

Читала, что в составе продукта присутствует сахар, поэтому и вкус у него сладкий, не знаю соотношение, но думаю так и есть.


Вообще состав очень многообразен, орехи в принципе насыщены микроэлементами, но здесь просто кладезь богатств:

  • микроэлементы (марганец, медь, селен, цинк,
    железо);
  • макроэлементы (натрий, магний, калий, фосфор,
    кальций);
  • масла;
  • белки;
  • витамины (В1, В2, В5, В6, В9,С, Е, РР);
  • протеины;
  • клетчатка;
  • углеводы;
  • жиры и органические кислоты.

С чем сочетать орешки макадамии?

Вкус орешков настолько необычен, что сочетать их приятно и безумно вкусно с такими продуктами, как:

››› в качестве закуски к кофе. Особенно вместе с мармеладомм. Причём можно есть их как сырыми так и обжарить. Я предпочитаю сырыми, поджаренными мне орешки не зашли

››› добавлять в десерты или мороженое. Больше всего нам понравился молочный коктейль с макадамией и кокосом

››› добавлять в овощные салаты. Хорошо сочетаются с кунжутным маслом.

››› в качестве легкой закуски к апперитиву. Мы с подругами любим «погрызть» орешки с красным вином

Орехи макадамия: польза или вред для организма?

Часто встречаются косметические продукты с данным маслом в составе и гораздо реже какие то натуральные продукты с этими корешками, конечно тут дело в стоимости — не каждый производитель добавляет этот «деликатес».

Однако в любом виде употребление орешков принесёт следующую пользу:

  • насыщают необходимой энергией и запускают омолаживающие процессы;
  • являются мощным источником микро- и макроэлементов;
  • избавляют от мигреней и головных болей;
  • избавляют от лишнего холестерина;
  • повышают уровень гемоглобина в крови;
  • обладают антиоксидантными свойствами;
  • улучшают умственную деятельность;
  • нормализуют уровень сахара в крови;
  • восстанавливают силы при физических нагрузках;
  • обладают противоопухолевыми свойствами;
  • укрепляют память;
  • помогают наладить работу желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на столь многочисленные плюсы, небольшой вред этот продукт все же может нанести.

К противопоказаниям относят:

  • возраст до 3 лет,
  • индивидуальная непереносимость,
  • обострение недугов желудочно-кишечного тракта,
  • соблюдение диеты с низким содержанием жира.

Поэтому если у вас индивидуальная непереносимость каких-либо микроэлементов, стоит проявлять осторожность!

К употреблению орешки рекомендую, как источник витамин, микроэлементов и просто безумно вкусный продукт!

Орех макадамия: польза и вред

Польза и вред ореха макадамия – вопросы, которыми задаются желающие получить максимум информации о самых дорогих из всех съедобных ядер мира. Твердость оболочек, в которые помещены мягкие плоды деревьев родом из Австралии сравнима с бетоном, что усложняет очистку содержимого. От ручного сбора упавшего на землю урожая до выпуска соответствующей строгим нормам качества продукции проходит около 90 дней.

Растение отличает частая подверженность нападкам насекомых или другим видам порчи – 2 факта, которые определяют столь высокую стоимость. Ядра богаты мононасыщенными жирными кислотами, которые являются основной человеческой нервной системы, что говорит о несомненной пользе для разных категорий людей. Информация об остальных особенностях продукта – орех макадамия: польза и вред для организма, состав и где растет – представлена в тексте ниже.

Родина макадамии: Австралия

Что это такое

Макадамия представляет собой съедобные плоды древесного растения, которое достигает высоты 15 метров и произрастает в тропическом климате. Его родиной является Австралия, отдельно выведены сорта, которые выращиваются на территории:

Климатические условия нашей страны, к сожалению, не подходят для выращивания данной культуры, поэтому встречающиеся на прилавках экзотические плоды отличаются высокой стоимостью.

Когда орехи макадамия созревают, они опадают на землю, откуда производится ручной сбор. Внешняя оболочка в течение недели подвергается порче, поэтому сразу происходит очистка, а затем сушка. Прочная скорлупа защищает мягкое ядро, это требует дальнейшего высушивания. Чтобы произошло разделение, на сушку уходит не менее 10 суток. Когда орешек начинает звенеть, при помощи специального оборудования происходит разрезание сверхпрочной кожуры.

Далее очищенные ядрышки проходят контроль качества: поврежденные, сколотые не доходят до потребителя, а используются в других видах промышленности. Длинная производственная схема и подверженность плодов порче, что может отсеять весомую часть на финальном этапе, объясняют дороговизну продукции.

Очищенные от прочной скорлупы, которую можно использовать как ингредиент настойки, ядра имеют внешнее и вкусовое сходство с лесным орехом или фундуком – сладковато-приторный привкус.

Орех макадамия: какая польза или вред для организма человека, где растет – взаимосвязанные вопросы, ведь для жителей нашей страны продукт является мало известным и нашими предками не накоплено информации о целебных свойствах продукта.

Полезные свойства для организма

Положительные эффекты от употребления:

  • нормализация работы нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем;
  • снижение количества холестерина в крови;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • эластичность капилляров;
  • улучшенная проходимость сосудов;
  • иммуностимулирующий;
  • снижение вероятности развития желчнокаменной болезни;
  • укрепление зубной эмали, костной и мышечной тканей;
  • улучшенная память и мозговая деятельность;
  • антиоксидантный;
  • снижение артериального давления;
  • противораковый;
  • нормализация количества единиц глюкозы в крови;
  • повышенный эмоциональный фон;
  • увеличение гемоглобина в кровеносной системе организма;
  • улучшение метаболических процессов;
  • очищение кишечника;
  • снижение веса;
  • поддержка зрения;
  • предотвращение воспалительных процессов.

Показания:

  • анемия;
  • сниженный иммунитет;
  • климакс;
  • дистрофия;
  • бессонница;
  • нервные перегрузки;
  • хроническая усталость;
  • физические нагрузки;
  • проблемы с работой репродуктивной системы;
  • гипертония;
  • профилактика сахарного диабета, желчнокаменной болезни, атеросклероза, раковых опухолей, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Высокое содержание не перевариваемых пищевых волокон делают плоды полезными в диетических системах питания: богатый витаминно-минеральный состав приводит к потере веса без урона по здоровью.

Масло макадамии используется в борьбе с целлюлитом

Орех макадамия: польза для женщин

Отдельно для женщин ученые выявили снижение вероятности появления сахарного диабета при регулярном употреблении ядер. Стоит отметить, что поливитаминные комплексы, представленные аптечными сетями, зачастую содержат набор элементов, которые присутствуют в составе орехов, но в больших количествах. Существует мнение о том, что эффекта от приема синтетических витаминов стоит ожидать в том случае, если организм испытывает дефицит в конкретном веществе. Применением орехов можно решить больше проблем:

  • справиться с выпадением волос;
  • устранить ломкость ногтей;
  • усилить рост прядей;
  • улучшить состояние кожи;
  • предотвратить раннее старение;
  • снизить риск развития рака молочных желез.

Указанные типы действий актуальны для женщин всех возрастов, а профилактика атеросклероза, стимуляция работы нервной системы, укрепление костей и мышц, улучшение памяти делают продукт незаменимым после 50 лет.

Женщинам, которые хотят избавиться от целлюлита, диетологи рекомендуют ежедневно употреблять по пять-семь любых орехов после физических нагрузок, а применение для ухода за кожей лица, волосами масла макадамии способствует предотвращению раннего старения дермы и улучшению внешнего вида и восстановлению структуры локонов.

Орех макадамия польза для мужчин

Для сильного пола продукт обладает не меньшим количеством положительных свойств, чем для слабого. Регулярное употребление способствует подъему эмоционального фона, улучшенной работе иммунной и мочеполовой систем, укреплению мужского здоровья. Наличие витамина Е и селена говорит о выраженном антиоксидантном действии и, как следствие, предотвращении развития некоторых видов рака. Цинк препятствует чрезмерной потере волос, никотиновая кислота – ранней седине.

Согласно статистике, большинство мужчин старше 50 лет подвержены таким заболеваниям как инфаркт миокарда, инсульт. Природная кладезь витаминов пригодится и для профилактики указанных болезней, ведь известно о выраженном укрепляющем действии орехов на сосуды, способности снижать холестерин.

Орехи макадамия: польза и вред для беременных

В период вынашивания плода женщины наиболее трепетно относятся к своему здоровью, подвергая под сомнение каждый продукт своего рациона, ведь это может сказаться на здоровье малыша. Орехи служат профилактикой анемии, помогают контролировать набор веса, снижают количество холестерина в кровеносной системе, но не исключена вероятность индивидуальной непереносимости.

Употребление чрезмерно больших количеств может закончиться аллергией на продукт у матери и малыша. Макадамия в нашей стране мало известна, поэтому будущим мамам следует вводить ядра в рацион только после консультации с участковым гинекологом.

Орешки макадамия – это естественный источник витамина С

Макадамия: состав

Витаминно-минеральный набор отличается наличием:

Витамины и минералы Содержание в 100 гр орехов
Витамин А 0,02 мг
Витамин В1 1,3 мг
Витамин В2 0,18 мг
Витамин B3 2,5 мг
Витамин B5 0,8 мг
Витамин B6 0,3 мг
Витамин РР 2,49 мг
Витамин С 1,25 мг
Каротин (провитамин А) 0,013 мг
Натрий 6 мг
Калий 370 мг
Кальций 87 мг
Магний 135 мг
Фосфор 190 мг
Железо 372 мг
Марганец 4,1 мг
Цинк 1,3 мг
Селен 3,6 мкг

Наличие витаминов группы В говорит о нормализующем воздействии на нервную систему, магний способствует укреплению сердечной мышцы, цинк предотвращает выпадение волосяных стержней, никотиновая кислота сохраняет цвет и предотвращает раннюю седину. Высокое содержание марганца выражено следующими эффектами:

  • нормализацией обменных процессов;
  • улучшенной работой головного мозга;
  • противоатеросклеротическим.

Химический состав ореха макадамия отличается наличием:

  • крахмала и декстринов;
  • сахаров (глюкозы, сахарозы, фруктозы);
  • незаменимых аминокислот;
  • заменимых аминокислот;
  • стеролов (фитостеролов, кампестерола, бета-ситостерола);
  • насыщенных жирных кислот;
  • мононенасыщенных жирных кислот (омега-9);
  • полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6).

Мононенасыщенные жирные кислоты входят в состав нервной системы, предотвращают раннее старение, стеролы, попадая внутрь человеческого организма, конкурируют с вредным холестерином, что приводит к снижению его количества в кровеносной системе.

Калорийность

Энергетическая ценность ста грамм свежих орехов макадамия составляет 718,0 килокалорий, что говорит о необходимости ограничивать количество употребляемых ядер ввиду возможного набора веса.

Приобретая покрытый карамелью, шоколадный орех макадамия, стоит знать, что польза и вред аналогичны, но увеличивается калорийность, поэтому есть такие лакомства не стоит в неограниченных объемах.

Пищевая ценность ста грамм продукта составляет, граммы/процент от дневной потребности:

  • белков, 7,9/8,4;
  • жиров, 75,8/110,0;
  • углеводов, 5,2/3,6;
  • пищевых волокон, 8,6/43,0;
  • воды, 1,0/0,0.

Высокое содержание клетчатки говорит об очищающем воздействии на кишечник, жиров – быстром насыщении.

Норма в сутки

Задаваясь вопросом о пользе и вреде ореха для организма, сколько нужно съесть в день – стоит брать в расчет калорийность и процент жировой составляющей. Два указанные фактора определяют итоговое количество не более 30 грамм/день (или 15 штук), превышение которого может привести к побочным эффектам.

Вес ядер может отличаться, поэтому порции лучше взвешивать.

Орех макадамия: противопоказания

Орехи относятся к высокоаллергийным продуктам, поэтому следует применять с осторожностью и при появлении признаков непереносимости в виде зуда, сыпи, одышки, рвоты, отека гортани, прекратить прием и обратиться к специалисту. При употреблении большего количества, чем рекомендовано диетологами, возможен набор веса.

Противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость;
  • кормление грудью (первые 4-6 месяцев);
  • детский возраст менее трех лет (в организме отсутствуют ферменты для переваривания, возможно попадание в дыхательные пути);
  • беременность (только по назначению врача);
  • заболевания, связанные с пищеварительной системой;
  • ожирение.

При наличии других болезней прием следует обсудить с врачом.

Скорлупа ореха макадамия: польза

Скорлупа ореха макадамия: польза – важный вопрос для тех, кто еще не знает о ценном применении иногда побочного продукта. Кожура, покрывающая ценные ядра, сопоставима по прочности с бетоном, что составляет неудобство в очистке. Приобрести цельные орехи в нашей стране довольно сложно, но если это удалось, не стоит выбрасывать кожуру, которая может пригодиться для приготовления настойки. Напиток приобретет сливочный вкус и ванильный аромат.

Как приготовить настойку

Приготовить настойку можно двумя способами:

Настойка без сахара

  • скорлупа 5-6 орешков;
  • самогон/1 литр.
  1. Скорлупу измельчите молотком.
  2. Поместите в банку.
  3. Налейте необходимое количество самогона.
  4. Настаивайте 10 суток в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

После настаивания фильтруем

Настойка с сахаром

  • сахара/1 столовая ложка;
  • скорлупа/160 грамм орехов;
  • самогон/3 литра.

Как приготовить настойку на скорлупе макадамии:

  1. Скорлупу отделите от ядер, измельчите.
  2. Поместите в духовой шкаф и обжарьте.
  3. Обжаренный порошок поместите в банку.
  4. Добавьте необходимое количество сахара и самогона.
  5. Накройте банку крышкой и поставьте в сухое, защищенное от прямых солнечных лучей место на десять-пятнадцать суток.
  6. Каждые три дня встряхивайте.

Положительное воздействие на организм выражено противовоспалительным эффектом. При наличии заболеваний, связанных с работой желудочно-кишечного тракта напиток употреблять не стоит.

Как выбрать и цена макадамского ореха

Положительное воздействие на организм, трудности выращивания и сбора объясняют высокую цену: за упаковку весом 130 грамм придется отдать 760 рублей. На Яндекс Маркете можно приобрести орехи разного вида и разный кошелек.

Перед тем, как отдать весомую сумму за пачку будет не лишним проверить наличие дефектов, сколов, трещин, потемнений, влаги. Присутствие неприятного запаха, следов плесени, нарушение целостности упаковки неприемлемо. Не стоит забывать о смертельно опасных грибах – афлатоксинах, – которые присутствуют в несвежих орехах.

Хранение в герметичной посуде:

  • морозильная камера – 6 месяцев;
  • холодильник – 2 месяца.

Вывод

Орехи макадамия: польза и вред для организма, сколько нужно съесть – три связанных между собой вопроса, ведь:

  1. Достаточно каждый день употреблять по 5-7 штук, а поедание больших количеств может закончиться отторжением продукта.
  2. Не стоит давать ядра детям, которым нет трех лет.
  3. Не есть кормящим матерям: возможна аллергическая реакция у малыша.
  4. Беременные женщины перед применением должны проконсультироваться со специалистом во избежание негативного действия на плод.
  5. На организм остальных категорий людей орех влияет положительно.

Орех макадамия: польза и вред

Орех макадамия является самым-самым во многих отношениях. Он и самый дорогой в мире, и самый твердый, и самый жирный, и, возможно, один из самых полезных. Действительно, коренным жителям Австралии полезные свойства ореха макадамия были известны еще с древности, и они активно пользовались ими. В остальном мире орех начал стремительно набирать популярность за последние 100 лет, а уж в Россию попал сравнительно недавно. Тем не менее, многие любители орехов заинтересованы в любой информации, касательно этого продукта. Тем более, по вкусовым качествам он тоже стоит вовсе не на последнем месте.

Где растет макадамия

Прежде чем подробно ознакомиться с пользой и возможным вредом для организма от употребления ореха макадамия, неплохо было бы понять, как выглядит само растение, его плоды, где и в каких условиях оно растет.

Исторической родиной ореха является Австралия, где произрастает около шести разновидностей макадамии. Но только две из них активно используют: Macadamiaintegrifoliaи Macadamiatetraphylla. Отличаются они лишь внешним видом кожуры ореха. У первой разновидности она гладкая, у второй – шероховатая. Остальные виды макадамии имеют либо несъедобные, либо даже ядовитые плоды.

Для хорошего роста орехам макадамия необходимы условия влажного тропического климата и желательно вулканический состав почвы. Растения настолько требовательны к теплу, что не выживают уже при понижении температуры до + 3 °С. В связи с этими требованиями орех макадамия хорошо прижился в Новой Зеландии, в странах Южной и Северной Америки, в Индонезии, в ЮАР, в Кении, в Индии и Шри-Ланке.

Еще с начала XX века орех макадамию успешно культивируют в США на Гавайских и Антильских островах.

Собственно это название официально укрепилось за орехом сравнительно недавно, в 30-х годах прошлого века. До этого его называли австралийским или квинслендским, по названию штата, где он впервые был обнаружен. Также его до сих пор называют «киндаль», что созвучно имени, которое использовали для его обозначения сами аборигены в Австралии.

А свое современное ботаническое название растение получило в честь доктора Джона Макдама, друга ботаника, который открыл этот деликатес для западного мира в 1857 году.

Впрочем, на рынках стран бывшего СНГ, где эти плоды до сих пор представляют собой уникальную экзотику, их именуют и бразильским орехом, и вьетнамским орехом макадамия. Видимо, в зависимости от названия страны, откуда происходит поставка этого продукта.

Как растет орех макадамия

Макадамия представляет собой вечнозеленое дерево с раскидистой кроной, в высоту достигающее от 15 до 40 м. Гладкие, кожистые листья темно-зеленого цвета вытянутой или даже слегка заостренной формы растут группами по несколько штук. В длину могут достигать 30 см. Мелкие цветки обоеполые, собраны в поникающие кисти, достигающие в длину 25 см. Цветет в начале весны белым цветками со всеми оттенками розового, кремового и фиолетового и издает легкий приятный аромат.

Как выглядит макадамия

Плоды этого дерева представляют собой круглые орехи практически правильной формы, размер которых в диаметре равен от 20 до 35 мм с очень толстой скорлупой. У них имеется внешняя оболочка, которая характеризуется вначале зеленоватым оттенком. По мере созревания оболочка темнеет и становится коричневой, а затем растрескивается, и из нее появляется сам орех. Скорлупа ореха темно-коричневая и очень твердая. Сами ядрышки гладкие, круглые, светло-бежевого оттенка, слегка напоминают по форме и размерам фундук.

Плоды могут созревать до 6 месяцев в период с середины лета до середины осени. Деревья макадамии способны прожить до 100 лет и более. Плодоносить они начинают при достижении 7-8 лет, а более-менее обильных урожаев можно ожидать лишь после того, как дерево проживет не менее 10 лет. Добывать орехи очень сложно из-за твердой кожуры, да и ручной сбор позволяет собрать не более 150 кг плодов в день на одного человека. В связи с этим исторически сложилось так, что макадамия стал одним из самых дорогих орехов в мире. В настоящее время появились технологии механической сборки и обработки плодов. Да и плантации, где культивируется этот орех, разрослись по всему земному шару. Тем не менее, несмотря на то, что на сегодняшний день в мире продают более сотни тысяч тонн австралийского ореха в год, цена на него продолжает оставаться высокой, около 30$ за 1 кг.

Вкус ореха макадамия

Орешки макадамия имеют маслянистую, слегка рассыпчатую структуру. Вкус сладковатый, сливочный. Многие сравнивают его со вкусом фундука или даже жареного каштана. Некоторые находят его очень похожим на вкус бразильского ореха. В любом случае эти орешки очень нравятся и детям, и взрослым, и могут служить настоящим деликатесом даже при отсутствии специальной кулинарной обработки.

Почему макадамия сладкая

Сами орехи в свежем виде имеют слегка сладковатый привкус. Но многие из тех, кто пробовали их, отмечают не только сладость плодов, но и заметный привкус, и аромат ванили. Это объясняется тем, что многие производители вываривают или обжаривают орехи в скорлупе с добавлением ванили или ванильного сахара. Именно поэтому для многих становится заметным столь неправдоподобно насыщенный шоколадно-ванильный аромат и сладковатый вкус орехов макадамии.

Конечно, сырые ядра без термообработки сохраняют максимальное количество полезных веществ. Но орех настолько соблазнительно вкусен, что его активно используют в кулинарии:

  • покрывают карамелью или темным шоколадом;
  • добавляют в целом и раздробленном виде в салаты из фруктов и овощей;
  • используют при изготовлении мороженого и разнообразной выпечки;
  • вкус орехов макадамия великолепно подчеркивают и оттеняют такие напитки, как херес и кофе.
  • орехи также очень хорошо сочетаются с блюдами из морепродуктов.

Но, благодаря ее богатому составу, макадамию активно применяют в народной медицине для облегчения состояния при многих заболеваниях.

Полезные свойства ореха

Макадамия действительно является самым жирным орехом в мире.

Содержание жира на 100 г продукта

Именно по этой причине орехи макадамии не пользовались слишком большой популярностью, особенно среди женщин.

Но в результате исследований выяснилось, что в их ядрах содержится:

  • 84% мононенасыщенных;
  • 3,5% полиненасыщенных;
  • 12,5% насыщенных жирных кислот.

Таким образом, в составе орехов преобладают так называемые «полезные» жиры, которые помогают уменьшить содержание холестерина и снизить риск инсульта и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Среди них особого внимания заслуживает пальмитолеиновая кислота, которая содержится в коже человека, но практически не встречается в других растительных продуктах. Она способна подавлять воспалительные процессы, усиливать восприимчивость тканей к инсулину и защищать клетки поджелудочной железы, синтезирующие этот важнейший гормон.

К тому же орехи помогают сохранять баланс между жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, который особенно важен для женского организма.

В макадамии содержится практически полный набор известных в природе витаминов и множество ценных микро- и макроэлементов, а, значит, орехи способны:

  1. Ускорить процессы восстановления организма после продолжительной болезни, интенсивных физических нагрузок и умственного переутомления.
  2. Остановить развитие авитаминоза.
  3. Ускорить процессы выведения токсинов, ядов и тяжелых металлов из организма.
  4. Повлиять положительно на работу и общее состояние суставов, снизить риск развития артрита, укрепить костные ткани и уменьшить риск развития остеопороза.
  5. Укрепить защитные силы организма, усилить его способность противостоять инфекциям и паразитам.
  6. Нормализовать систему кроветворения.
  7. Снижать артериальное давление.
  8. Устранять мигрени и частые головные боли.
  9. Ускорять метаболические процессы и снижать риск развития сбоев в обменных процессах.
  10. Регулировать липидный обмен в организме и тем самым способствовать похудению.
  11. Восстанавливать правильную микрофлору, активность ферментов и нормальную среду для пищеварения.

Различные антиоксидантные соединения, содержащиеся в орехах макадамия, замедляют процессы старения, снижают риск формирования как доброкачественных, так и злокачественных новообразований.

Польза ореха макадамия для женщин

Вещества, содержащиеся в ядрах макадамии, могут помочь женщинам при болезненных менструациях. Они минимизируют неприятные ощущения, снимают спазмы. А употребление орехов в период климакса уменьшает общие проявления и снижает количество приливов.

Выше уже упоминались антиоксидантные свойства плодов макадамии. Для женщин важно их целительное воздействие на развитие процессов рака шейки матки, молочной железы. А при регулярном их употреблении замедлятся процессы старения, будут образовываться и расти новые ткани.

Поскольку в составе макадамии имеются вещества, оказывающие положительное воздействие на центральную нервную систему и на функционирование ее периферийных органов, то даже несколько плодов в день способны помочь справиться с депрессивными состояниями, неврозами, перепадами в настроении, раздражительностью.

Учитывая свойства ореха макадамии корректировать функции репродуктивной системы, их рекомендуют вводить в свой регулярный рацион парам, у которых имеются трудности с зачатием ребенка.

Наконец, и ядрышки орехов, и масло из них оказывает непревзойденное полезное влияние на кожные покровы, поэтому активно используются в косметологии. Макадамия способна регулировать выделения сального секрета и нормализовывать цвет и общее состояние кожи.

Макадамия при беременности

Все вышеперечисленные полезные свойства макадамии имеют практический смысл и для женщины в положении. Во время беременности у некоторых женщин, кроме того, резко возрастает возможность развития варикозного расширения вен. Из-за очищения кровеносных каналов при регулярном поедании макадамии эти риски заметно снижаются, а сосуды заметно укрепляются.

Макадамия облегчает любые болезненные состояния женщин в этот сложный период и способна ускорить восстановление организма после перенесенных испытаний, как физического, так и эмоционального планов.

Очень важно благотворное влияние макадамии на сердечно-сосудистую деятельность беременных женщин и предотвращение возможных приступов мигрени.

Поскольку этот полезный для здоровья продукт еще и очень вкусен, то необходимо тщательно следить за соблюдением ежедневной дозы в его употреблении.

Для мужчин

Мужчины также могут получить значительную пользу от поедания этого деликатесного продукта. Орех макадамия может:

  • обеспечить нормальное функционирование мочеполовой системы;
  • улучшить состав эякулята и способствовать повышению потенции;
  • предупредить воспаление предстательной железы;
  • препятствовать развитию разнообразных недоброкачественных опухолей и других не менее серьезных заболеваний;
  • контролировать деятельность печени в правильном направлении;
  • снизить риск возникновения камней в почках.

Для детей

Богатейший состав ореха макадамия не может не сказаться на общем состоянии детского организма. Ведь для растущего организма особенно велика потребность в разнообразных минералах и витаминах. Кроме того, регулярное употребление этих плодов способно укрепить иммунитет и зарядить благотворной энергией на весь день.

Орехи играют значительную роль в укреплении костей, поэтому являются прекрасным профилактическим средством против рахита.

К тому же не придется лишний раз напоминать принимать это вкусное лекарство. Скорее наоборот, придется следить, чтобы ребенок знал меру в употреблении этих орехов. Иначе, вместо пользы можно причинить организму значительный вред.

Применение ореха макадамия

У орехов макадамия используются не только сами ядрышки, но и скорлупа. А из измельченных плодов получают уникальное по составу масло, которое активно используется в косметологии.

Ядра ореха

Как уже не раз упоминалось, ядрышки ореха макадамия в последние десятилетия активно используются, как для приготовления разнообразных кулинарных блюд, так и для поддержания здоровья и работоспособности организма.

Плоды добавляют в тесто при выпечке хлеба и кондитерских изделий, готовят с ними салаты и другие блюда.

Для улучшения общего состояния организма полезнее всего употреблять ядрышки в сыром виде, без термообработки. Они отлично сочетаются с кофе. Достаточно съедать по небольшой горсточке орехов каждый день, чтобы обезопасить себя от многих проблем со здоровьем.

Применение скорлупы макадамии

Скорлупа от орехов макадамия также может находить широкое применение, особенно в тех регионах, где плоды выращивают или перерабатывают.

Например, во многих странах скорлупу от макадамии используют для растопки костра и приготовления пищи вместо дров. Нередко скорлупа идет в ход в качестве мульчи для защиты других растений от излишней сухости почвы.

В России и в других соседних с ней странах из нее изготавливают уникальную настойку на водке или самогоне. Скорлупа ореха макадамия сохраняет многие полезные свойства плодов и отличается очень приятным вкусом и ароматом топленых сливок и ванили.

Существует два основных способа изготовления подобной настойки:

1 способ

  • скорлупа с 5-6 орешков макадамии;
  • 1 л очищенного самогона.
  1. При помощи молотка разбивают скорлупу орехов на как можно более мелкие кусочки.
  2. Заливают измельченную скорлупу самогоном, оставляют на 10 дней. При желании можно использовать вакуум.

Аромат у настойки проявляется почти сразу же. Цвет меняется медленно, но верно приобретает легкий коричневатый оттенок.

2 способ

  • скорлупа от 160-180 орешков;
  • 3 л самогона;
  • 1 столовая ложка сахарного песка.
  1. Любым разумным способом измельчают ореховую скорлупу.
  2. Слегка обжаривают в духовке или отваривают в течение 5-15 минут в сахарном сиропе (на 1 л воды 500 г сахара).
  3. Заливают самогоном подготовленные скорлупки, добавляют сахарный песок.
  4. Настаивают от 10 до 15 дней в темном месте, периодически встряхивая.

Свойства и применение масла макадамии

Самыми полезными свойствами обладает масло из орехов макадамии, полученное методом холодного отжима, ведь в нем сохраняются все минералы, витамины, аминокислоты. Первоначально для него характерен бледно-желтый цвет, а уже после фильтрации оно становится полностью бесцветным. За свои неповторимые свойства этот продукт называют австралийским эликсиром молодости.

На его основе изготавливают разнообразную косметическую продукцию, которая может быть использована даже людьми с весьма чувствительной кожей, поскольку является гипоаллергенной.

Кроме того, уникальные свойства масла оценили и кулинары во всем мире. Ведь по полезным свойствам оно превосходит знаменитое оливковое и масло канолы. Да и по вкусовым характеристикам ему трудно найти равных. Помимо всего прочего, масло макадамии характеризуется более высокой температурой горения, чем, к примеру, оливковое масло, что позволяет готовить на нем блюда с минимальными потерями вкусовых и полезных свойств.

В медицине и косметологии масло макадамии применяют для:

  • восстановления эластичности и упругости кожи;
  • борьбы с так называемой апельсиновой коркой на поверхности кожи;
  • избавления от ссадин, рубцов, следов воспаления, сыпи, благодаря стимуляции процессов регенерации на клеточном уровне;
  • защиты и восстановления кожи во время и после принятия длительных солнечных ванн;
  • нормализации структуры волос, борьбы с кожными проблемами на голове, укрепления волосяных луковиц;
  • питания, увлажнения и смягчения кожи лица, устранения пигментации и разглаживания морщин.

Например, для изготовления питательной маски для сухих волос понадобятся:

  • 2 ст. л. масла макадамии;
  • 1 ст. л. масла авокадо;
  • 2-3 ст. л. крепкой заварки зеленого чая.

Изготовить маску совсем несложно:

  1. Масла смешивают в небольшой емкости и разогревают на водяной бане.
  2. Добавляют к маслам заварку зеленого чая и тщательно перемешивают смесь.
  3. Наносят маску сначала на кончики, а затем распределяют по всей длине волос.

Как открыть орех макадамия

Освободить орех макадамию от скорлупы совсем непросто. Не зря же он считается одним из самых твердых орехов в мире. В промышленных условиях используют специальные металлические агрегаты с двумя валиками, между которыми задерживаются орехи.

В домашних условиях расколоть круглый орех несложно, только если на нем уже имеется прорезь и есть специальный ключик. Его вставляют в прорезь, поворачивают, и орех довольно легко освобождается от скорлупы.

Если же скорлупа ореха цельная, то даже молоток не всегда сможет расколоть ее. Лучше всего зажать плод в тиски, положить его на металлическую поверхность и ударить сверху молотком по шву.

Возможно, потребуется не один удар по ореху, чтобы окончательно расколоть скорлупу.

Не следует раскалывать сразу большое количество орехов макадамии. При длительном контакте с воздухом ореховое масло начинает горчить. Поэтому освобождают от скорлупы только то количество плодов, которое собираются употребить за один раз.

Сколько можно в день ореха макадамия

Чтобы не нанести вреда своему организму, рекомендуется употреблять не более 30-40 г орехов в сутки. Столько весят примерно 10 -12 штук очищенных от скорлупы орешков.

Для активизации полезных веществ рекомендуют замачивать орешки на 1-2 часа в воде, перед тем как употреблять их в пищу.

Калорийность макадамии

Естественно, за счет высокого содержания жиров энергетическая ценность орехов макадамия очень высока.

Калорийность из расчета на 100 г продукта составляет около 718 ккал. Но в 100 г содержится от 35 до 45 штук орехов.

Калорийность же одного плода составляет от 16 до 20 ккал.

В 100 г масла орехов макадамии содержится около 845 ккал.

Противопоказания к применению

Несмотря на обилие полезных свойств, у макадамии, как у любого природного продукта, существует некоторые противопоказания к употреблению.

Прежде всего, имеется индивидуальная повышенная чувствительность к продукту. Людям с выраженными аллергическими реакциями следует быть очень осторожными при первой дегустации ореха. Начинать следует с минимальной порции.

Осторожность следует проявлять и тем, у кого проявляются воспалительные процессы в ЖКТ. Если врачом назначена диета с пониженным употреблением жиров, то дегустацию макадамии следует отложить на некоторое время.

Не следует давать плоды макадамии детям младше трех лет.


Отзывы врачей о пользе и вреде ореха макадамия

Большинство специалистов от медицины сходятся во мнении о том, что польза от употребления орехов макадамии значительно превышает возможный вред. Но первая дегустация должна проводиться под наблюдениями врачей в случае выявления таких серьезных проблем со здоровьем, как сахарный диабет, онкологические заболевания и острые воспаления органов ЖКТ. С другой стороны, макадамия лидирует среди всех остальных орехов по содержанию фитостеролов. Эти вещества еще недостаточно изучены. Известно лишь, что они снижают усвоение холестерина в кишечнике и могут обладать антираковыми и противовоспалительными свойствами.

Медики из США считают реальной помощь от регулярного употребления орехов макадамии для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний вообще, в частности, атеросклероза. Ведь орехи обладают способностью выводить лишний холестерин, очищая, таким образом, кровеносные сосуды. Для этого достаточно съедать лишь несколько плодов ежедневно.

Медицинские исследования продемонстрировали эффективность употребления макадамии для улучшения контроля над гликемическим индексом. Поэтому для тех, кто страдает сахарным диабетом 2 типа, орехи макадамия могут помочь нормализовать уровень сахара в крови.

В то же время бесконтрольное превышение суточной нормы орехов способно вызвать резкий набор веса. Поэтому врачи-диетологи настоятельно советуют при регулярном употреблении макадамии уменьшать долю других используемых в питании жировых продуктов.

Заключение

Полезные свойства ореха макадамия не вызывают сомнений ни у медиков, ни у простых обывателей. При умеренном употреблении они способны противодействовать множеству неприятных и даже опасных заболеваний. И хотя традиционная медицина еще с осторожностью относится к лечению орехами макадамия, в народной медицине они активно используются уже продолжительный период времени.

Орех макадамия: польза и вред для организма, цена, противопоказания, отзывы, фото, где растет, вкус, скорлупа, масло, полезные свойства для женщин

В нашей стране это растение можно встретить только в теплицах и в оранжереях, поскольку макадамия столь чувствительна к холоду, что при плюсовой температуре в три-четыре градуса перестает расти и быстро погибает. Макадамский орех – один из самых дорогих, поскольку растение прихотливо к изменениям температуры, влажности и пр., его выращивание – дело хлопотное и трудоемкое.

По внешнему виду макадамия очень похожа на фундук, а отличается более нежной и хрупкой структурой. Орех очень калориен, потому что содержит в большом количестве пищевые волокна, жиры. Однако, организм просто не в состоянии воспринять за один раз даже сто грамм, поэтому шанс потолстеть с его помощью макадамия не предоставит.

По составу орех макадамия включает в себя практически весь ряд полезных микро и макроэлементов: селен, медь, марганец, железо, натрий, магний, кальций, калий, фосфор. Австралийский орех так же богат витаминами групп В; С; Е.

Чем полезен орех макадамия
Растение макадамия не зря культивируется во многих странах, где известны его полезные свойства, а на выращивание тратятся силы и средства. На своей родине — Австралии орех традиционно входит в ежедневное меню, поэтому среди местных жителей почти не встречаются люди, организм которых страдает из-за повышенного содержания холестерина. Помогает орех макадамия так же при мигрени, авитаминозе, варикозе, целлюлите, артрите, ангине. Его полезные свойства позволяют снизить вероятностный риск онкологии, заболеваний сердца и сосудов. Орех помогает улучшить кровообращение, нормализует функционирование половых органов, восстанавливает потенцию и ежемесячный цикл у женщин. Аминокислоты, которые содержит макадамия, оказывают позитивное воздействие на тестостерон.

Австралийский орех полезен для быстрого восстановления после напряженной умственной работы. Если нужно прийти в себя после тяжелой болезни, вспомните про орех, его полезные свойства поддержат организм. Плод макадамия, чье масло активно используется в косметологии, содержит пальмитиновую кислоту, благодаря которой кожа быстро регенетируется после ожогов. Растение макадамия вобрало в себя всю пользу и теплоту тропического солнца, силу целебного воздуха и ветра, которые помогали ему расти, поэтому организм с готовностью воспринимает все полезные свойства, которые дарит его плод, сколупа, вырабатываемое масло. Кстати, масло, которое содержит орех макадамия, способствует регенерации кожи, способствует ее увлажнению и сохранению эластичности.

Можно ли макадамский орех беременным, худеющим

Цинк, который содержит растение, благоприятно воздействует на состояние волос, ногтей, кожи, а приятным бонусом, который при регулярном употреблении подарит орех макадамия, станет повышение сниженной из-за беременности сексуальности. Клетчатка, которую содержит орех, предотвращает запоры, нормализует микрофлору кишечника, стабилизирует пищеварение. Плод макадамия поможет лучше усваиваться железу, пополнит организм запасами витаминов, укрепляющих иммунитет. Часто во время беременности повышается уровень холестерина и, как следствие, кровяное давление, орех поможет устранить эти неприятные и, зачастую, опасные явления. Дневная норма – от тридцати до пятидесяти грамм, которые желательно разделить на три приема в течение дня.

Орех макадамия, а так же масло, которое содержат его ядро и скорлупа, очень калорийны и рекомендованы желающим снизить вес. Парадокс? Нисколько! Дело в том, что орех способен небольшим количеством снабдить организм необходимым белком и другими питательными веществами, если им заменить один из приемов пищи. При ежедневном регулярном употреблении всего двадцати граммов, орех нормализует естественный метаболизм, вследствие чего вес начнет плавно снижаться. Масло, которое содержит растение, стало основным компонентом Средиземноморской диеты, которая по не без основания считается одной из самых здоровых. На ее основе создана популярная Хемптоновская диета, использующая все то же масло, исходником котором является плод макадамия.

Использование в кулинарии

Как выбрать при покупке

Как правильно хранить

Масло макадамии в косметологии: польза и применение

Противопоказания

Людям, склонным к аллергии, нужно начинать осторожно и с небольшого количества, буквально одного орешка, далее понаблюдать за собой, если появятся неприятные симптомы: одышка, сыпь, зуд, высыпания на коже, появления отека в гортани, то это означает, что лучше его в пищу не употреблять. Следящим за весом, так же следует внимательно следить за потребляемым количеством, чтобы не набрать лишние килограммы, так как этот продукт высококалориен (информация о калорийности приведена в начале статьи).

Орех макадамия: польза и вред для организма

История ореха макадамии

Орех растет в тропическом климате, и считается одним из самых «капризных» – часто подвергается нападению вредителей, а дерево плодоносит только на десятом году. Именно это делает его относительно редким и повышает ценность.

Впервые макадамия описана 150 лет назад. Изначально сбор производился только вручную. Постепенно вывели более неприхотливые сорта растения, что позволило распространить его шире: на Гавайях, в Бразилии и Южной Африке. Но в основном макадамия растет по – прежнему в Австралии.

Польза макадамии

Макадамия содержит большое количество питательных веществ. Больше всего в ней витаминов группы В, витамин Е, и РР, а также минералов: кальций, селен, медь, фосфор, цинк, калий. Как и в других орехах, в макадамии высокая концентрация жирных кислот.

Систематическое употребление макадамии в пищу уменьшает проблемы с кожей, нормализует ее цвет и жирность, а также улучшает состояние волос благодаря питательным жирам.

Диетологи рекомендуют для снижения веса заменять один прием пищи на горсть макадамии, которая восполнит недостающую энергию и снизит аппетит. Также омега – 3 в составе ореха снижает уровень холестерина в крови, что является профилактикой заболеваний сердца и сосудов.

Большое количество кальция в составе макадамии может стать профилактикой при заболеваниях суставов и костей.

Вред макадамии

Применение макадамии в медицине

Из макадамии производят косметическое масло, которое обладает свойствами разглаживать морщины и ускорять регенерацию поврежденной кожи. Также его используют для укрепления волосяных луковиц.

«Этот орех полезно включать в рацион людей, страдающих дистрофией. Макадамия поможет восстановить силы после длительных заболеваний, во время беременности» – советует Александр Войнов. Макадамия недаром является традиционным компонентом питания аборигенов Австралии, которые дают орех детям, отстающим в развитии, а также заболевшим.

Высокое содержание кальция, калия и железа в этих орехах может способствовать снижению тяги к сладкому. Существует гипотеза, согласно которой желание наедаться сладким вызвана в том числе дефицитом жиров и минералов в рационе. В любом случае, горсть орехов является гораздо более полезным десертом.

Орехи макадамия: польза и вред для организма

Макадамия – один из самых дорогих в мире орехов родом из далёкой Австралии. Из-за сложности выращивания дерева и сбора плодов, он долгое время был национальным достоянием австралийских аборигенов, использовавших его целительные и питательные свойства для улучшения собственного здоровья. И только в последние 100 лет орех начал постепенно становиться популярным по всему миру, создав большой спрос на него из-за его уникальных особенностей. В Россию он вообще попал относительно недавно и пока не особо востребован на отечественном рынке. Итак, читаем, орехи макадамия: польза и вред для организма.

Причина стремительной славы макадамии в высоком содержании в орехам большого количества полезных веществ, хорошо влияющих на организм человека. Это быстро оценили не только обычные граждане, но и серьёзные врачи и учёные, подтвердившие полезность ореха для людей после недолгих исследований. С тех пор с каждым годом производительность экспорта растёт, повысившись с 26 тысяч тонн в 1999 году до 50 тысяч тон в современное время. Всё больше людей готовы покупать эти особенные орехи, узнавая об их целебной пользе.

Орех макадамия: где и как растёт

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Родиной макадамии считается солнечная Австралия, страна-континент посреди океана. Здесь произрастают шесть разновидностей этого дерева, но пригодны к употреблению человеком только две –Macadamiaintegrifolia и Macadamiatetraphylla, а остальные четыре несъедобны или даже ядовиты. Исторический ареол – влажные леса Квинсленда.

Фото: как выглядит

Орех является очень капризным деревом и растёт только в жарком тропическом климате, в тех странах, где температура не опускается ниже + 3 °С. Плодоносить оно начинает лишь на 8-10 годах жизни, а само живёт более 100 лет. Часто подвергается нападениям вредителей, способных нанести тяжелый урон корня и ветвям, что вынуждает надсмотрщиков постоянно следить за здоровьем растения. Абсолютно не приживается в холодных климатических условиях, поэтому, пытаться вырастить его на территории России или Европы – совершенно бесполезная затея.

По мере роста популярности ореха, встал вопрос о расширении площадей его выращивания. Американцы вывезли семена на Гаваи, где есть подходящий климат для роста макадамии. Спустя много лет США стали крупнейшим экспортёром ореха, потеснив традиционных австралийских лидеров. Это связано с повышенной плодоносностью при более горячих температурах и хорошей почве: одно дерево в Австралии в среднем даёт 45 кг, а в Америке – более 120 кг. Также выращивается в Африке, Индии, Индонезии и Шри-Ланке.

Вкус ореха макадамия

Орехи макадамия: польза и вред для организма. При несколько рассыпчатой и маслянистой структуре, орешки имеют сладковатый и немного приторный вкус. Некоторые сравнивают с фундуком, бразильским орехом или даже жареным каштаном. Вкусовые ощущения приятны очень многим людям, независимо от возраста и пола. Также часто используется в кулинарной практике, считаясь ценным ингредиентом для ряда изысканных блюд, иногда продаётся с добавлением шоколада, формируя необычный ванильный вкус. Но и в простом очищенном виде могут стать отличной сладостью к столу, успешно заменив печенье и конфеты.

Как открыть орех макадамия

Макадамия отличается очень крепкой скорлупой, которую очень сложно пробить человеческой рукой. В промышленности для очищения орехов действуют специальные аппараты в виде двух мощных валиков, раскалывающих орешки один за другим.

Дома орехи будет весьма непросто расколоть. Если в скорлупке есть маленькая прореха, то можно засунуть туда толстый металлический ключ и провернуть его, разрушая структуру скорлупы. Если же она цельная и без дырок, то лучше плотно закрепить орешек на месте (тисками или чем-то другим), а потом бить по нему молотком до победного. Для облегчения процесса следует положить макадамию в морозильник, чтобы тот замёрз и стал более хрупким.

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Из-за длительного периода созревания, трудном уходе и высокой сложности сбора плодов, макадамские орехи достаточно дорогие: 20-30$ за 1 кг. Стоимость напрямую зависит от страны – в тех государствах, где выращиваются эти деревья, плоды стоят дешевле, а если транспортировать их на большие расстояния, то и ценовые показатели поднимаются.

Самый дорогой в мире орех: видео

Калорийность

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Макадамия отличается крайне высокой калорийностью – 718 ккал на 100 грамм чистых ядер. Благодаря это имеет очень серьёзную питательную ценность, но не рекомендуется им злоупотреблять, особенно для тех, кто сидит на диете и хочет быстро похудеть. В тех же 100 граммах продукта содержится 8 гр. Белков, 10 гр. углеводов и 76 гр. жиров. В день достаточно употреблять 30 гр орехов. Это в среднем 9-12 штук.

Полезные свойства

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Является наиболее жирным орехом из всех существующих видов. Согласно научным исследованиям, в ядрышках содержится 84% мононенасыщенных жирных кислот, 3,5% полунасыщенных и 12,5% насыщенных. Такое преобладание полезных жиров помогает снижению уровня холестерина, профилактике инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Состав макадамии

Витамины А, В6, В1, фосфор, магний, марганец, медь, железо, фолаты, белки, Цинк, калий, ниацин, тиамин, рибофлавин, селен и др.

В целом, макадамия содержит в себе большое количество различных витаминов и макроэлементов, положительно влияющих на многие сферы человеческого организма. Среди них присутствуют железо, тиамин, рибофлавин, витамин А, фолаты, белки и ниацин. Из минералов есть достаточное количество меди, фосфора, цинка, калия, магния и кальция. Среди антиоксидантов: аминокислоты, селен, флавоны, полифенолы. И множество углеводов: фруктоза, мальтоза, сахароза, глюкоза.

Всё вышеперечисленное по-разному воздействует на здоровье человека:

  • Используется в отдельных диетических программах, где в сочетании с другой пищей помогает похудеть.
  • Убирает авитаминоз.
  • Ускоряет выздоровление организма после болезней и восстановление выносливости после тяжёлых нагрузок. Также разгоняет метаболизм и помогает здоровому пищеварению.
  • Понижает артериальное давление.
  • Пальмитолеиновая кислота подавляет процессы кожного воспаления и в общем улучшает состояние кожи, её цвет и жирность.
  • Антиоксидантные соединения дают омолаживающий эффект, замедляя старение. Снижает риск образования опухолей, доброкачественных и злокачественных.
  • Укрепляет кости благодаря высокому содержанию кальция, может помочь при костных заболеваниях.

Усиливает контроль гликемического индекса, стабилизирует уровень сахара в крови, помогая в лечении сахарного диабета второго типа.

Улучшает кровообращение в голове, избавляя от мигреней. Хорошо влияют на сердце, сосуды и мозг.

Сколько можно есть в день

Из-за достаточно серьёзного содержания калорий следует ограничивать употребление макадамии ежедневно не более 50 грамм. В противном случае может поспособствовать появлению лишнего веса и, в целом, ухудшению работы всего тела из-за переизбытка витаминов и питательных элементов. Взвешивать исключительно без скорлупы, только почищенные ядра.

Некоторые эксперты советуют мочить орешки в холодной воде в течении пары часов, чтобы активировать в них целебные вещества перед тем, как употреблять их в пищу.

Также не стоит колоть сразу большое число орехов, если нет нужды съесть их все прямо сейчас. Ореховое масло при долгом взаимодействии с воздухом может приобрести горький вкусовой оттенок.

Нужно ли обжаривать

Обычно орехи едят в свежем виде, после очищения от скорлупы. Но, если человек обладает кулинарными навыками и хочет приготовить вкусный десерт, то можно их обжарить. Уровень витаминов и минералов внутри несколько снизится, но вкус получится незабываемым.

Просто жарить макадамию без умысла готовить из неё блюда не имеет практического смысла, но может случиться как интересный эксперимент и опыт поедания жареных орешков.

Орех макадамия: польза и вред для организма

Женщин

Макадамские орехи помогают при болезненных менструациях, благодаря содержащихся в них веществам. Ослабляют неприятные боли, избавляют от спазмов. Особенно рекомендуется употребление во времена климакса для снижения частоты приливов.

Оказывает расслабляющее действие на возбудимую нервную систему и периферийные органы, связанные с ней. Способствует улучшению настроения, снижению невроза и депрессивного состояния, характеризующегося сильной раздражительностью и частыми стрессами.

Корректирует состояние репродуктивной системы, но при определённых дозах съедаемых орехов, о чём можно проконсультироваться у врача. Помогает семейным парам, пытающимся завести ребёнка.

Антиоксидантные свойства проводят профилактику раковых заболеваний, в том числе рака молочной железы и шейки матки. Не полностью останавливают их, но сильно замедляют, давая возможность своевременно начать полноценное лечение.

Беременных и кормящих

Очищает кровеносные каналы и заметно укрепляет сосуды. Это прямо влияет на снижение шанса развития варикозного расширения вен, что часто происходит у женщин в положении.

Облегчает протекание беременности и соответствующие ей болезненные состояния. Разгоняет процесс восстановления системы организма, как в физическом, так и в психологическом плане. Избавляет от регулярных головных болей.

Но очень важно соблюдать дневную норму макадамских орехов в такой сложный период жизни, иначе могут случится проблемы. И еще важно разнообразие в питании, поэтому рекомендуется кушать не один вид орехов а именно ассорти. Обязательна консультация с врачом.

Читайте также нашу статью:

Польза орехов макадамия для детей

Молодой организм находится в состоянии постоянного роста и требует себе серьёзного обилия различных полезных витаминов, минералов и веществ для обеспечения нормального процесса развития тела. Для этого отлично подходит макадамия.

Крупные ядра ореха макадамия — рекордсмены по содержанию ненасыщенных жирных кислот, особенно полезного комплекса Омега-3. Кроме того, они насыщены аскорбиновой, никотиновой и фолиевой кислотой, витаминами А, Е, В1, В5, В6, кальцием, железом, магнием, фосфором, селеном и медью.

Орех макадамия ребенку полезен для развития нервной системы, укрепления костной ткани, профилактики гиповитаминоза. Биоактивные вещества, которые в нем содержатся, способствуют хорошему настроению, улучшают ночной сон, стимулируют внимание и восприятие. В период холодов этот продукт усиливает сопротивляемость организма инфекциям. Истощенным или ослабленным после болезней детям его можно давать для восстановления физических сил, предупреждения анемии. У сладкоежек он помогает снизить тягу к шоколаду и конфетам.

Помимо общего усиления работоспособности ребёнка, потворствует хорошему укреплению костей и профилактике рахита. Увеличивает объёмы выносливости и жизненной энергии, заметно добавляя активности.

Детям до 3-х лет нельзя давать эти орехи. А за более взрослыми нужно тщательно следить, не позволяя им увлекаться поеданием высококалорийных орешков.

Полезные свойства макадамского масла

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Масло из ореховых ядер, полученное методикой холодного отжима, сохраняет в себе все полезные микроэлементы. После фильтрации теряет бледно-желтоватый цвет, становясь бесцветным.

Его активно используют в кулинарии, заменяя им оливковое масло. Применяют в медицине и косметологии для изготовления некоторых важных лекарственных средств и женской косметики, в основном, ухаживающей за кожей и волосами.

Про пользу ореха макадамия: видео

Макадамия в косметологии

Орехи макадамия: польза и вред для организма. Имеет широкое распространение в косметологической промышленности. Из него делают разные виды косметики, основываясь на свойствах макадамского орехового масла.

По большей части, подобные средства способствуют увлажнению и улучшению состоянии кожного покрова, защиты кожи от яркого солнца, обеспечения ей эластичности и упругости. Лечит «апельсиновую корку» и мелкие рубцы, благодаря заживляющему воздействие и усилению регенерации тканей.

Применение скорлупы

В странах, где выращивают макадамию, осколки скорлупы часто используют как топливо для костра. Иногда перерабатывают в специальное удобрение для почвы и растений.

В России особо умелые жители научились делать из скорлупок настойку на самогоне или водке. Благодаря питательным свойствам, орехов, она сохраняет сладковатый привкус и много ценных веществ.

Отзывы

Ольга, 22 года, Москва

Впервые купила эти орешки в магазине, хотелось попробовать что-то экзотическое из жарких стран. Очень вкусные и питательные, хотя однажды сильно наелась их и потом лежала с больным животом. После такого долго не притрагивалась к орехам.

Владислав, 26 лет, Новосибирск

В гостях ел бисквит с запечёнными макадамскими орехами, очень понравилось. Купил и себе такие, хотел приготовить что-то вкусненькое по рецептам из Интернета. В сыром виде не особо понравились, слишком сладкие. Хоть пока и не удаются сытные десерты, но буду учиться дальше!

Питательная польза макадамии была признана не только многочисленными любителями со всего мира, но и тщательными учёными исследованиями. Разумное потребление орехов даёт много хорошего человеку в любом возрасте, способствуя повышению качества здоровья.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Премиальный орех макадамия: полезные свойства, вкус, аромат и противопоказания

Коренные австралийцы считали орех макадамия священным за его способность наделять человека силой и выносливостью. Они называли дерево Киндал-киндал, муллимбимби или бумера. Ботаник Фердинанд фон Мюллер, который одним из первых обнаружил орешник в австралийских лесах, предложил назвать растение в честь его друга химика Джона Макадама. В 1930 году, в год основания Ассоциации любителей макадамии, это имя было признано во всем мире.

История открытия

Знакомство европейцев с орехом макадамия произошло в 1828 году. Автор первого упоминания о дереве растущем в лесах Квинсленда — исследователь Аллан Каннингем. Но попробовать царский орех у английского ботаника так и не получилось. Неизвестные свойства растения и плоды, спрятанные под толстой и очень крепкой скорлупой не внушали доверия.

Первый «дегустацию» ореха провел мальчик, чье имя не сохранилось в истории. Ребенок тайком пробрался в ботанический сад и ученые увидели, как он ест плоды дерева без вреда для здоровья. В 1858 году началось освоение макадамии как продукта.

В 60-е годы XIX века аборигены начали специально собирать и обрабатывать орехи, чтобы обменивать на ценности у колонизаторов.

Орех понравился поселенцам и его начали переправлять в Европу, как дорогой деликатес. Но первые саженцы дерева были отправлены на Гавайи как материал для лесополос, чтобы защитить от ветра сахарный тростник.

В начале XX века началось культивирование деревьев макадамии и выращивание плантаций на плодородных почвах:

  • Бразилии;
  • Гавайев;
  • Южной Африки;
  • Кении;
  • Китая;
  • Новой Зеландии;
  • Гватемалы;
  • Австралии.

В последнее десятилетие за лидерство по производительности борются плантации в ЮАР и на Гавайях. Австралия занимает 3 место.

Как растет и почему столько стоит

Площади плантаций макадамия увеличиваются. Но количество выпускаемого на рынок продукта все равно очень небольшое. За 2020 год было выращено всего 211 000 тонн. Для сравнения фундука в мире в среднем производят около 500 000 тонн в год.

Макадамия сложно вырастить:

  1. Растение предпочитает плодородную тропический почву, но хорошо дренированную, поскольку излишки воды вредят.
  2. Большая угроза — сорняки, паразиты и океанические штормовые ветра, которые вырывают дерево с корнем.
  3. Плодоносить дерево начинает только с 7-10 года.
  4. Вечнозеленое растение погибает в заморозки ниже 10 °С, оптимальная температура для него 25 °С круглый год.
  5. Дерево вырастает высотой от 8 до 15 метров, что часто затрудняет сбор плодов.
  6. Для созревания ореха нужно 7-8 месяцев.

Одно дерево макадамия может плодоносить больше 100 лет.

Орехи макадамия занесены в число уязвимых австралийский департаментом EPBC.

Сорта

Зарегистрировано 4 сорта деревьев макадамия. Три из них культивируются в промышленном производстве:

  • макадамия Integrifolia;
  • макадамии Ternifolia;
  • макадамия Tetraphylla.

Четвертый, макадамии Jansenii, выделяет токсичные для человека вещества и произрастает в лесах Австралии в диком виде.

В субтропических регионах орех сажают как декоративное растение. В условиях комнаты или оранжереи дерево вырастет не больше 3 метров в высоту и появления плодов на нем ждать не стоит.

Процесс обработки

После сложного и долгого выращивания начинается обработка в несколько этапов:

  1. Ядро прячется под двумя слоями защиты. Первый – зеленая кожура, которую «всасывает» специальная машина.
  2. Сушка убирает 2/3 влаги, чтобы семена не проросли.
  3. Вторая сушка проводится 10 дней при 30°С. Уменьшается ядро и «отходит» от скорлупы.
  4. Когда слышно, как орешек стучит по стенкам оболочки, его помещают в специальный аппарат, где тонкое лезвие делает длинный надрез в скорлупе.
  5. Потом плоды сортируют.

Сложность обработки орехов и необходимость в машинной очистке – одна из причин высокой стоимости продукта.

Какие на вкус орехи макадамия

Австралийский орех похож на фундук, но более нежный, сладкий с нотками ванили и шоколада. Несмотря на высокое содержание жиров, плод не маслянистый или жирный на вкус.

Где купить и сколько стоит

Простой способ купить орехи макадамия – заказать доставку. Существуют специализированные сайты по продаже разных видов орехов. В крупных городах деликатес встречается в магазинах здорового питания, сетевых супермаркетах или лавках по продаже орехов.

Наименование товара Цена за 1 кг, руб
В скорлупе, Кения 1590
В скорлупе, Австралия 1635
Очищенная, Кения 3848
Очищенная, Австралия, 3300

В продаже также можно найти ореховую крошку для кондитерских изделий, плоды покрытые шоколадом, соленые и жареные.

Как выбрать

Чтобы выбрать вкусные и качественные орехи, полезно обратить внимание на несколько моментов:

  1. Срок годности – главная проверка пригодности продукта.
  2. Цвет должен быть равномерно светлым, без потемнений и пятен.
  3. Запах легкий, ореховый, без затхлости и плесени.
  4. Оболочка очищенного ореха всегда слегка маслянистая.
  5. Орехи должны быть целыми, без повреждений.

Гораздо надежнее приобретать орехи в вакуумной упаковке. В них продукт дольше остается свежим и не подвергается внешнему воздействию.

Как расколоть скорлупу

Часто в упаковку орехов производители кладут специальный ключ, похожий на металлический медиатор, а на упаковке располагается инструкцию.

Но если ключа нет, можно найти множество альтернативных предметов домашнего обихода и легко открыть лакомство:

  1. Подойдет крепкий плоский металлический предмет, наподобие плоской отвертки, ножа или верхнего кончика чайной ложки.
  2. Инструмент нужно вставить в середину надреза.
  3. Наклонить на бок и надавить как рычагом, отодвигая половинки скорлупы друг от друга.
  4. После некоторого сопротивления скорлупа расколется, не повредив ядро.

Скорлупа — природная защитная оболочка, поэтому она дольше сохраняет орех свежим и сберегает его полезные свойства.

Ключ для открытия ореха

Как открыть ключом австралийский орех смотрите также на видео от CentralS:

Хранение неочищенных орехов

Если покупать орехи в скорлупе — лучше оставить их неочищенными до употребления. Есть несколько простых правил хранения:

  1. После приобретения перебрать и просушить.
  2. Убрать в тканевый мешок, чтобы циркулировал воздух.
  3. Мешок положить в прохладное место.
  4. Чтобы орехи не съела плесень из нужно оберегать от влаги.
  5. Не подвергать воздействию солнца.

Плоды могут храниться до года, но лучше периодически проверять их состояние.

Хранение очищенных орехов

При комнатной температуре очищенные макадамия хранятся не больше 2-х недель. Надежный способ продлить срок годности переложить их в вакуумные пакеты и убрать в холодильник. В вакууме орехи останутся свежими до полугода.

Если пакетов нет, то есть другие способы сохранить продукт:

  1. Положить в герметичный контейнер.
  2. Избегать попадания солнечных лучей.
  3. Оптимальная температура 0-10 °С.
  4. Примерно раз в месяц орехи нужно доставать из контейнера «подышать».

В таких условиях плоды останутся свежими около 3 месяцев.

Замороженные макадамия хранятся несколько лет.

Питательная ценность

Австралийский орех содержит множество минералов, витаминов и жирных кислот, которые улучшают самочувствие и помогают в профилактике многих заболеваний.

Химический состав на 100 г Количество, мг
Кальций 85
Железо 3,69
Магний 130
Фосфор 188
Калий 368
Натрий 5
Цинк 1,3
Медь 0,756
Марганец 4,131
Витамин С 1.2
Витамин B1 1,195
Витамин В2 0,162
Витамин B3 2,473
Витамин B5 0,758
Витамин В6 0,275
Витамин Е 0,54

В 100 г продукта содержится 1,5 суточные нормы марганца, который регулирует уровень сахара в крови, нормализует функционирование мозга, нервной системы и участвует в работе поджелудочной железы.

Орех макадамия не только самый дорогой, но и один из самых калорийных. Энергетическая ценность составляет 718 ккал на 100 г, из них:

  • белков – 7,91 г;
  • жиров – 75,77г;
  • углеводов – 13,82 г;
  • воды – 1,36 г;
  • клетчатки – 8,6 г;
  • сахаров — 4,57 г.

Растительные жиры, содержащиеся в орехе в большом количестве, очень важны для обмена веществ и работы большинства систем организма.

Полезные свойства

Положительное влияние на организм:

  1. Магний и калий снимают головные боли, за счет нормализации кровообращения.
  2. Снижается уровень холестерина.
  3. Витамин Е может снизить риск развития рака.
  4. Антиоксиданты выводят токсины из организма и поддерживают иммунитет.
  5. Жирные кислоты нормализуют уровень Омега-6 и Омега-3, понижая вероятность инсульта, воспалений, антиагрегантных и иммуномодулирующих заболеваний.
  6. Аминокислоты, содержащиеся в белке, играют важную роль в формировании мышц, соединительных тканей, плазмы крови.
  7. Калий, фосфор, магний и кальций обеспечивают здоровье костей, зубов, регулируют баланс жидкости, укрепляют иммунную систему.
  8. Пальмитолеиновая кислота полезна при метаболическом синдроме и преддиабете.
  9. Орех служит антидепрессантом, снижает утомляемость, увеличивает стрессоустойчивость.

Дневная норма макадамии колеблется от 3 до 11 орешков или не больше 30 г.

По данным Роскачества орехи макадамия рекомендованы:

  • при мигренях и головных болях;
  • хронический усталости;
  • ожогах;
  • проблемах с памятью.

Исследователи портала называют орех средством для моментального улучшения жизни.

Отрывок из программы «Жить Здорово» о пользе ореха макадамия смотрите на видео:

Для мужчин

Употребление макадамии полезно для мужчин по ряду причин:

  • регулирует работу репродуктивной системы;
  • способствует укреплению мочеполовой системы;
  • повышает потенцию;
  • предотвращает воспаление предстательной железы.

Способность продукта к общему повышению иммунитета снижает риск появления желчных камней.

Для женщин

Женскому организму ежедневное употребление поможет:

  • снизить риск развития рака молочной железы, шейки матки;
  • справиться с раздражительностью во время ПМС;
  • стабилизировать уровень гормонов;
  • улучшить состояние кожи и волос;
  • замедлить процессы старения.

Макадамия помогает при болезненных менструациях и в период менопаузы.

При беременности

Беременным женщинам перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом. Но если противопоказаний нет, то орех может принести пользу:

  1. Высокое содержание железа контролирует уровень гемоглобина, таким образом борется с анемией, которой часто подвержены женщины в положении.
  2. Регулирует перепады настроения, воздействуя на нервную систему.
  3. Способствует формированию костей у малыша.
  4. Повышает уровень энергии и общее самочувствие.
  5. Жирные кислоты повышают обмен веществ, усвояемость минералов и витаминов.

Будущим мамам лучше с осторожностью относиться к количеству употребляемого продукта, чтобы не вызвать аллергической реакции. Правильнее, если дневную норму назначит лечащий врач.

Детям

Небольшое количество деликатеса будет полезно детям для:

  • повышения иммунитета;
  • устранения риска развития рахита;
  • правильного формирования костей;
  • предотвращения авитаминоза в весенний период.

Минералы в составе ореха макадамии необходимы ребенку для правильного развития мозга, повышения концентрации, улучшения памяти.

При диете

Орех макадамия очень калорийный и содержит много жиров. Но при правильном употреблении продукт помогает в снижении жировой массы организма. Продукт служит прекрасным перекусом, например, в середине рабочего дня:

  1. Небольшая горсть орехов дает длительное ощущение сытости;
  2. Гликемический индекс продукта равен 10, перекус долго будет приносить энергию.
  3. Калий, железо и кальций снижают тягу к сладкому.

Чтобы макадамия имели эффект при диете, нужно снизить количество других продуктов с высоким содержанием жира в рационе и следить за количеством употребляемого лакомства. Чтобы сжечь энергию, полученную из 100 г орехов потребуется час бега или 1,5 часа плаванья.

Противопоказания

Переедание австралийского ореха способно спровоцировать ожирение.

Не рекомендуется употреблять деликатес:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • при аллергии на орехи;
  • кормящим грудью женщинам;
  • при заболеваниях желудка, поджелудочной железы, печени или кишечника в острой фазе;
  • при проблемах с усвояемостью жиров.

Макадамия могут причинить вред домашним питомцам. Например, для собак они токсичны: вызывают серьезное пищевое отравление.

Применение в кулинарии

Больше полезных свойств орех приносит в сыром виде. Но в кулинарии его часто используют как ингредиент или дополнение к блюдам:

  1. Готовят закуски из жареных или соленых орешков.
  2. Поливают шоколадом или карамелью и подают как десерт.
  3. В виде крошки добавляют в салаты или заправки.
  4. Посыпают или добавляют в тесто в выпечке.

Ценители ореха полагают, что лучше всего вкус раскрывается в сочетании с темным шоколадом, бокалом хереса или крепкого кофе.

Масло

Из орехов макадамия делают ценное масло. Оно часто служит ингредиентом в косметике для кожи, волос, в масках, шампунях и уходовых средствах. Продукт получают методом холодного отжима, сохраняя витаминно-минеральный состав ореха. Оно подходит для ежедневного ухода. За счет высокого содержания жирных кислот масло участвует в регенерации клеток, положительно влияя на кожу и волосы:

  • устраняет пигментацию и воспаления;
  • очищает поры и уменьшает количество черных точек;
  • увлажняет и тонизирует коже, давая омолаживающий эффект;
  • способствует рассасывании рубцов и шрамов;
  • уменьшает шелушение, обветривание и раздражение;
  • волосы делает мягкими, не оставляет жирности на коже головы;
  • предотвращает сечение кончиков;

Масло макадамии очень эффективно при ожогах, в том числе солнечных. Успокаивает кожу и быстро впитывается в глубокие слои эпидермиса, не оставляя жирной пленки.

Помимо косметических средств масло австралийского ореха прекрасно используется в кулинарии. Например, для заправки салатов. Оно имеет приятный сладковатый вкус.

Масло ореха макадамия имеет высокую температуру горения — 199 °С. До такой температуры можно нагревать продукт, прежде чем он начнет выделять канцерогены. Для сравнения, у оливкового масла Extra Virgin показатель равен 160 °С.

Что делать со скорлупой

Полезными свойствами обладает не только ядро, но и скорлупа макадамии. Ее применяют в промышленности, косметологии и даже медицине:

  • Измельченная скорлупа служит основой для скрабов. Получается противовоспалительное и антисептическое средство, которое хорошо отшелушивает кожу.
  • Делают активированный уголь, который приносит больше пользы, чем обычный древесный и быстро выводит токсины.
  • Часто для сушки орехов на производстве используют скорлупу вместо угля, так процесс обработки получается почти безотходным.

В домашних условиях скорлупу ореха макадамия можно использовать для заваривания чая или приготовления полезных настоек.

Производство орехов растет с каждым годом, но и популярность царского ореха увеличивается. Например, в 2014 году на Korean Air Lines произошел «ореховый скандал». Топ-менеджер компании Чо Хён-аа задержала рейс в Нью-Йорк из-за того, что ей подали орехи макадамия не на тарелке, а в бумажном свертке. После огласки события в СМИ только в Корее в течение 5 дней продажи орехов выросли на 1200%.

Каждая Леди должна знать:  Сонник – «Боязнь»